24 april 2018

Inhoud combi abonnement: Radijs, Snijbiet, Sla en fruit.
Inhoud klein abonnement: Radijs, Snijbiet, Sla, Paksoy en Uien.
Inhoud middel abonnement: Radijs, Snijbiet, Sla, Paksoy, Uien en Spitskool
Inhoud groot abonnement: Radijs, Snijbiet, Sla, Paksoy, Uien, Spitskool en Prei.

Bericht van het land
Het warme weer van afgelopen dagen werd zondagmiddag opgevolgd door een zware hoosbui van een kwartiertje. Er viel zo veel water naar beneden dat de plassen op het land bleven staan en de afvoer van de kassen het niet aan konden. Wij hopen dat de grond weer wat opdroogt zodat we verder kunnen met zaaien en planten. De storm heeft een aantal bomen omgegooid en takken uit de lindeboom gescheurd. Wat een natuurgeweld!

Inmiddels zijn al de helft van de zonnepanelen voor onze schuur gecrowdfund! Klanten, kennissen en vrienden die de Horsterhof en ons allen een duurzame toekomst gunnen kunnen nog aanhaken.
Wij hopen binnen een maand van start te kunnen gaan met het plaatsten van de panelen.

Een smakelijke week gewenst,
Eline, Chris en Matthias

Bewaartips: Alles kan het beste vochtig in een plastic zak of bak in de koelkast worden bewaard. Mochten de verse groenten toch wat slap worden, dan kun je ze het beste in een bak water zetten en een tijd daarin laten staan. Dan kunnen ze weer wat water in zich opnemen.
Uien kunnen het beste buiten de koelkast worden bewaard.

Paksoy: is een fijne groente om te roerbakken met een uitje en eventueel met andere groenten zoals wortel en prei erbij. Paksoy door een omelet is ook erg smaakvol.

Snijbiet: is een leuke groente om te roerbakken, maar kan ook uitstekend gebruikt worden in oven gerechten, bijvoorbeeld met aardappelschijfjes of pasta.

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook.

10 april 2018

Inhoud combi abonnement: wortel, witlof, veldsla en fruit.

Inhoud klein abonnement: wortel, witlof, veldsla, savooiekool, rode biet.

middel abonnement: wortel, witlof, veldsla, schorseneren, savooiekool, rode biet.

Inhoud groot abonnement: wortel, witlof, veldsla, schorseneren, savooiekool, rode biet en prei. 

Bericht van het land

Buiten wordt het nu echt lente! De sleedoorn staat in bloei. De teelten in de kas gaan goed en langzaamaan kunnen we meer buiten aan de slag met planten.

Afgelopen zondag stonden wij met een kraam op Puurland in Arnhem. Leuk om zoveel mensen te spreken die enthousiast zijn over onze groenten en om te merken dat steeds meer mensen bewust worden hoe belangrijk het is om gezond voedsel te eten.

De eerste tunnelkas is klaar en staat vol met vroege aardappels, sla, spinazie en raapsteel, rucola en radijs. Nu bouwen we nog aan de tweede.

Deze week zit er veldsla in het pakket uit onze glazen kas die we dit voorjaar geplant hebben. Het eerste verse groen van dit jaar!

Eetsmakelijk! Groet Eline

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard.

Savooiekool: roerbakken met een uitje en gehakt, lekker voor bij de rijst.

Of rol de bladeren op met een vulling waar je van houd. Dat kan vanalles zijn, tofu, rijst, gierst, alleen groenten met evt een beetje kaas erbij. Even in de oven en je hebt een verrassend nieuw recept. 

Schorseneren: schil de schorseneren met een dunschiller of kaasschaaf. Doe ze meteen in een pannetje water met melk of alleen melk tegen het verkleuren en kook ze in ca 5 – 10 minuten beetgaar. Lekker met een kaassausje of roomsaus.

Rode biet: in kleine plakjes in de oven onder de grill, of in kleine blokjes stoven met knoflook en rozemarijn en knoflook. Of maak een salade van kleine gekookte blokjes met pistache noten, sinaasappel en verse geitenkaas. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op Facebook of instagram.

20 maart 2018

Horsterhof groente abonnement 20 maart 18

(Volgende groentelevering: Dinsdag 3 april 2018) 

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement –

Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement. 

Inhoud combi abonnement: uien, pompoen, wortel, pastinaak, aardpeer en chinese kool en fruit.

Inhoud klein abonnement: zuurkool, tomatenmoes, uien, pompoen, wortel, pastinaak, aardpeer en chinese kool

middel abonnement: zuurkool, tomatenmoes, uien, pompoen, wortel, pastinaak, aardpeer, chinese kool, veldsla en prei

Inhoud groot abonnement: zuurkool, tomatenmoes, uien, pompoen, wortel, pastinaak, aardpeer, chinese kool, veldsla prei, knolselderij en kool wit. 

Bericht van het land

Het voorjaar laat nog even op zich wachten, de grond is mooi bevroren en het plantgoed staat inmiddels al een week treurig te wachten op beter weer. Wij hopen volgende week buiten het eerste plantgoed in de grond te krijgen. Wat ons betreft is het prima dat het voorjaar wat later begint, we bouwen nog elke dag aan de tunnelkassen. Wij hopen eind van deze week de eerste kas af te hebben en kunnen dan meteen verder met de bouw van de tweede kas.

De bestaande kas staat al helemaal vol fris voorjaarsgroen wat langzaam op gang komt. Wij zullen dus dit jaar wat langer moeten wachten op de eerste bosjes raapsteel en radijs. Toch is het voor de planning noodzakelijk dat wij over twee weken het eerste enkele pakket gaan leveren. Dan zitten wij vast in het wekelijkse ritme als de raapsteeltjes zover zijn. Dit is dus het laatste dubbele pakket!!

Het eerste enkele pakket ontvangt u dus op dinsdag 3 april en daarna op 10 dan op 17 enz. Dit betekent voor de mensen die een fruittas hebben, er elke week weer een fruittas klaarstaat. Hiermee verandert ook het incasso bedrag.

En de mensen die eieren krijgen is er vanaf 3 april weer 1 doosje ipv de dubbele hoeveelheid van afgelopen winter.

Een fijne wek gewenst!

Groeten Matthias

Bewaartips: Alles kan in de koelkast, koele kelder of bijkeuken worden bewaard, behalve de uien. Die mogen wat warmer liggen. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook.

 

6 maart 2018

Horsterhof groente abonnement 6 maart 18

(Volgende groentelevering: Dinsdag 20 maart 2018) 

Blauw krat = klein-abonnement –groot blauw krat = middel-abonnement –

Groot grijs krat = groot abonnement – Klein blauw krat = combi abonnement. 

Inhoud combi abonnement: zuurkool, uien, winterpostelein, pastinaak, knolselderij, witlof, wortel en fruit.

Inhoud klein abonnement: Zuurkool, tomatenmoes, uien, winterpostelein, pastinaak, knolselderij, witlof en wortel.

Inhoud middel abonnement: Zuurkool, tomatenmoes, uien, winterpostelein, rood of savooiekool, knolselderij, witlof, wortel en pompoen.

Inhoud groot abonnement: Zuurkool, tomatenmoes, uien, winterpostelein, rood of savooiekool, knolselderij, witlof, wortel, pompoen, chinese kool, prei en aardpeer. 

Bericht van het land

Na de stevige vorst periode van afgelopen tijd is het voor ons wat fijner om buiten te werken aan de nieuwe tunnelkas. En het water kan weer door de leidingen en hoeven we de koeien niet meer met slangen en emmers water te geven. Het was zo koud dat de leidingen bevroren waren, en sommige zijn gesprongen en alweer gerepareerd. Gelukkig hebben we flink wat hulp gekregen met de bouw van de grote tunnelkas, dapper hoor hoe al die mannen de kou trotseerden!

Deze week zit er de laatste keer winterpostelein in het pakket. Na vandaag ruimen we de planten in de kas op en maken ze plaats voor het nieuwe plantgoed wat deze week binnen komt. Leuk om na de winter weer diverse groene planten te kunnen planten! Het eerste begin van het nieuwe teeltseizoen!!

Toch zullen we nog even geduld moeten hebben voordat er weer verse bladgroenten in het pakket zitten. Er is ook pas deze week tijd om de raapstelen, rucola en radijs te zaaien.

Geniet van de zon en tot over 2 weken.

Hartelijke groet, Eline

Bewaartips: Alles kan in de koelkast of koele kelder/bijkeuken worden bewaard, behalve de uien. Die mogen wat warmer liggen. 

Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604 beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook.