Volgende groentelevering: dinsdag 17 december 2024
Combi abonnement = paars krat.
> Winterpostelein, Witte kool, Uien, Rammenas, Zoete bataat, Pastinaak en Fruit
Klein abonnement = blauwe krat
> Boerenkool, Winterpostelein, Witte kool, Aardappelen, Uien, Rammenas, Zoete bataat en Pastinaak.
Middel abonnement = groen krat.
> Boerenkool, Winterpostelein, Witte kool, Aardappelen, Uien, Rammenas, Zoete bataat, Pastinaak, witlof en spruiten.
Groot abonnement = zwart krat.
> Boerenkool, Winterpostelein, Witte kool, Aardappelen, Uien, Rammenas, Zoete bataat, Pastinaak, Witlof, Spruiten en zakje gember/knoflook/peper
Bericht van het land
Volgende leveringen op 17 december en dan weer op 7 en 21 januari 2025.
Zet dit aub goed in je agenda.
De boerderijwinkel is geopend t/m 21 december 2024. Ongebruikt vakantietegoed is tot deze datum geldig! Vanaf woensdag 8 januari 2025 is de winkel weer geopend!
Deze week in het pakket prachtige winterpostelein uit eigen kassen. De teelt van winterpostelein is een erg belangrijke in ons teeltplan. Het is een van de zeer weinige blad gewassen die in de winter in de koude kas geteeld kunnen worden. Bovendien is het in onze prachtige kasgrond een zeer productieve teelt, die ons de hele winter van verse bladgroenten voorziet. Hierdoor hoeven er voor ons geen vrachtwagens te komen uit Italië en Spanje. Zie recepten onderaan voor wat tips om deze prachtige winterse saladegroenten te gebruiken in je keuken.
Verder hebben wij nog het mooie nieuws dat wij aankomend weekend de eerste ton zuurkool openmaken! Dat betekent verse zuurkool in de boerderijwinkel vanaf aanstaande vrijdag en natuurlijk in jullie eerstvolgende groentepakket!
Een zeer goede week gewenst met veel kookplezier!
Ander nieuws:
Vanaf 1 januari is er een prijsverhoging voor de groentepakketten.
Combi pakket wordt € 12,75 per week
Klein pakket wordt € 12,75 per week
Middel pakket wordt € 16,50 per week
Groot pakket wordt € 19,50 per week
Fruittas klein wordt € 10,50 per week
Fruittas groot wordt € 13,50 per week
Doosje eieren blijft € 3,60 per week.
Mochten er mensen zijn die ook graag een jaarbetaling willen doen, dan ben je welkom om even een mail te sturen naar info@horsterhof.nl
En alle jaarbetalingen van huidig jaar ontvangen binnenkort een aparte mail hierover.
Winterpostelein:
- Frisse salade met een stuk geraspte rammenas erdoor
- Fijngesneden en rauw door de gekookte pasta, samen met creme fraiche en knoflook
- Door de paddenstoelen ragout, door ui, knoflook, paddenstoelen te bakken en op het laatst fijngesneden winterpostelein erdoor heen.
- Of natuurlijk in een stamppotje!
Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden ze slap.
De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).