5 maart 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Uien, Winterwortel, Rode biet en fruit.
Inhoud klein abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij.
Inhoud middel abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij, Witte kool en Prei.
Inhoud groot abonnement: Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij, Witte kool, Prei en Chinese kool.

Bericht van het land
Dit is alweer het laatste dubbele abonnement van het jaar, de volgende levering is dinsdag 19 maart en er zal vervolgens weer wekelijks geleverd worden.
Dus na 19 maart elke dinsdag een pakket!

Wij gaan weer vleespakketten maken! Afgelopen keer hebben wij veel mensen teleur moeten stellen omdat de inschrijving binnen een dag vol zat. Wij hebben dit keer een stiertje en een koe voor de slager dus er zullen voldoende vleespakketten zijn. Meld je voor de zekerheid wel tijdig aan! Op vrijdag 22 en zaterdag 23 maart kunnen de vleespakketten worden opgehaald in de boerderijwinkel. Het vlees kost 15.50 p/kg en een pakket weegt ongeveer 3.5 kg en kost dan rond de €55,-. Wij laten ook hamburgers, verse worst en gehakt maken en de gehele koe word over de pakketten verdeelt. Wij houden dus geen vlees over voor de losse verkoop, en verdelen al het vlees over de ingeschreven pakketten.

Iedereen een fijne week gewenst!

Landkers: Deze week is er voor iedereen een bos landkers. Landkers is een salade groente die net als winterpostelein en veldsla prima overwinterd en rustig doorgroeit in de ongestookte kas. Wij zijn er erg enthousiast over en hopen volgend winterseizoen deze heerlijke salade groenten vaker gecombineerd met winterpostelein of veldsla te kunnen leveren. Landkers heeft veel smaak en een beetje pit, lekker op een boterham of in een gecombineerde salade.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

19 februari 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Pastinaak, Prei en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak en Prei.
Inhoud middel abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak, Prei en Rode Kool.
Inhoud groot abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak, Prei, Rode Kool, Knolselderij en Sweet Dumplin pompoen.

Bericht van het land informatief: graag lezen!

Wij hebben er twee nieuwe afhaaladressen bij, mochten er mensen zijn die graag overstappen naar een plek dichter in hun woonomgeving, neem dan graag contact met ons op! Het gaat om de Vijverlaan en de winkel de Groene Vos op de Hommelseweg 41.

Nieuw Kratten
Daarnaast hebben wij ook nieuwe abonnementen kisten voor het middel en het grote groente pakket. Het middel groente krat is donkerblauw en het grote groente pakket is zwart.
Daarnaast staat er vanaf deze week een doorzichtige bak op het afhaal adres waarin de eieren en de fruittassen worden gezet!

Dinsdag 5 maart wordt het laatste dubbele pakket geleverd. Vanaf dinsdag 19 maart leveren wij weer wekelijks! Let op, hiermee veranderd ook het incasso bedrag voor de fruittassen! Fruit en eieren zullen weer wekelijks geleverd worden!

Iedereen een fijne week en Hartelijke groeten!

Bewaartips: Alles kan prima in de koelkast, schuur of andere koude plek worden bewaard, behalve de tomatenmoes, uien en sweet dumplin. Die kunnen buiten de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

2 Wekelijkse Leveringen

Beste Groentepakketten klanten,

De 2 wekelijke leveringen lopen door tot het einde van het ‘winterseizoen’. Dit betekent dat wanneer de verse voorjaarsgewassen geoogst kunnen worden we weer omschakelijken  naar wekelijkse leveringen. Op de website en het bericht van het land zal dat gecommuniceerd worden, maar denk aan ca eind maart/ begin april 2019.

Hartelijke groeten, Matthias en Eline

22 januari 2019

Inhoud combi abonnement: Pot Tomatenmoes, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon en Boerenkool.

Inhoud middel abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon, Boerenkool, Knolselderij en Veldsla.

Inhoud groot abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon, Boerenkool, Knolselderij, Veldsla en Brokkoli.

Bericht van het land

Deze week zit er geen winterpostelein in het pakket. De postelein is te bevroren om te snijden. Gelukkig kan de postelein wel wat hebben. Er zit een pot tomatenmoes in, die wij afgelopen zomer hebben geweckt. Een zomers tintje op een winterse dag! Daarnaast zijn de zaad – en plantgoed bestellingen de deur uit en gaan we weer een aantal nieuwe groenten uitproberen. Altijd leuk om te kijken of het iets is voorin het groentepakket! Geniet van de week en eet smakelijk. Groeten Eline

Yacon: Een verrassend frisse groente. Rasp hem op een grove rasp en voeg wat blokjes peer, appel en banaan erdoor en je hebt een heerlijke salade.

Sweet dumpling: een pompoen soort die lekker is om te roerbakken in kleine blokjes of dunne schijven in kokosvet. Wat zout erdoor en evt op het laatst flink wat knoflookpoeder!

Knolselderij: geschikt voor in de snert, maar ook om te verwerken in een stamppotje of in plakken roerbakken en voor het serveren een plak kaas erover laten smelten.

Bewaartips: De tomatenmoes is geweckt en dus erg lang houdbaar buiten de koelkast. De sweet dumpling en uien kunnen buiten de koelkast worden bewaard. De rest kan prima in de koelkast of schuur worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

8 januari 2019

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement – Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement.

Inhoud combi abonnement: Winterpostelein, Uien, Knolselderij, Muscaat Pompoen, Witte Kool, Wortel, Chinese Kool, Rode Biet en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Winterpostelein, Uien, Knolselderij, Muscaat Pompoen, Witte Kool, Veldsla, Wortel, Chinese Kool en Rode Bieten.

Inhoud middel abonnement: Winterpostelein, Uien, Knolselderij, Muscaat Pompoen, Witte Kool, Veldsla, Wortel, Chinese Kool, Rode Bieten en Savooiekool.

Inhoud groot abonnement: Winterpostelein, Uien, Knolselderij, Muscaat Pompoen, Witte Kool, Veldsla, Wortel, Chinese Kool, Rode Bieten, Savooiekool en Prei.

Bericht van het land

Allereerst wensen wij iedereen een vruchtbaar, gezond en goed nieuw jaar, met nieuwe mogelijkheden, kansen en vooruitgang! Wij hebben genoten van de rust tijdens de feestdagen, gezellig met het gezin spelletjes doen bij de warme kachel! Ondertussen borrelen de nieuwe ideeën en mogelijkheden en gaan wij weer fris aan de slag!

Leuk dat er zoveel mensen weer opnieuw én voor het eerst een vooruitbetaling willen doen! Dat helpt ons erg goed! De eerste zaad en plantgoed bestellingen zijn de deur uit naar onze leveranciers.

Iedereen heeft waarschijnlijk wel meegekregen dat met ingang van 1 januari 2019 de btw van 6 naar 9% is verschoven. Ter verduidelijking onze prijzen voor groentepakketten blijven gewoon het zelfde. Dit komt omdat wij alles voor de groentepakketten zelf produceren en niet inkopen. De btw heeft er dus bijna niks mee te maken

Muscaat pompoen: dit is een andere soort pompoen, verrukkelijk! Wij vinden hem een tikkeltje nootachtig. Bij ons is het een favoriet om de pompoen in schijfjes te roerbakken in kokosvet, met een beetje zout naar smaak en je hebt in een handomdraai een heerlijk gerecht. Maar zo is de muscaat pompoen net als alle andere pompoenen geschikt om in soepen, sauzen, curries en in ovengerechten te gebruiken.

Oven Roast: snijdt diverse groenten in dunne plakken of schijven en doe dit op een bakplaat met bakpapier. Flink wat olijfolie erover en alles even goed roeren, zodat er overal wat olie zit. Schuif het de oven in en na een uurtje op 220 graden is het klaar. Gaar en licht krokant! Je kunt variëren met de soorten groenten die je gebruikt. Denk aan: wortel, rode biet, knolselderij, aardappel, zoete aardappel, pompoen, pastinaak. Mocht je liever eerst wat voorkoken, dan kan dat ook en wordt de oventijd wat korter! Een frisse salade erbij en smullen maar.

Witte Kool salade: Snel klaar, bevat veel meer vitamine C dan bijvoorbeeld een sinaasappel en het is nog lekker ook! Rasp of snijd de witte kool zo fijn mogelijk. Snijd stukjes appel erdoor en voeg wat rozijnen toe. Maak het op smaak met bijvoorbeeld een sausje van yoghurt en mayonaise, peper en zout. Je kunt ook variëren door er geraspte wortel en gehakte noten doorheen te doen. Een salade van rode kool, witte kool en wortel is ook erg lekker!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).