6 november 2018

Inhoud combi abonnement: Winterpostelein, Uien, Savooiekool, Rammenas, Paprika, Radichio en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Winterpostelein, Uien, Savooiekool, Rammenas, Paprika, Radichio, Cilindrische Biet, Knolselderij.

Inhoud middel abonnement: Winterpostelein, Uien, Savooiekool, Rammenas, Paprika, Radichio, Cilindrische Biet, Knolselderij, en Knolvenkel.

Inhoud groot abonnement: Winterpostelein, Uien, Savooiekool, Rammenas, Paprika, Radichio, Cilindrische Biet, Knolselderij, Knolvenkel, Bloemkool, Sjalotjes en Sla.

Bericht van het land

Rundvleespakketten: Wij gaan weer rundvleespakketten maken van onze eigen grasgevoerde dieren. De pakketten zullen ongeveer tussen de 3 à 4 kg wegen en de prijs per kg bedraagt € 14,50. Het vlees is per stuk verpakt in diepvrieszakken en gelabeld. Denk aan gehakt, verse worst, riblappen, braadvlees, entrecote, biefstuk etc. Maar bovenal smaakt het verrukkelijk!

Deze pakketten zijn alleen op te halen op vrijdag 16 november van 10.00 tot 17.00 uur en op zaterdag 17 november van 10 tot 13.00 uur. Schrijf je snel in, want de koe is niet groot en de lijst zit altijd snel vol. In de boerderijwinkel kun je zowel betalen met pin als contant. Je kunt je aanmelden hiervoor door een mail te sturen naar info@horsterhof.nl. Let op, het is vers vlees wat op deze bovenstaande data moet worden opgehaald en ingevroren. Aangezien het een aantal keren toch mis gaat met ophalen, is het belangrijk dat iedereen die zich inschrijft ook daadwerkelijk het pakket komt ophalen, omdat het vlees de diepvries in moet. Wij hebben geen diepvries mogelijkheid.

Iedereen die nog een vakantie tegoed open heeft staan is nog welkom in de boerderijwinkel om dit tegoed in te wisselen in groente, fruit, droogwaren, melk, brood, eieren of aardappels. Zaterdag 22 december is de laatste dag dat dit tegoed geldig is. In het nieuwe jaar verloopt het! Graag tot snel in de winkel!

De volgende data zijn de leverdata voor de pakketten, fruittassen en eieren: 20 november, 4 en 18 december en 8 januari 2019. 

Radichio: een groente die als sla groeit, maar met een smaak die lijkt op witlof. Snijd ze in 4 parten met de kont er nog aan. Bak ze in olijfolie goudbruin en besprenkel ze met peper, zout en citroensap van 1 citroen. Daarna op laag vuur met een deksel op de pan 10 minuten laten sudderen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Rundvleespakketten

Beste Klant,

Wij gaan weer rundvleespakketten maken van onze eigen grasgevoerde dieren.

De pakketten zullen ongeveer tussen de 3 à 4 kg wegen en de prijs per kg bedraagt € 14,50.

Het vlees is per stuk verpakt in diepvrieszakken en gelabeld. Denk aan gehakt, verse worst, riblappen, braadvlees, entrecote, biefstuk etc. Maar bovenal smaakt het verrukkelijk!

Deze pakketten zijn alleen op te halen op vrijdag 16 november van 10.00 tot 17.00 uur en op zaterdag 17 november van 10 tot 13.00 uur. Schrijf je snel in, want de koe is niet groot en de lijst zit altijd snel vol. In de boerderijwinkel kun je zowel betalen met pin als contant.

Je kunt je aanmelden hiervoor door een mail te sturen naar info@horsterhof.nl. Let op, het is vers vlees wat op deze bovenstaande data moet worden opgehaald en ingevroren. Aangezien het een aantal keren toch mis gaat met ophalen, is het belangrijk dat iedereen die zich inschrijft ook daadwerkelijk het pakket komt ophalen, omdat het vlees de diepvries in moet. Wij hebben geen diepvries mogelijkheid.

Hartelijke groet, Matthias en Eline

30 oktober 2018

Inhoud combi abonnement: Raapsteel, Bloemkool, Meiraap en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Raapsteel, Kievitsboon, Bloemkool, Knolvenkel en Meiraap.

Inhoud middel abonnement: Raapsteel, Bloemkool, Knolvenkel, Meiraap, Cherry Tomaat en Wortels.

Inhoud groot abonnement: Raapsteel, Bloemkool, Knolvenkel, Meiraap, Cherry Tomaat, Wortels en Andijvie.

 

Bericht van het land 

BELANGRIJKE INFORMATIE:

Volgende week op dinsdag 6 november zal het eerste dubbele pakket geleverd worden. Dit betekent dat wij om de week gaan leveren.

Schrijf de volgende data graag in je agenda voor de leveringen van de groente, fruit en eieren: 6 en 20 november, 4 en 18 december. Dinsdag 9 januari is weer het eerste pakket in het nieuwe jaar!

In de tussenweek wordt er dus niets geleverd. De mensen met een fruittas krijgen dus om de week een fruittas. De eieren zullen worden verdubbeld.

Ondertussen wordt het land leger en leger doordat wij de groenten binnenhalen. Door het droge weer lukt dit ook gemakkelijk en zijn de wortels en bieten mooi schoon. De tunnelkassen en glazenkas staan mooi vol met veldsla, winterpostelein en landkers. De hele winter kan iedereen genieten van vers groen winterblad!

De raapsteel komt nu ook uit de kas en dit is voorlopig de laatste raapsteel, dus geniet nog graag van een fris stamppotje of een raapsteel salade met noten, sinaasappel en geitenkaas!

Eetsmakelijk! Vriendelijke groet, Eline

Kievietsboon: Deze week zitten er kievitsbonen in het kleine pakket. De platte bonen kun je in zijn geheel gebruiken door ze in stukjes te snijden en te wokken. Degene die dik zijn kunnen gedopt worden en kook je de boon.

Meiraap: Een frisse knol die rauw erg lekker is, in kleine blokjes door de salade, of geraspt als salade met een dressing van yoghurt en mayonaise. Stoven of roerbakken kan ook!

Bewaartips: De venkel, andijvie, meiraap, bloemkool en raapsteel (in plastic of natte theedoek) in de koelkast, bonen en tomaten kunnen buiten de koelkast worden bewaard. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

23 oktober 2018

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement –

Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement.

 Inhoud combi abonnement: Paprika snack, Zuurkool, Andijvie en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Gemengde bietjes, Paprika snack, Knolvenkel, Zuurkool, andijvie.

Inhoud middel abonnement: Gemengde bietjes, Paprika punt, Knolvenkel, Zuurkool, Uien en Bloemkool.

Inhoud groot abonnement: Gemengde bietjes, Paprika punt, Knolvenkel, Zuurkool, Uien, Bloemkool en Sla.

Bericht van het land

Eindelijk is de temperatuur naar beneden gegaan, als het nou ook nog eens zou gaan regenen zou het net herfst lijken.

Het blijft een raar verhaal het weer van 2108 zoveel warme dagen en nauwelijks tot geen regen. Wij kunnen het aan de gewassen goed merken; de Cherry tomatenplanten zijn nog helemaal gezond en de laatste zaai sperzieboontjes groeit alsof het hartje zomer is. Het grote voordeel van de korte daglengte is dat er elke ochtend voldoende dauw is om te vangen voor de gewassen, waardoor ze genoeg vocht hebben zich verder te ontwikkelen zonder dat wij hoeven te beregenen. Hoe dan ook is het bijna eind oktober en leveren wij deze week de eerste zuurkool. Misschien dat de herfst dan vanzelf begint!

Een fijne week gewenst en geniet van de groenten

Matthias 

Bewaartips: Zuurkool is in de verpakking ruim een week houdbaar in de koelkast.

De venkel, andijvie, bloemkool en bietjes in de koelkast, uien en paprika droog op kamertemperatuur. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

 

16 oktober 2018

Inhoud combi abonnement: Wortel, Knolvenkel, Cherry Tomaten en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Raapstelen, Wortel, Sla, Knolvenkel, Paprika.

Inhoud middel abonnement: Raapstelen, Wortel, Knolvenkel, Andijvie, Paprika en Broccoli.

Inhoud groot abonnement: Raapstelen, Wortel, Knolvenkel, Andijvie, Paprika en Broccoli.

Bericht van het land

Deze week zit er knolvenkel in het pakket. De venkel doet het altijd goed in het najaar! Venkel is lekker in een salade: heel fijn snijden en op smaak brengen met peper, zout, citroensap en een scheutje olie.

Je kunt de venkel ook uitstekend roerbakken of wokken.

Ondertussen komt er steeds meer blad naar beneden en is het echt herfst. Maar door de temperaturen en de zon lijkt het nog wel zomer! Een bijzonder contrast!

Iedereen een fijne week! 

Groeten van iedereen! 

Bewaartips: de raapsteel, andijvie en sla kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard, maar het beste is om deze groenten het eerste op te eten. De rest kan in de koelkast of schuurtje bewaard worden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).