5 juni 2018

Inhoud combi abonnement: Sla, Bosui, Gatsoy en fruit

Inhoud klein abonnement: Andijvie, Sla, Bosui, Gatsoy en Chinese Kool.

Inhoud middel abonnement: Andijvie, Sla, Bosui, Gatsoy, Chinese Kool en Spitskool.

Inhoud groot abonnement: Andijvie, Sla, Bosui, Gatsoy, Chinese Kool, Spitskool, Komkommer en Aardbeien.

Bericht van het land 

    • Deze week zit er een nieuwe groente in uw pakket: Gatsoy J Dit is paksoy met gaatjes door de aardvlooien. Hij ziet er hierdoor niet zo mooi uit, maar smaakt prima. En gaatjes kun je niet eten, dus de rest wel! Uiteraard hadden we gehoopt dat de aardvlooien zich een beetje gedeisd hadden gehouden, maar dit jaar was het vele malen erger dan vorige jaren. En we vonden het toch te mooi om in 1 keer het hele bed onder te vrezen.
    • Op zaterdag 16 juni is weer een mogelijkheid om met ons (de boeren) mee te lopen over de akkers en een kijkje in de verschillende kassen nemen bij de boerderij. We zullen wat vertellen over de verschillende gewassen die op het land en in de kassen geteeld worden, het belang van een goede bodem, onze plannen en wat er zoal aan bod komt.
      De wandelingen beginnen om 11.00 en 13.00 uur met een kop koffie of thee en zullen ongeveer een uur duren. Heeft u vragen… stel ze gerust. Voor nieuwe abonnementhouders: een leuke gelegenheid om kennis te maken met ons bedrijf! Iedereen is van harte welkom.
      Aanmelden van te voren is niet nodig. Er is voldoende parkeergelegenheid voor de boerderij.
  • Sinds een tijdje houden we ons Instagram-account weer bij! Blijf op de hoogte en bekijk foto’s en video’s van het land, de dieren en werkzaamheden op de Horsterhof via https://www.instagram.com/de_horsterhof/
    Dit is een openbaar account dus hiervoor hoef je geen eigen account aan te maken.

    Groetjes Gonneke (je ziet mij op vrijdag in de boerderijwinkel)Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

29 mei 2018

Horsterhof groente abonnement 29 mei 18

(Volgende groentelevering: Dinsdag 5 juni 2018) 

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement –

Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement. 

Inhoud combi abonnement: snijbiet, bosbiet, Bosui en fruit.

Inhoud klein abonnement: snijbiet, bosui, Sla, bosbiet en paksoy.

Inhoud middel abonnement: snijbiet, bosui, Sla, bosbiet, paksoy en wortel

Inhoud groot abonnement: snijbiet, bosui, Sla, bosbiet, paksoy wortel bosknoflook en peterselie

Bericht van het land

Ondanks de enorme hitte van de afgelopen week doen de gewassen het erg goed, het grote voordeel van onze prachtige rivierkleigrond. Het bovenlaagje is droog terwijl nog geen 3 cm onder de grond nog meer dan genoeg vocht zit voor de gewassen om op te nemen en de hitte te doorstaan.

De eerste aardbeien zijn rijp en die zullen aankomende week in ieder geval in de fruitassen komen. Als er genoeg zijn komen ze ook een keer in de groentepakketten aankomende weken.

Wij gaan weer een stiertje slachten en mensen die zich op willen geven kunnen vrijdag en zaterdag 22 en 23 juni hun vleespakket ophalen in de boerderijwinkel.

De stier is inmiddels 2 jaar oud en er zit flink wat vlees aan. Wel is het handig om je snel op te geven omdat er altijd maar ruimte is voor ongeveer 50 vleespakketten en de inschrijflijst snel vol is. Een vleespakket kost €14.50 p/kg en wij maken tassen van ongeveer €55,-

Fijne week voor iedereen en veel kookplezier!

Matthias 

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen.

Bosbiet:

De verse bosbietjes zijn het lekkerste als je fijn raspt en er een salade van maakt. Koken is eigenlijk zonde.

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

15 mei 2018

Inhoud combi abonnement: Uien, Sla, Koolrabi en fruit.

Inhoud klein abonnement: Spinazie, Uien, Sla, Koolrabi en Rucola.

Inhoud middel abonnement: Spinazie, Uien, Sla, Koolrabi en Wortels.

Inhoud groot abonnement: Spinazie, Uien, Sla, Koolrabi, Wortels, Snijbiet en Lavas (maggieplant)

Bericht van het land

Deze week 2 stuks sla in uw pakket! Wij kunnen ons voorstellen dat het wat veel is, maar door het warme weer is de sla heel hard gegroeid, wat er voor zorgt dat we het nu wel moesten snijden. We hopen dat iedereen er van kan genieten! Sla kan uitstekend bewaard worden in de koelkast, vochtig in een plastic bak of zak.

Verder zijn we aan het planten, zaaien, schoffelen en oogsten.

Iedereen een fijne week en groet Eline 

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen.

Koolrabi: een fris voorjaarsknolletje die uitstekend rauw gegeten kan worden. Schil hem van te voren en snijd het fijn door de salade of schaaf met de kaasschaaf dunne plakjes voor op brood. Zelfs lekker met pindakaas!

Lavas: een bosje lavas door de soep of kruidenboter.

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

 

8 mei 2018

Inhoud combi abonnement: Sla, Raapsteel en Andijvie en fruit.

Inhoud klein abonnement: Sla, Andijvie, Snijbiet, Radijs (french breakfast) en Raapstelen.

Inhoud middel abonnement: Sla, Snijbiet, Radijs (french breakfast), Raapstelen, Koolrabi en Bosui.

Inhoud groot abonnement: Sla, Snijbiet, Radijs (french breakfast), Raapstelen, Koolrabi, Bosui, Rucola en Paksoy.

Bericht van het land 

Afgelopen donderdag en vrijdag hebben we veel tomaten en komkommers geplant. Ze krijgen meteen volop zon, waardoor we ze extra goed in de gaten moeten houden dat de planten niet slap gaan hangen doordat ze nog niet helemaal geworteld zijn. Ook kunnen de planten van bovenaf verbranden door de hitte. Om dit te voorkomen moeten we een paar keer per dag broezen (van bovenaf kort beregenen) zodat ze makkelijk water via het blad kunnen opnemen. Zo zie je maar, aan de ene kant is de warmte fijn en aan de andere kant kan het ook te heet zijn.

Verder zijn we buiten lekker aan het schoffelen en gaan we de knolselderij, groenselderij en stengelui planten deze week. Ook de koeien en varkens genieten van het gras en de zon.

Iedereen een goede week en hartelijke groeten van het Horsterhof team! 

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook.

 

 

1 mei 2018

 

Inhoud combi abonnement: Sla, Raapsteel, Andijvie en fruit.

Inhoud klein abonnement: Snijbiet, Radijs, Sla, Raapsteel en Andijvie.

Inhoud middel abonnement: Snijbiet, Radijs, Sla, Raapsteel, Andijvie en Paksoy.

Inhoud groot abonnement: Snijbiet, Radijs, Sla, Raapsteel, Andijvie,, Paksoy en Rucola.

Bericht van het land

En dan leven we alweer in de maand Mei! En deze week komen de tomatenplanten en komkommers, de zuurkoolkolen en een aantal bewaargroenten zoals knolselderij die een lang teeltseizoen nodig hebben. Het is ons gelukt om op tijd de tweede tunnelkas af te hebben! Afgelopen vrijdag hebben wij het plastic gelegd en in het weekend is er flink doorgewerkt om de beregening te bouwen, en de voor- en achterkanten met plastic te voorzien.

Langzaamaan beginnen de groenten buiten ook te gedijen. Na een late start in het voorjaar hebben de kleine plantjes het aardig te verduren gehad door slakken, ritnaalden en emelten op de stukken waar de groenbemesters (2 jaar rust voor de grond) hebben gestaan, daarna werd het heel erg warm en droog. Om af te sluiten met hagel en onweersbuien. Maar gelukkig zijn de planten sterk en zien we ze gedijen in het gematigde klimaat van nu en zie je ze groeien!

Iedereen een fijne week gewenst en geniet van al het bladgroen!

Groeten Eline 

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen.

Recyclen: We vinden het ontzettend fijn dat er zoveel mensen papieren zakken en tomatenmoes potten terug geven. De eierdozen zien we ook veel terug komen, maar deze kunnen wij eigenlijk niet hergebruiken, aangezien de eieren in doosjes bij ons binnen komen. Zou u deze zelf willen hergebruiken?

Raapstelen: een frisse groente die ook wel steeltjes worden genoemd. Heerlijk fijngesneden en rauw door een stamppotje! Een salade met rucola of gewone sla is ook erg lekker. Eventueel met wat banaan, sinaasappel en noten erdoor heen. 

Snijbiet: is een leuke groente om te roerbakken, maar kan ook uitstekend gebruikt worden in oven gerechten, bijvoorbeeld met aardappelschijfjes of pasta. Een beetje crème fraîche en eieren erdoorheen en je hebt een heerlijke ovenschotel! Gehakt erdoor heen is ook een echte aanrader.

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook.