19 maart 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Prei, Witlof, Pastinaak en fruit
Inhoud klein abonnement: Prei, Witlof, Pastinaak, Zuurkool en knolselderij.
Inhoud middel abonnement: Prei, Witlof, Pastinaak, Zuurkool, Knolselderij, Wortel en rode biet.
Inhoud groot abonnement: Prei, Witlof, Pastinaak, Zuurkool, Knolselderij, Wortel, Rode biet en Chinese kool.

Bericht van het land
Dit is het eerste enkele groentepakket. Volgende week dinsdag is dus de volgende levering!

Aankomende vrijdag en zaterdag zijn er vleespakketten in de boerderijwinkel. Mensen die zich nog willen opgeven voor een pakket, er is nog ruimte voor een aantal inschrijvingen. Geef je op door een mail te sturen naar info@horsterhof.nl.
En voor iedereen die zich heeft ingeschreven voor een pakket, tot de 22e of 23e in de boerderijwinkel!

Door de koude dip zijn de gewassen in de kas wat later dan gebruikelijk, vanaf volgende week verwachten wij de eerste raapsteeltjes en daarop volgend de sla snijbiet paksoi spinazie etc. uit de kas. Door de vele regen hebben wij buiten nog niets kunnen planten of zaaien, wij hopen dat eind van deze week de grond voldoende is afgedroogd zodat wij de eerste sla, pootuitjes, doperwten, peulen en tuinbonen kunnen zaaien en planten.
Iedereen een fijne week gewenst!

Zuurkool: Dit is de laatste keer zuurkool van het seizoen, en ook de tijd dat de zuurkool op zijn best is. Door de lange winter heeft het fermentatieproces veel tijd gehad, dit maakt de zuurkool zacht en uitstekend voor een frisse salade met walnoten, rozijnen en appel!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

5 maart 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Uien, Winterwortel, Rode biet en fruit.
Inhoud klein abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij.
Inhoud middel abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij, Witte kool en Prei.
Inhoud groot abonnement: Winterpostelein, Landkers, Rammenas, Uien, Winterwortel, Rode biet, Bloemkool, Knolselderij, Witte kool, Prei en Chinese kool.

Bericht van het land
Dit is alweer het laatste dubbele abonnement van het jaar, de volgende levering is dinsdag 19 maart en er zal vervolgens weer wekelijks geleverd worden.
Dus na 19 maart elke dinsdag een pakket!

Wij gaan weer vleespakketten maken! Afgelopen keer hebben wij veel mensen teleur moeten stellen omdat de inschrijving binnen een dag vol zat. Wij hebben dit keer een stiertje en een koe voor de slager dus er zullen voldoende vleespakketten zijn. Meld je voor de zekerheid wel tijdig aan! Op vrijdag 22 en zaterdag 23 maart kunnen de vleespakketten worden opgehaald in de boerderijwinkel. Het vlees kost 15.50 p/kg en een pakket weegt ongeveer 3.5 kg en kost dan rond de €55,-. Wij laten ook hamburgers, verse worst en gehakt maken en de gehele koe word over de pakketten verdeelt. Wij houden dus geen vlees over voor de losse verkoop, en verdelen al het vlees over de ingeschreven pakketten.

Iedereen een fijne week gewenst!

Landkers: Deze week is er voor iedereen een bos landkers. Landkers is een salade groente die net als winterpostelein en veldsla prima overwinterd en rustig doorgroeit in de ongestookte kas. Wij zijn er erg enthousiast over en hopen volgend winterseizoen deze heerlijke salade groenten vaker gecombineerd met winterpostelein of veldsla te kunnen leveren. Landkers heeft veel smaak en een beetje pit, lekker op een boterham of in een gecombineerde salade.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

19 februari 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Pastinaak, Prei en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak en Prei.
Inhoud middel abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak, Prei en Rode Kool.
Inhoud groot abonnement: Tomatenmoes, Witlof, Uien, Winterpostelein, Boerenkool, Veldsla, Pastinaak, Prei, Rode Kool, Knolselderij en Sweet Dumplin pompoen.

Bericht van het land informatief: graag lezen!

Wij hebben er twee nieuwe afhaaladressen bij, mochten er mensen zijn die graag overstappen naar een plek dichter in hun woonomgeving, neem dan graag contact met ons op! Het gaat om de Vijverlaan en de winkel de Groene Vos op de Hommelseweg 41.

Nieuw Kratten
Daarnaast hebben wij ook nieuwe abonnementen kisten voor het middel en het grote groente pakket. Het middel groente krat is donkerblauw en het grote groente pakket is zwart.
Daarnaast staat er vanaf deze week een doorzichtige bak op het afhaal adres waarin de eieren en de fruittassen worden gezet!

Dinsdag 5 maart wordt het laatste dubbele pakket geleverd. Vanaf dinsdag 19 maart leveren wij weer wekelijks! Let op, hiermee veranderd ook het incasso bedrag voor de fruittassen! Fruit en eieren zullen weer wekelijks geleverd worden!

Iedereen een fijne week en Hartelijke groeten!

Bewaartips: Alles kan prima in de koelkast, schuur of andere koude plek worden bewaard, behalve de tomatenmoes, uien en sweet dumplin. Die kunnen buiten de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

2 Wekelijkse Leveringen

Beste Groentepakketten klanten,

De 2 wekelijke leveringen lopen door tot het einde van het ‘winterseizoen’. Dit betekent dat wanneer de verse voorjaarsgewassen geoogst kunnen worden we weer omschakelijken  naar wekelijkse leveringen. Op de website en het bericht van het land zal dat gecommuniceerd worden, maar denk aan ca eind maart/ begin april 2019.

Hartelijke groeten, Matthias en Eline

22 januari 2019

Inhoud combi abonnement: Pot Tomatenmoes, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon en Boerenkool.

Inhoud middel abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon, Boerenkool, Knolselderij en Veldsla.

Inhoud groot abonnement: Pot Tomatenmoes, Uien, Sweet dumpling, Zuurkool, Prei, Rammenas, Yacon, Boerenkool, Knolselderij, Veldsla en Brokkoli.

Bericht van het land

Deze week zit er geen winterpostelein in het pakket. De postelein is te bevroren om te snijden. Gelukkig kan de postelein wel wat hebben. Er zit een pot tomatenmoes in, die wij afgelopen zomer hebben geweckt. Een zomers tintje op een winterse dag! Daarnaast zijn de zaad – en plantgoed bestellingen de deur uit en gaan we weer een aantal nieuwe groenten uitproberen. Altijd leuk om te kijken of het iets is voorin het groentepakket! Geniet van de week en eet smakelijk. Groeten Eline

Yacon: Een verrassend frisse groente. Rasp hem op een grove rasp en voeg wat blokjes peer, appel en banaan erdoor en je hebt een heerlijke salade.

Sweet dumpling: een pompoen soort die lekker is om te roerbakken in kleine blokjes of dunne schijven in kokosvet. Wat zout erdoor en evt op het laatst flink wat knoflookpoeder!

Knolselderij: geschikt voor in de snert, maar ook om te verwerken in een stamppotje of in plakken roerbakken en voor het serveren een plak kaas erover laten smelten.

Bewaartips: De tomatenmoes is geweckt en dus erg lang houdbaar buiten de koelkast. De sweet dumpling en uien kunnen buiten de koelkast worden bewaard. De rest kan prima in de koelkast of schuur worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).