Suikermais

Suikermaïs klaarmaken: Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, leg hierin de afgestripte suikermaïs (of juist in de schil) en kook ze in ong. 15 tot 20 min. gaar. Heerlijk met een klontje gesmolten boter erop en een beetje kruidenzout. Kluiven maar!

Griekse aardappel salade

Griekse aardappelsalade: Schil aardappelen en snijd ze in blokjes. Meng aardappel met blokjes komkommer, tomaten, en blokjes kaas/feta. Evt nog met olijven en of zongedroogde tomaat.  Rasp een beetje citroen schil en meng dit met yoghurt, dragon en knoflook. Op smaak brengen met peper en zout. Schep de dressing vorozichtig door de salade.

 

Snijbonen

Snijbonen salade: recept van een klant: Gekookte snijbonen, fijn gehakte ui en reepjes salami door elkaar mengen. Marinade maken van olie, azijn, mosterd, zout, peper en evt beetje suiker/ honing en fijn gehakte peterselie. Over de salade gieten en minstens een uur in de koelkast laten intrekken.

Zomerbietjes

Zomerbietjes: Schillen en in kleine blokjes snijden. Even aanbakken en dan stoven met flink wat rozemarijn en knoflook en een beetje zout. Na ca 10 minuten is het al klaar! Snel en lekker!

Bieten Salade: rauw raspen of gekookte blokjes. Op smaak maken met lenteui, augurk, mayonaise, yoghurt en peper en zout.

 

Snijbonen

Snijbonen ideeën:

Als je geen snijbonenmolen hebt kun je de snijbonen ook in schuine reepjes snijden, eigenlijk smaken ze dan nog lekkerder. In ± 5 min. gaarkoken.

– koken, en serveren met boter en nootmuskaat of kruidenzout

– koken met bouillon en knoflook en serveren met een beetje boter, peterselie en peper – roerbakken met knoflook, worteltjes en shoarmakruiden – klassiek in de stamppot samen met witte bonen