Horsterhof groenteabonnement 27 juli

Volgende groentelevering: Dinsdag 27 juli 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Venkel, Komkommer, Courgette en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Sla, Snijbiet, Venkel, Komkommer en Courgette.

Inhoud middel abonnement: Sla, Snijbiet, Venkel, Komkommer en Courgette, Aubergine.

Inhoud groot abonnement: Sla, Snijbiet, Venkel, Komkommer, Courgette, Aubergine en Stengelui.

Bericht van het land

Tijdens de komende zomerweken is de Groene Vos gesloten op de dinsdagen. De pakketten zullen op woensdag ochtend gebracht worden en iedereen kan op woensdag het pakket ophalen. Iedereen die het hier ophaalt is hierover gemaild.

Afgelopen week hebben we de winterprei geplant, maar ook boerenkool, spruiten en spitskool. Het meeste onkruid is onder de duim, en de tuin ziet er weer netter uit, dit geeft een goed gevoel. De tomaten beginnen langzaamaan te kleuren, maar het duurt nog wel even voordat we echt kilo’s kunnen oogsten. Ondertussen worden de augurken elke week op zoet zuur gemaakt, dit is altijd even een klus omdat de augurken eerst in de grote ton met zout gaan. Daarna worden ze afgevuld in potten met de benodigde kruiden en dan geweckt in de weckketel.

We wensen iedereen een goede week toe!

Snijbiet: snijbiet kun je op dezelfde manier gebruiken als spinazie. Lekker als snijbiettaart met ei, en kaas, ui, knoflook in de oven.

Aubergine: snijdt de aubergine in dunne plakken in de lengte door. Inwrijven met olijfolie, geraspte knoflook, zout en peper en onder de gril in de oven. Dit kan ook met courgette en is echt lekker!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals venkel kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren. Bosui wel in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 20 juli 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 27 juli 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Sla, Bosbiet, Tuinbonen en Fruit.

Inhoud klein abonnement:Sla, Bosbiet, Tuinbonen, Komkommer, Snack Komkommer en Spitskool.

Inhoud middel abonnement: Sla, Bosbiet, Tuinbonen, Komkommer, Snack Komkommer, Spitskool en Courgette.

Inhoud groot abonnement: Sla, Bosbiet, Tuinbonen, Oer Komkommer,  Spitskool en Courgette.

Bericht van het land

Deze week voor iedereen weer een zak tuinbonen. Door de vele regen zijn de tuinbonen juist dit jaar prachtig. We hebben echt een flinke opbrengst. We hebben twee rassen gezaaid, een vroege en een late, maar ze waren ongeveer tegelijk klaar, waardoor er nu dus een paar keer achter elkaar tuinbonen in het pakket zit. Hopelijk geniet iedereen ervan, het is namelijk alweer bijna voorbij! Deze week ook zomerbieten! Heerlijk om rauw te raspen, stukjes augurk en bosui erdoor en op smaak maken met mayonaise, yoghurt, peper en zout.

Tijdens de komende zomerweken is de Groene Vos gesloten op de dinsdagen. De pakketten zullen op woensdag ochtend gebracht worden en iedereen kan op woensdag het pakket ophalen. Iedereen die het hier op haalt is hierover gemaild.

Verder gaat het op de tuin en in de kassen goed! We hebben gelukkig op veel stukken het onkruid weer onder de duim alhoewel we er nog niet helemaal zijn volgens onze eigen standaard 😊 Maar er wordt hier hard aan gewerkt!

Een goede week gewenst en eet smakelijk!

Spitskool:

  • Als salade; fijn snijden, stukjes appel en rozijnen erdoor en op smaak maken met een sausje van mayonaise, yoghurt, peper, zout. Evt noten of sesamzaad erover heen.
  • Roerbakken met ui, knoflook en wortel en flink wat kerrie. Maar er zijn veel verschillende roerbakgerechten met spitskool.
  • Stamppot spitskool in diverse varianten, oosters tintje door ketjap te gebruiken, of juist mediterraans door gedroogde tomaat te gebruiken.
  • In ovengerechten
  • In curry’s

Kortom met spitskool kun je alles!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals spitskool kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren. Bosui wel in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 13 juli 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 20 juli 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Verse Ui, Tuinbonen, Komkommer en Fruit.

Inhoud klein abonnement:Spitskool, Tuinboon, Verse Ui, Komkommer en Sla.

Inhoud middel abonnement: Spitskool, Tuinboon, Verse Ui, Komkommer, Sla en Bospeen.

Inhoud groot abonnement: Spitskool, Tuinboon, Verse Ui, Komkommer, Sla, Bospeen en Courgette.

Bericht van het land

In de grote pakketten zitten de eerste courgettes! Wat hebben we lang op ze gewacht! Eerst werden alle zaden tijdens de opkweek door de muizen uitgegraven en opgegeten. Overnieuw gezaaid. Daarna natte grond en dus moesten de planten wachten tot het droog genoeg was. Eenmaal in de grond was het alleen maar koud. Maar nu zijn de planten blij, goed geworteld en in productie! Dus binnenkort zeker in ieders pakket!

Dit jaar hebben we verschillende komkommers zoals de gewone, de oerkomkommer, maar ook een wat korter ras, deze wordt gezien als snack komkommer. De smaak van deze korte is erg lekker! We wisselen het af in de pakketten, dus de ene keer is het een korte of 2 stuks, de andere keer een lange.

Afgelopen week hebben we broccoli en savooiekool geplant en gelukkig konden we afgelopen weekend eindelijk schoffelen met de trekker, zodat er een hoop onkruid nu weg is!

Het takje bonenkruid hoort bij de tuinbonen!

We wensen iedereen een fijne week en geniet van het koken!

Spitskool:

  • Als salade; fijn snijden, stukjes appel en rozijnen erdoor en op smaak maken met een sausje van mayonaise, yoghurt, peper, zout. Evt noten of sesamzaad erover heen.
  • Roerbakken met ui, knoflook en wortel en flink wat kerrie. Maar er zijn veel verschillende roerbakgerechten met spitskool.
  • Stamppot spitskool in diverse varianten, oosters tintje door ketjap te gebruiken, of juist mediterraans door gedroogde tomaat te gebruiken.
  • In ovengerechten
  • In curry’s

Kortom met spitskool kun je alles!

Tuinbonen: in uw zakje vind je ook een takje bonenkruid wat meegekookt kan worden met de tuinbonen. Het zorgt voor een makkelijkere vertering van de boon, maar geeft ook smaak! Kook de boon liever wat korter dan langer, dit komt de smaak ten goede! En eerst water koken en dan de bonen er in doen, liefst zonder zout, want dit trekt het vocht uit de boon en dan wordt hij droog!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals spitskool kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren. Bosui wel in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 6 juli 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 13 juli 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Spitskool, Tuinbonen, Komkommer en Fruit.

Inhoud klein abonnement:Spitskool, Tuinboon, Bosui, Komkommer en Sla.

Inhoud middel abonnement: Spitskool, Tuinboon, Bosui, Komkommer, Sla en Snijbiet.

Inhoud groot abonnement: Spitskool, Tuinboon, Bosui, Komkommer, Sla, Snijbiet, Peterselie en Cayennepeper.

Bericht van het land

Dit teeltseizoen werkt alles anders als afgelopen 2 jaar. Waar we afgelopen jaren last hadden van de droogte dat we non stop aan het beregenen waren, hebben we juist nu elke keer regen. Ergens is dat natuurlijk super, maar te vaak regen zorgt ervoor dat we het land niet op kunnen om te schoffelen, maar ook planten en frezen gaat dan niet. Hierdoor staat er meer onkruid dan in droge jaren. Gelukkig groeien de groenten buiten prima want het is natuurlijk wel groeizaam weer met al dat vocht.

We wensen iedereen een fijne week!

  • Wij zijn op zoek naar een extra vrijwilliger om ons op de maandag te versterken. Vind jij het leuk om te helpen met oogsten, afwegen, pakketten maken en meer te begrijpen van hoe het groentepakket tot stand komt? Kom een keertje mee draaien en word onderdeel van het pakkettenteam op de leukste dag van de week! Stuur graag even een mail!

Tuinbonen: in uw zakje vind je ook een takje bonenkruid wat meegekookt kan worden met de tuinbonen. Het zorgt voor een makkelijkere vertering van de boon, maar geeft ook smaak! Kook de boon liever wat korter dan langer, dit komt de smaak ten goede! En eerst water koken en dan de bonen er in doen, liefst zonder zout, want dit trekt het vocht uit de boon en dan wordt hij droog!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals spitskool kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren. Bosui wel in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 29 juni 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 6 juli 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Sla, Bospeen, Komkommer en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Sla, Bospeen, Komkommer, Venkel en Bosui.

Inhoud middel abonnement: Sla, Bospeen, Komkommer, Venkel, Bosui en Koolrabi.

Inhoud groot abonnement: Sla, Bospeen, Komkommer, Venkel, Bosui, Koolrabi en Spitskool.

Bericht van het land

Het is behoorlijk groeizaam weer, veel vocht en hoge temperaturen. Zowel buiten als in de kassen doen de gewassen het goed. Het zijn van die dagen waarop wij elke dag de komkommers moeten indraaien om te voorkomen dat ze van het touwtje af groeien. Inmiddels plukken wij er flink van ondanks de iets kortere lengte deze week, wel voldoende voor al de pakketten komkommer.

Komende week de eerste bosbieten en tuinbonen!

  • Wij zijn op zoek naar een extra vrijwilliger om ons op de maandag te versterken. Vind jij het leuk om te helpen met oogsten, afwegen, pakketten maken en meer te begrijpen van hoe het groentepakket tot stand komt? Kom een keertje mee draaien en word onderdeel van het pakkettenteam op de leukste dag van de week!
  • En aanstaande vrijdag en zaterdag is het vleespakketten ophaaldag!

Een goede week gewenst!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals wortels en spitskool kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren. Bosui wel weer verpakken en in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).