2 oktober 2018

Inhoud combi abonnement: Gemengde bieten, Raapstelen, Paprika en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Gemengde Bietjes, Raapstelen, Rucola, Knolselderij en Boterbonen of Sperziebonen.

Inhoud middel abonnement: Gemengde Bietjes, Raapstelen, Rucola, Knolselderij, Boterbonen of Sperziebonen en Spitskool.

Inhoud groot abonnement: Gemengde Bietjes, Raapstelen, Rucola, Knolselderij, Boterbonen of Sperziebonen, Spitskool, Paprika en Broccoli.

Bericht van het land

De herfst heeft echt zijn intrede gedaan! Het blad komt van de bomen, het wordt alweer vroeg donker en de ochtenden en avonden zijn flink koud en mistig. En overdag een lekker zonnetje! We hebben de eerste nachtvorst gehad en daarmee wordt het tijd om de oogst binnen te halen. We hebben nu nog veel groenten op het land staan en gelukkig kan een groot deel wel tegen lichte nachtvorst. De gewassen die het niet fijn vinden dekken we af met doek.

In de glazen kas zijn alle komkommer planten opgeruimd en die maken plaats voor de winterpostelein.

Persoonlijk vind ik de herfst prachtig, met al die kleuren, flinke regenbuien, mistige ochtenden, regenbogen en prachtige luchten en daarbij een divers groente aanbod!

Iedereen een fijne week gewenst. Groeten Eline

  • Dinsdag 6 november het eerste dubbele abonnement
  • En we gaan weer varkensvlees pakketten maken en deze pakketten kunnen worden opgehaald op 12 en 13 oktober. Meld je eerst aan via info@horsterhof.nl om een of meerdere pakketten te reserveren.

Bewaartips: de rucola en raapsteel kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard, maar het beste is om deze groenten het eerste op te eten. De rest kan in de koelkast of schuurtje bewaard worden.

Spitskoolsalade: snel, makkelijk en lekker: Snijdt de spitskool zo fijn mogelijk. Doe er wat appel en rozijnen doorheen en maak de salade op smaak met een paar lepels mayonaise, yoghurt en peper en zout.

Knolselderij:– stamppotje met aardappels!  

– roerbakken in blokjes met wortel en biet

– in dunne plakken in de koekenpan gaar laten worden en vlak voor het opdienen een plak kaas erover laten smelten.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

 

25 september 2018

Horsterhof groente abonnement 25 september 18

(Volgende groentelevering: Dinsdag 2 oktober (2018) 

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement –

Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement. 

Inhoud combi abonnement: Uien, Pepertjes, Rucola, Wortel en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Uien, Pepertjes, Rucola, Groenselderij, Groenlof en Wortel.

Inhoud middel abonnement: Uien, Pepertjes, Rucola, Groenselderij, Paprika, Broccoli en Sla.

Inhoud groot abonnement: Uien, Pepertjes, Rucola, Groenselderij, Paprika, Broccoli, Sla, Wortel en Bosbiet.

Bericht van het land

Deze week zit er in het kleine pakket een nieuwe groente: Groenlof, ook wel suikerij of suikerbrood genoemd. Lekker een keer wat anders! Het is een bladgroente die tussen witlof en andijvie in zit. De naam suikerbrood of suikerij verwijst direct naar chicorei en groenlof is dan ook naaste familie van de witlof. Er is dus niets zoets aan de plant, integendeel: een bittertje met een milde smaak. Hij kan dus zowel uitstekend rauw worden gegeten als gekookt of geroerbakt: Hieronder wat ideeën:

  • Rauw verwerkt in een salade met appel en honing(dressing).
  • In een roerbakschotel of stamppot.
  • In een ovenschotel met aardappel en ham.
  • In een gratin met aardappel en ui.

Deze dinsdag 25 september leveren wij zakken pompoenen voor iedereen die een pakket heeft, t.w.v. je eigen abonnement. Degene met een klein pakket heeft een zak pompoenen t.w.v. 9,00, het middel 11 enz. Dit doen wij omdat wij met kerst en oud en nieuw 1 week minder leveren en wel het hele maandbedrag wordt geïncasseerd. Leg de pompoenen lekker in je vensterbank en eet ze lekker op.

In het vorige bericht stond dat wij op 6 oktober het eerste dubbele pakket leveren, maar dit moet 6 november zijn! Excuses voor de fout!

En we gaan weer varkensvlees pakketten maken en deze pakketten kunnen worden opgehaald op 12 en 13 oktober. Meld je eerst aan via info@horsterhof.nl om een of meerdere pakketten te reserveren. 

Iedereen een fijne week gewenst!

 Bewaartips: de rucola, kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard, maar het beste is om deze groenten het eerste op te eten. De rest kan in de koelkast of schuurtje bewaard worden.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

 

18 september 2018

Inhoud combi abonnement: Raapsteel, Tomaten, Wortel en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Boterbonen of sperziebonen, Spitskool, Radijs, Raapsteel en Tomaten.

Inhoud middel abonnement: Spitskool, Radijs, Raapsteel, Tomaten, Wortel en Sperzie- of Boterbonen.

Inhoud groot abonnement: Spitskool, Radijs, Raapsteel, Tomaten, Wortel, Sperzie- of Boterbonen en Broccoli.

Bericht van het land

Graag delen wij even belangrijke informatie voor iedereen, graag in je agenda noteren:

  • Volgende dinsdag 25 september leveren wij zakken pompoenen voor iedereen die een pakket heeft, t.w.v. je eigen abonnement. Degene met een klein pakket heeft een zak pompoenen t.w.v. 9,00, het middel 11 enz. Dit doen wij omdat wij met kerst en oud en nieuw 1 week minder leveren en wel het hele maandbedrag wordt geïncasseerd. Leg de pompoenen lekker in je vensterbank en eet ze lekker op.
  • Dinsdag 6 november wordt het eerste dubbele abonnement geleverd, dus vanaf deze datum wordt het groente pakket en de eieren verdubbeld. De fruittassen blijven hetzelfde en zullen dus eens in de 2 weken worden geleverd. Hierdoor wordt het incasso bedrag ook lager.
  • En we gaan weer varkensvlees pakketten maken en deze pakketten kunnen worden opgehaald op 12 en 13 oktober. Meld je eerst aan via info@horsterhof.nl om een of meerdere pakketten te reserveren.
  • Op dinsdag 18 december is de laatste levering van 2018. Op 25 december en 1 januari leveren wij geen pakket. De eerste levering in 2019 zal zijn op 8 januari 2019.Iedereen een fijne week gewenst!

De raapsteel is heerlijk in een stamppotje of als salade met een sinaasappel en wat noten.

Bewaartips: de raapsteel kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard, maar het beste is om deze groenten het eerste op te eten. De rest kan in de koelkast of schuurtje bewaard worden.  

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

11 september 2018

Inhoud combi abonnement: Spitskool, Raapsteel en Waspeen en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Komkommer, Spitskool, Catalogna, Raapstelen, Chioggia bieten.

Inhoud middel abonnement: Spitskool, Catalogna, Raapstelen, Chioggia bieten, Sla en Tomaten.

Inhoud groot abonnement: Spitskool, Catalogna, Raapstelen, Chioggia bieten, Sla, Tomaten en Waspeen. 

Bericht van het land

Deze week zit er Catalogna in het pakket. Deze cichorei- achtige groente is geschikt om even te stoven/stomen en daarna met olijfolie, zout en citroen op smaak te brengen. De smaak is wat bitter als je hem rauw eet. Je kunt hem ook door de pasta doen of in een stamppotje verwerken, waardoor de smaak minder bitter wordt. Het bittere van deze groente is erg gezond voor de mens en helaas zijn we deze smaken steeds minder gaan eten met zijn allen, maar is het juist belangrijk om dit wel te doen. En hoe regelmatiger je bittere groenten toevoegt aan je dieet, hoe meer je smaak er ook aan zal wennen en het juist gaat waarderen! 

  • Bittere groenten activeren de spijsvertering waardoor voedsel efficiënter wordt opgenomen.
  • Bitterstoffen zorgen voor betere verzadiging waardoor afvallen makkelijker wordt, je minder snel trek krijgt en zoetbehoefte kan verdwijnen.
  • Ze hebben een gezond effect op de hart- en bloedsomloop en je gehele weerstand. Iedereen een goede week gewenst. Groet Eline en co

Chioggia Bieten: een mooie biet met kleurtjes binnen in, waardoor het erg leuk is om hem rauw te gebruiken in de salade: raspen of in dunne plakken met de kaasschaaf.  

Bewaartips: de raapsteel, catalogna en sla kunnen het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard, maar het beste is om deze groenten het eerste op te eten. De rest kan in de koelkast of schuurtje bewaard worden. In blokjes stoven kan natuurlijk ook met wat zout, knoflook en rozemarijn of thijm en je hebt een heerlijk gerecht.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof). 

28 augustus 2018

Inhoud combi abonnement: Bospeen, Rode Biet, Komkommer en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Mais, Paprika, Knolvenkel, Bospeen en Komkommer.

Inhoud middel abonnement: Mais, Paprika, Knolvenkel, Bospeen, Komkommer en Nieuw Zeelandse Spinazie.

Inhoud groot abonnement: Mais, Paprika, Knolvenkel, Bospeen, Komkommer, Nieuw Zeelandse Spinazie en Rode Biet. 

Bericht van het land

Ondertussen hebben we flink regen gehad en het effect op de tuin is enorm! Het gras wordt weer groen, dus binnenkort hopen we te kunnen stoppen met het bijvoeren van de koeien in de wei en dat ze weer volop van vers groen gras kunnen genieten. En er is een kalfje geboren afgelopen week! Een mooi brandrode koetje.

De boekweit die wij op lege bedden hebben gezaaid als groenbemester, vliegt de grond uit, evenals de gezaaide teelten. Voor de meeste bewaargroenten komt de regen te laat, maar gelukkig zijn er nog veel gewassen die baat hebben bij de hoeveelheid vocht die nu in de grond zit. Wij modderen weer lekker op onze laarzen door het land!

Tot volgende week! Groet Eline 

Suikermais: Kook eerst een pannetje water en vervolgens doe je de mais erin. Kort koken en eten met een beetje boter en zout.

Nieuw Zeelandse spinazie: een andere vorm van spinazie. Goed om te roerbakken, of in een stamppotje of in een ovengerecht. Steel en blad is allebei te gebruiken.

Knolvenkel salade: zo fijn mogelijk snijden en op smaak maken met wat citroen sap, olijfolie, peper en zout en je hebt in een oogwenk een simpele maar overheerlijke salade!

Soep: in de soep met courgette doet de venkel het ook erg goed! lekker met een scheutje room of een lepel crème fraiche! 

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. De paprika, komkommer en mais vinden het buiten de koelkast fijner. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).