21 mei 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Raapsteel, Venkel, Spitskool en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Raapsteel, Sla, Venkel, Koolrabi en Spitskool.
Inhoud middel abonnement: Raapsteel, Sla, Venkel, Koolrabi, Spitskool en Bosui. Inhoud groot abonnement: Raapsteel, Sla, Venkel, Spitskool, Bosui, Paksoi en Radijs.

Bericht van het land
Deze week weer wat nieuws in het pakket, de venkel en de spitskool uit de kas. Het is het eerste jaar dat wij deze twee teelten doen en omdat zij een iets langere groeiperiode nodig hebben vullen zij het gat tussen de kasteelt en de eerste buitenoogst. Volgende week oogsten wij de eerste bospeen uit de kas, en die zal regelmatig voorkomen in de komende pakketten. Het is ontzettend groeizaam weer, zondag avond hebben wij flink wat regen gehad en daar zijn wij ontzettend blij mee. De afgelopen maand was er weer bijna geen druppel gevallen en de ondergrond droogt alweer uit alsof het hartje zomer is. Wat ons betreft mag het komende week nog flink regenen om weer een voorraadje in de bodem op te bouwen voor komende maand.

Komende week planten wij de aubergine, paprika’s, oer komkommer en zoete bataat.

Aankomende wordt er voor de winkel Odin Arnhem plantgoed verkocht van de Horsterhof!
Een goede week gewenst!

Bewaartips: sla, raapsteel, paksoi, radijs en bosui in een vochtig plastic zak en je kunt het dagen goed houden!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

14 mei 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Rode Biet, Koolrabi, Spitskool en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Rode Biet, Wortel, Snijbiet, Koolrabi en Spitskool.
Inhoud middel abonnement: Rode Biet, Wortel, Snijbiet Of Sla, Koolrabi, Spitskool en Groenselderij.
Inhoud groot abonnement: Rode Biet, Wortel, Snijbiet, Koolrabi, Spitskool, Groenselderij en Sla.

Bericht van het land
Hoi trouwe en nieuwe klanten van de Horsterhof. Ik ben Lisa, eerstejaars studente aan de HAS Hogeschool in Den Bosch en loop een maand stage bij de Horsterhof om een beeld te krijgen van alles wat bij een biologisch landbouwbedrijf komt kijken. Vanaf 29 april sta ik vier weken tussen de plantjes en help dus ook met het oogsten van de groenten voor de pakketten die jullie elke week weer ophalen 🙂 Ik heb al veel geleerd in deze periode, maar hetgeen wat nu al de allergrootste indruk heeft gemaakt is te zien hoe hard de boeren werken om er alles aan te doen dat er mooie groentes van het land komen. Als ik één ding uit deze stage haal is het zeker wel het enorme respect dat ik heb gekregen voor de (biologische) boeren! Veel plezier met jullie verse groentepakket. Misschien zit er wel iets bij wat ik heb geoogst 😉

Rode Biet:
– Schillen en in kleine blokjes snijden. Stoven in een pan met wat zout, knoflook en tijm of rozemarijn en met 15 minuten is het klaar!
– Schillen en in kleine blokjes koken met zo min mogelijk water. Af laten koelen en stukjes sinaasappel, verse geitenkaas en pistachenoten erover heen, met een dressing van wat peper, zout en balsamico azijn.
– Stamppotje biet is ook een aanrader. Eventueel wat geitenkaas en noten erdoor heen.
Koolrabi: rauw op de vuist is dit het allerlekkerst volgens ons! Je kunt hem ook op een boterham doen met kaas, pindakaas of tahin. Door de salade en als je hem graag stooft of kookt smaakt hij meer naar bloemkool. Ook lekker met een sausje erbij.

Bewaartips: sla, snijbiet en groenselderij in een vochtig plastic zak en je kunt het dagen goed houden!
De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

7 mei 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Snijbiet, Koolrabi, Prei en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Sla, Raapsteel, Snijbiet, Koolrabi en Prei.
Inhoud middel abonnement: Sla, Raapsteel, Snijbiet, Koolrabi en Prei.
Inhoud groot abonnement: Sla, Raapsteel, Snijbiet, Koolrabi, Prei en Andijvie.

Bericht van het land

• Ja… Vanaf vandaag wordt er weer in de Schuytgraaf geleverd. Voor degene die over wil stappen of mensen kent die mogelijk geïnteresseerd zijn, geef het aan ze door!
• En vanaf vandaag is de boerderijwinkel dinsdags gesloten! Dus we zien iedereen graag op de vrijdag en zaterdag voor verse groenten, vers brood, zuivel, fruit, eieren en droog- en kruidenierswaren!
• En vanaf a.s. dinsdag 14 mei hebben wij er ook een afhaalpunt in Rheden bij!! Voor iedereen die over wil stappen, horen wij het graag!

Op het land staan de groenten een beetje stil door de kou. Gelukkig is er momenteel wel genoeg vocht in de grond, dus als het weer wat warmer wordt knalt alles de grond uit! Daarentegen in de kas ging het als een speer.. wellicht voor sommige mensen iets te goed, met grote kroppen sla, andijvie en veel raapstelen die maar lekker door gingen! Het voorjaar is altijd een uitdaging om veel diversiteit en niet teveel blad te leveren, maar wat de natuur serveert zullen we moeten eten !

En de plantjesmarkt van afgelopen vrijdag en zaterdag was een daverend succes! Leuk om zoveel mensen te zien die het leuk vinden om wat in hun eigen moestuin/ tuin te telen en hiervoor bij ons plantjes kwamen kopen. Voor iedereen die nog planten zoekt of tomaten planten wil nu de vorst weer voorbij lijkt te zijn hebben we nog genoeg!

Iedereen een goede week gewenst!

Bewaartips: raapsteel, snijbiet, koolrabi, prei, andijvie in een vochtig plastic zak en je kunt het dagen goed houden!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

30 april 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Sla, Koolrabi, Rucola en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Sla, Raapsteel, Andijvie, Koolrabi en Rucola.
Inhoud middel abonnement: Sla, Raapsteel, Snijbiet, Koolrabi, Rucola en Paksoi.
Inhoud groot abonnement: Sla, Raapsteel, Andijvie, Koolrabi, Rucola, Paksoi en Spitskool.

Bericht van het land
A.s. vrijdag 3 mei en zaterdag 4 mei houden wij een plantjesmarkt. Wij boeren hebben ruimte om uitleg te geven over het telen van groenten. Er zijn verschillende soorten planten te koop. Denk aan sla en yacon, en prachtig eigen opgekweekte tomaten planten en kruiden. Ook trays en wormencompost zijn in de verkoop!

We hebben er weer een nieuw afhaalpunt bij: Vanaf 7 mei leveren we weer in de Schuytgraaf in de straat ‘Stapelwolk’. Voor de mensen die over willen stappen naar dit adres, laat het graag per email weten! Mochten er mensen zijn die tips hebben om dit afhaalpunt in de spotlights te kunnen krijgen, dan horen wij dat graag.

Voor iedereen die het nog niet weet: per 1 mei is de boerderijwinkel op de dinsdagen gesloten! We hebben lang over deze beslissing nagedacht, omdat we het zelf jammer vinden dat hij dicht gaat, maar we merken dat er al lange tijd te weinig omzet wordt gedraaid. We hopen dat alle vaste klanten van de dinsdag mogelijkheid zien om ons te bezoeken op de vrijdag of zaterdag. En we gaan zeker in de toekomst bekijken of we op een andere dag weer extra open kunnen!

Koolrabi: een fantastisch voorjaarsknolletje die uitstekend rauw gegeten kan worden, door de salade, op de vuist, op een boterham met kaas of tahin. Je kunt hem ook koken of stoven, maar dan smaakt hij meer naar bloemkool. Rauw heeft hij echt een eigen koolrabi smaak.

Bewaartips: raapsteel, paksoi, sla, snijbiet, andijvie en rucola in een vochtig plastic zak en je kunt het dagen goed houden!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).