Beste Horsterhof boerderijwinkel klant:

Ook wij nemen een aantal maatregelen ivm de Corona.

  • Max 2 klanten tegelijk in de winkel graag. Zo kan iedereen genoeg afstand houden en toch boodschappen doen.
  • Wij bieden handschoenen aan om aan te trekken en deze weer buiten uit te trekken
  • Verder gaan wij ervan uit dat u thuisblijft als u zich niet lekker voelt, om zo verspreiding van het virus tegen te gaan.
  • Mocht er iets in de openingstijden veranderen, dan zullen wij u via onze website, facebook en instagram op de hoogte houden.
  • Verder hopen wij dat zoveel mogelijk mensen gezond blijven en gewoon hun boodschappen kunnen blijven doen!
  • En geniet van het voorjaar!

Hartelijke groet, de Horsterhof, Matthias en Eline

Bericht van het land 11 augustus 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag  18 augustus  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Tomaten, Sla , Courgette en fruit.

Inhoud klein abonnement: Tomaten, Courgette, Sla, Komkommer, Knolvenkel.

Inhoud middel abonnement: Tomaten, Courgette, Sla, Komkommer, Knolvenkel en Groene Chilli peper.

Inhoud groot abonnement:  Tomaten, Courgette, Sla, Oer Komkommer, Knolvenkel, Stengelui en Groene Chilli peper.

Bericht van het land

Het zomerweer houd deze keer lang aan. Het is een hele uitdaging om alle gewassen die we telen aan de groei te houden. De hitte en droogte zijn echt fors op het moment. De beregening draait van ’s ochtends 7.00 tot ‘s avonds 23.00 uur. De hele dag door wordt er met beregeningsbuizen gesjouwd, van het ene vak naar het andere en zo rond en rond. De planten overleven het zeker op deze manier, maar ze groeien er wel langzamer door. Zo heeft de knolvenkel her en der een bruin randje door de droogte, maar dat mag de pret vast niet drukken. Maak er een frisse salade van of een courgette – venkelsoep!

Wij zelf hebben het uiteraard ook heet, maar gelukkig genieten we dankbaar van ons zwembad wat we elk jaar bouwen van landbouwplastic en de hooibalen (wintervoer) voor de koeien . Tussen het werken door hoor je regelmatig gespetter en zie je verschillende mensen met kleren en al in het zwembad springen en daarna weer aan het werk gaan J

Iedereen een fijne week gewenst!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette, komkommer en  chilipeper,  hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 4 augustus 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag  11 augustus  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Tomaten, Sla , Nieuwe Aardappels en fruit.

Inhoud klein abonnement: Tomaten, Snijbiet, Sla, Nieuwe Aardappels en Sperziebonen.

Inhoud middel abonnement: Tomaten, Snijbiet, Sla, Nieuwe Aardappels, Nieuw Zeelandse Spinazie en Courgette.

Inhoud groot abonnement:  Tomaten, Snijbiet, Sla, Nieuwe Aardappels, Nieuw Zeelandse Spinazie, Sperziebonen, Courgette.

Bericht van het land

Iedereen vindt deze week Nieuwe Aardappels in het pakket. We hebben een stukje aardappels gezet met verschillende rassen om uit te proberen en nu ontvangen jullie aardappels van het ras Twister. Een smaakvolle aardappel om te koken is, maar bakken werkt ook prima. Zelf bak ik ze altijd rauw in kleine stukjes met paprika poeder, knoflook, chili, kerrie en peper en zout. Heerlijk!

Wat ook lekker is om de NZ spinazie erdoor heen te bakken als de aardappels bijna gaar zijn. Op smaak maken met wat gebakken ui en evt stukjes tomaat.

De NZ Spinazie kun je helemaal gebruiken. Je kunt eerst de steeltjes fijn snijden en roerbakken en daarna voeg je het fijngesneden blad toe.

Graag willen we jullie nog informeren over de grote brand afgelopen weekend bij de autosloop in Duiven. Deze autosloop zit in de buurt van onze boerderij en hier is een grote brand geweest. Gelukkig voor iedereen was er die dag een stevige wind die alle zwarte rook precies richting Arnhem meenam i.p.v. naar onze boerderij, waardoor er geen rook kon neerslaan. Vervelend voor iedereen die deze rook over zich heen kreeg, maar voor ons als bedrijf was het een opluchting dat de rook van ons af waaide.

De sperziebonen hebben het een tikkeltje zwaar gehad met het hete weer afgelopen week, maar hebben gelukkig een goede smaak!

Iedereen een fijne week gewenst!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette hoeft niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 28 juli 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag  4 augustus  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Courgette, Tomaten, Prei en fruit.

Inhoud klein abonnement: Tomaten, Knolvenkel, Prei, Courgette en Komkommer.

Inhoud middel abonnement: Tomaten, Knolvenkel, Prei, Courgette, Komkommer en Bospeen.

Inhoud groot abonnement:  Tomaten, Knolvenkel, Prei, Courgette, Komkommer, Bospeen en Stengelui.

Bericht van het land

Door het mooie weer van afgelopen week zijn de tomaten ineens heel hard gerijpt. Eerst duurde het nogal voordat ze begonnen te kleuren, door het bewolkte en regenachtige weer, maar toen de zon tevoorschijn kwam ging het ineens heel snel. We hebben dus voor iedereen tomaten in het pakket!

Geniet van je vakantie of van je werkweek!

Afgelopen zondag organiseerde Estée van ’t Amusement een pluklunch op onze boerderij! Een leuke opkomst met een gezellige sfeer en een goede lunch! En er komen nog meer rondes aan, hou de website van ’t Amusement in de gaten : www.restaurant-amusement.nl.

Venkel courgette soepje: ui en knoflook fruiten, stukjes venkel en courgette erbij, bouillon toevoegen en even laten koken. Pureren en op smaak maken met wat peper en evt wat zout en room. Zalig met een salade en een stuk brood!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette en komkommer hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

21 juli 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag  28 Juli  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Courgette, Russian Kale, Oer komkommer en fruit.

Inhoud klein abonnement: Snijbiet, Aubergine, Sla, Sperziebonen en Courgette.

Inhoud middel abonnement: Snijbiet, Sla, Sperziebonen, Courgette, Russian Kale en Tomaten.

Inhoud groot abonnement:  Snijbiet, Sla, Sperziebonen, Courgette, Tomaten, Palmkool en Prei.

Bericht van het land

Deze week dan ook voor de combi en middel pakketten de Russian Kale in het pakket. In het bericht van het land van 7 juli staat een leuk recept hiervoor. Mocht je hem niet meer in je mailbox hebben, dan staat hij nog op onze website www.horsterhof.nl

En de eerste tomaten kunnen we in de pakketten doen deze week! Gelukkig is het nu weer flink warmer en zonniger en dat hebben alle kasgewassen hard nodig.

Door de natte periode van vorige week hebben de komkommers valse meeldauw gekregen. Dit is een schimmel die vooral voorkomt op het blad, waardoor het blad weinig tot geen fotosynthese heeft, waardoor de groei langzamer gaat en er ook minder vruchten tot rijping komen. We hebben al het slechte blad moeten snoeien en hopen dat door de zonnige periode de planten weer een beetje kunnen bijtrekken en de oogst ook weer toeneemt.

Iedereen een fijne week gewenst! Hartelijke groet, Eline en co!

Afgelopen zondag 19 juli en maandag 20 juli kwam restaurant The Green Rose koken op onze boerderij met als thema: Serata Italiana. Het was een erg gezellige sfeer met lichtjes en alle tafeltjes op gepaste afstand in onze stro schuur! Lekker eten en een goede organistatie van the Green Rose!

Courgette en Aubergine in de oven: snijdt de aubergine en courgette in dunne plakken en meng ze met olijfolie en geperste knoflook. Daarna op een bakplaat in de oven onder de grill en je hebt een heerlijk gerecht!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette, aubergine en komkommer hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

14 juli 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag  21 Juli  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Paprika, Bosbiet, Komkommer en fruit.

Inhoud klein abonnement: Bosbiet, Sperziebonen, Komkommer, Sla, Courgette.

Inhoud middel abonnement: Bosbiet, Sperziebonen, Komkommer, Sla, Courgette en Bosprei.

Inhoud groot abonnement: Bosbiet, Sperziebonen, Komkommer, Sla, Courgette,  Bosprei en Bospeen.

Bericht van het land

De bieten hadden het naar hun zin! Voor iedereen een bos. Lekker rauw als salade, samen met wat augurk, uitje, mayo en wat peper en zout.

In de oven onder de grill kan ook! In hele dunne plakjes op de pizza met rucola en wat geitenkaas is ook erg smaakvol!

En ondertussen staan veel gewassen te genieten van alle regen die er gevallen is, maar nog meer met de zon boven zich! Niets is beter dan vochtige grond in combinatie met zon! De tomaten beginnen voorzichtig aan te kleuren in de kas, tot nu toe zijn er alleen wat cherry soorten wat eerder rijp en deze cherry tomaten verkopen we in de boerderijwinkel!

A.s. zondag 19 juli en maandag 20 juli komt restaurant The Green Rose koken op onze boerderij met als thema: Serata Italiana, als onderdeel van hun programma: The Green Rose on Tour. Kijk voor info op www.thegreenrose.nl voor beschikbaarheid en informatie! Dit wordt leuk!!

Iedereen een fijne week gewenst! Hartelijke groet, Eline en team!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette, paprika en komkommer hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).