Horsterhof groente abonnement 11 Januari 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 25 januari 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele Bietjes, Winterpostelein en fruit.

Inhoud klein abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla en Prei.

Inhoud middel abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla, Prei, Uien en Boerenkool.

Inhoud groot abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla, Prei, Uien, Boerenkool Of Savooiekool, Groenselderij, Rammenas en Bloemkool.

Bericht van het land

Vol energie zijn wij dit jaar weer opgestart, en dat moet ook want er zijn weer meer dan voldoende winterprojecten op de boerderij dit jaar.  Het teeltplan is alweer klaar, en een op een bord afgedrukte versie wordt opgehangen op de boerderij, zodat iedere bezoeker zich een beeld kan vormen van de verschillende gewassen en hun oogstmoment komend jaar.

De meeste zaden zijn alweer binnen, en de leverweken voor het pootgoed afgesproken.

Verder gaat deze komende periode voor ons over voorbereidingen.

Het teeltplan, van opkweek tot oogstmoment tot in de puntjes. De machines doorsmeren, schoffels slijpen en de trekkers naar het mechanisatiebedrijf voor stevig onderhoud, zodat ze ons onmogelijk in de steek laten halverwege het seizoen.

In de boerderijwinkel wordt deze week een nieuwe wand geplaatst waardoor deze ruim een keer zo wordt.  Verder gaan wij deze winter heel veel snoeien aan hagen en knotwilgen, wordt er een vijver gegraven voor meer biodiversiteit en zwemgenot, er wordt een verwerkingsruimte gebouwd, extra parkeerplaatsen gerealiseerd, meer fruitbomen geplant etc. Wij houden onszelf flink van de straat en gooien de beuk erin!

Geniet van jullie Groenten, ze zijn allemaal met veel zorgvuldigheid geteeld voor jullie gezondheid!

Mocht er nog iemand zin hebben in een rundvleespakket, uitsluitend op te halen op 28 en 29 januari, dan ben je welkom om je aan te melden. Mocht je graag automatisch bericht krijgen op het moment dat we vleespakketten gaan maken, stuur ons dan een mailtje met je mail adres, dan voegen we je toe.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Uien beter buiten de koelkast bewaren anders gaan ze snel schimmelen. De pompoen ook buiten de koelkast bewaren, op een droge plek.

De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Een groet en jaarbetaling pakket.

Beste Klant,    Allereerst wensen we iedereen de beste wensen voor het nieuwe jaar! Dat het maar een gezond en fijn nieuwjaar mag worden met enorm veel kraak verse groenten!   Allereerst bedanken wij iedereen die afgelopen jaar een jaarbetaling gedaan heeft. De meeste kosten voor het telen van groente komen in het voorjaar, met de voorbereidingen voor de grond, zaden en plant en pootgoed. Dankzij jullie wordt dit makkelijker voor ons! Wij willen jullie hartelijk danken hiervoor.

Daarnaast is er ook voor andere klanten de mogelijkheid om over te stappen naar een jaarbetaling.     Let op dit bericht is enkel bedoeld voor mensen die het financieel gemakkelijk afgaat. Wij hebben slechts een deel jaarbetalingen nodig om het voorjaar te overbruggen. Daarbij vinden wij het erg prettig dat het grootste deel per maand mag worden geïncasseerd. Omdat dit ons de continuïteit geeft die zeker zo belangrijk is!   Wij hopen dat wij op deze manier voldoende werk kapitaal kunnen verkrijgen om het voorjaar weer te bekostigen.  

De jaar bedragen zien er als volgt uit:  

Combi pakket – € 468,00 per jaar  

Klein pakket – € 520,00 per jaar  

Middel pakket – € 676,00 per jaar  

Groot pakket – € 832,00 per jaar  

Fruittassen en eieren worden altijd maandelijks geïncasseerd.   

Kleine fruittas is € 7,00 per tas  

Grote fruittas is € 9,00 per tas  

Eieren € 2,80 per doosje  

Mocht je graag voor dit jaar een jaarbetaling willen doen, stuur dan graag een mail. De jaarbetaling wordt rond 20 januari geïncasseerd, je hoeft dus hiervoor zelf niets te doen. In december 2022 krijg je opnieuw een uitnodiging voor het volgende jaar, je kunt dan ook gewoon weer overstappen naar een maandelijkse incasso. Wel is het goed om te weten dat als je een jaarbetaling aangaat, deze niet meer maandelijkse opzegbaar is. Je bent dus voor heel 2022 klant. Mocht je nog in een proefabonnement zitten in januari of februari dan kun je ook na je proefmaand overstappen op een jaarbetaling.   

Heel hartelijk dank en met vriendelijke groet,
Matthias en Eline  

Horsterhof groente abonnement 21 december 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 11 januari 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Stoofperen, Zuurkool, Sweet dumpling pompoen, Spruiten op stam, Uien, Winterpostelein en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Zoete Aardappel, Sjalotjes, Stoofperen, Zuurkool, Sweet dumpling pompoen, Spruiten op stam, Uien, Winterpostelein, Veldsla,

Inhoud middel abonnement: Zoete Aardappel, Sjalotjes, Stoofperen, Zuurkool, Sweet dumpling pompoen, Spruiten op stam, Uien, Winterpostelein, Chinese Kool en Veldsla.

Inhoud groot abonnement: Zoete Aardappel, Sjalotjes, Stoofperen, Zuurkool, Sweet dumpling pompoen, Spruiten op stam, Uien, Winterpostelein, Chinese Kool, Veldsla en Witlof.

Bericht van het land

Dit pakket is het laatste pakket van 2021. Het Volgende pakket is op 11 januari 2022.

Wij willen iedereen heel erg bedanken voor jullie afname van een groentepakket afgelopen jaar.

Dankzij jullie hebben wij alles wat wij hebben geproduceerd kunnen afzetten. Wij hebben alles wat wij konden geven gegeven om weer een prachtig jaar af te mogen sluiten op de boerderij! Wij kunnen met trots mededelen dat ondanks het tegen vallende weer dit jaar, het toch is gelukt om de groentepakketten voor ruim 95% te vullen met eigen geteelde groenten zomer en winter. Daar zijn wij trots op!

Wij wensen iedereen een leuke jaarwisseling en een gelukkig 2022 toe.

De boerderij is gesloten tot 7 januari, op deze dag is ook voor het eerst de boerderijwinkel weer open.

Als uitzondering op deze gesloten periode hebben wij dit jaar op 31 december de mogelijkheid om oliebollen te kopen en te komen. Deze worden in de kas op de boerderij gebakken.  En zijn vooruit te bestellen via de email: oliebollen@horsterhof.nl  wees er snel bij want de bestellingen gaan hard en het aanbod is beperkt. Bovendien gaat het niet om zomaar een oliebol maar om een heuse banketbakkers bol. Het is dus geen deegbal… maar een oliebol met rozijnen krenten appel citroenrasp etc…

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Zoete aardappel en uien graag buiten de koelkast bewaren anders gaan ze snel schimmelen. De sweet dumpling pompoen ook graag buiten de koelkast bewaren, op een droge plek.

De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 7 december 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 21 december 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Zoete Aardappel, Yacon, Rode Kool, Winterpeen, Winterpostelein, Prei en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Zoete Aardappel, Yacon, Rode Kool, Zuurkool, Savooiekool, Winterpeen, Winterpostelein en Prei.

Inhoud middel abonnement: Zoete Aardappel, Yacon, Rode Kool, Zuurkool, Savooiekool, Winterpeen, Winterpostelein, Prei en Muscat Pompoen.

Inhoud groot abonnement: Zoete Aardappel, Yacon, Rode Kool, Zuurkool, Savooiekool, Winterpeen, Winterpostelein, Prei, Muscat Pompoen en een pot Augurken.

Bericht van het land

Dit pakket is het een na laatste pakket van dit jaar. Hieronder de data van de leveringen.

7 december – dubbel pakket enz.

21 december – laatste pakket van 2021.

11 januari 2022 – 1e dubbele pakket van 2022.

De vakantielijst ligt nog tot en met 18 december in de winkel, hierna is de winkel gesloten tot en met 6 januari 2022. Dus voor wie nog gebruik wil maken van het vakantie krediet is van harte welkom op woensdag van 13 tot 17.00 en op vrijdag en zaterdag van 10 tot 17.00 uur!

Vanaf vrijdag 7 januari 2022 is de winkel weer geopend en de vakantielijst verlopen!

En dan kunnen we eindelijk het heuglijke nieuws vertellen dat de in juni bestelde kratten er eindelijk zijn! Het gaat om de kleine pakketten. Iedereen met een klein pakket heeft nu een nieuw krat waar duidelijk klein opstaat.

We gaan er natuurlijk van uit dat alle kratten netjes op het afhaalpunt blijven staan en deze niet naar huis mee genomen worden. We proberen namelijk zo lang mogelijk zonder statiegeld gedoe te kunnen blijven leveren.

Daarnaast hebben we a.s. zaterdag op 11 december de Oliebollen proefdag! Tussen 14.00 en 16.00 uur is iedereen van harte welkom om de oliebollen te proeven en te bestellen voor oudejaarsdag! Mocht je niet kunnen a.s. zaterdag maar wel graag oliebollen bestellen om deze op oudejaarsdag op te halen dan kan je de bestelling sturen naar oliebollen@horsterhof.nl.

Yacon: ook wel appelwortel genoemd. De yacon is een plant die oorspronkelijk uit het Andes-gebergte komt. De wortel van de plant kan rauw gegeten worden. De zoete smaak wordt mede veroorzaakt door inuline dat in yacon in hoge mate (5,25 gram per 100 gram aanwezig is. Omdat inuline slecht opgenomen wordt door het menselijk lichaam, kan yacon mogelijk een gunstige bijdrage leveren tegen obesitas en diabetes. De yacon kan worden gefrituurd, gewokt, gekookt, maar ook heel goed rauw worden verwerkt in salades, gebak zoals appeltaart, stamppotten en nagerechten. Als je de yacon bijvoorbeeld in een curry gebruikt blijft hij knapperig en stevig. Als je hem raspt is hij heel zacht.

Savooiekool: lekker om te wokken samen met wat wortel, ui en knoflook. Op smaak maken met peper, zout en flink wat kerrie. Je kunt er ook nog wat appel en rozijnen doorheen doen om mee te wokken, dan wordt het een wat zoeter gerecht.

Rode Kool: fijn snijden en koken met wat appel. Eventueel met kaneel of wat nootmuskaat erbij. De rode kool is rauw ook erg lekker met stukjes appel en rozijnen en evt kaneel. Wel fijn snijden of fijn raspen. Grove stukken eet minder lekker.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Yacon en Zoete aardappel graag buiten de koelkast anders gaan ze snel schimmelen. De Muscat pompoen ook graag buiten de koelkast bewaren, op een droge plek.

De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 23 november 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 7 december 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Boerenkool, Knolselderij, Zuurkool, Andijvie, Rode Biet, Pastinaak, Witte Kool en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Boerenkool, Snijbiet Of Palmkool, Knolselderij, Zuurkool, Andijvie, Rammenas, Rode Biet, Pastinaak, Witte Kool.

Inhoud middel abonnement: Boerenkool, Snijbiet Of Palmkool, Knolselderij, Zuurkool, Andijvie, Rammenas, Rode Biet, Pastinaak, Witte Kool en Winterpostelein.

Inhoud groot abonnement: Boerenkool, Snijbiet Of Palmkool, Knolselderij, Zuurkool, Andijvie, Rammenas, Rode Biet, Pastinaak, Witte Kool, Winterpostelein en Prei.

Bericht van het land

Deze week dan voor iedereen zuurkool in het pakket. Hopelijk vindt iedereen hem lekker, zelfs als je niet van zuurkool houdt! Onze zuurkool heeft namelijk echt een hele andere smaak dan de zuurkool uit een pakje uit de supermarkt.

Lekker in een stamppotje, of juist roerbakken met ui, ananas en kerrie. Zelf eten we de zuurkool ook graag rauw, bijvoorbeeld op brood met kaas, maar ook als salade met stukjes appel en rozijnen.

Ondertussen is nu bijna al het land geploegd, dus klaar voor vorst en de winter. In de kassen groeit de veldsla, winterpostelein en landkers lekker. Deze kunnen we door de winter heen oogsten als verse salade groenten voor in de pakketten. Toch fijn om verse gewassen te kunnen blijven eten!

En in de bijlage een flyer met een uitnodiging aan iedereen! Kijk snel!

Geniet van de groenten en tot over twee weken, voor de zekerheid laten we onderstaande data nog even staan.

Neem dus twee doosjes eieren mee, als je er normaal 1 hebt. 1 fruittas en 1 krat groenten (hierin zit een dubbele hoeveelheid).

23 november – dubbel pakket enz.

7 december – dubbel pakket enz.

21 december – laatste pakket van 2021.

11 januari 2022 – 1e dubbele pakket van 2022.

De vakantielijst ligt nog tot en met 18 december in de winkel, hierna is de winkel gesloten tot en met 6 januari 2022. Dus voor wie nog gebruik wil maken van het vakantie krediet is van harte welkom op woensdag van 13 tot 17.00 en op vrijdag en zaterdag van 10 tot 17.00 uur!

Vanaf vrijdag 7 januari 2022 is de winkel weer geopend en de vakantielijst verlopen!

Rammenas: een donkere knol met een wittige binnenkant. De rammenas heeft pit en helpt om je immuunsysteem stevig te houden. Een perfecte knol dus om in het najaar en winter te eten! Wat een fantastische logica zit er toch in de natuur hè!

Rasp hem door een salade, of maak er echt een rammenas salade van. Je kunt hem ook op een boterham met kaas, tahin of pindakaas doen.

En als je het topje eraf snijdt, hem een klein beetje uitholt, beetje honing in doet; dan kun je elke dag een lepeltje van nemen! Een super booster en fijn tegen keelpijn!

Pastinaak: een wat zoetige nootachtige groente. Persoonlijk 1 van mijn favorieten.

Lekker om in plakken te stoven en op het eind een plak kaas laten smelten en je hebt een heerlijk bijgerecht. Een stamppotje of soep van maken is ook erg smaakvol.

Witte Kool: wist je dat witte kool véél meer vitamine C bevat dan mandarijnen en sinaasappels? En dat een witte kool salade ontzettend lekker kan zijn?

En je heel veel kan variëren met witte kool?

Denk aan vele roerbak gerechten, diverse salades van witte kool, op brood met kaas of pindakaas, stoven, bakken enz..

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De andijvie en winterpostelein graag in een plastic zak in de koelkast.

De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).