Rabarber

Rabarber: Heerlijk als toetje, compote of in een taart. Je kunt het wassen en in stukken snijden, even koken met suiker of de suiker later toevoegen. Doordat rabarber calcium ontrekt (het zure gevoel op je tanden) kun je een beetje krijt meekoken of de rabarber eten met kwark of yoghurt in een heerlijk toetje.

Rabarber is ook goed te combineren met appel of banaan.

Andijvie

Andijvie: Was de andijvie en snijd ze in reepjes en even laten uitlekken. Fruit wat uien en knoflook en voeg de andijvie toe. Even een paar minuten roerbakken. Voeg crème fraîche, peper en zout toe. Lekker bij aardappels of rijst

Koolrabi

Koolrabi: Een frisse groente die erg lekker is om rauw te eten. Bijvoorbeeld in kleine blokjes door de salade of plakjes op een boterham met kaas. Als je koolrabi kookt, dan neigt de smaak naar bloemkool of broccoli. Lekker met een kaas sausje erbij.


Andijvie

Andijvie: Uiteraard erg lekker in een stamppotje met spekjes en evt. kaas. Of als salade, flinterdunne reepjes snijden en erg lekker met een gekookt ei, gesnipperde ui, mayonaise of yoghurt.

Snijbiet

Snijbiet: Een prachtig gewas, en zeker deze snijbiet met al haar gekleurde stelen. Stoven met een uitje en gebruiken in lasagne, met pasta in de oven, in een hartige taart. Er zijn vele mogelijkheden met snijbiet.