Horsterhof groente abonnement 21 mei 2024

Volgende groentelevering:dinsdag 28 mei 2024

Combi abonnement = paars krat.
> Bosknoflook, Knolvenkel, Zoete bataat en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
> Bosknoflook, Rabarber, Koolrabi, Uien en Knolvenkel.

Middel abonnement = groen krat.
> Bosknoflook, Rabarber, Uien, Spitskool, Snijbiet en Knolvenkel.

Groot abonnement = zwart krat.
>Bosknoflook, Rabarber, Koolrabi, Uien, Knolvenkel, Spitskool en Raapsteel.

Bericht van het land

Afgelopen week was de eerste week voor de zelfoogsters, leuk jullie weer dagelijks op het erf en land te zien struinen om te oogsten van alles dat er al is.

Het brengt ieder jaar weer een stukje levendigheid mee naar ons erf. Even een kort praatje of een vraag beantwoorden, en even in het mandje spieken wat ze allemaal gevonden hebben. Wij vinden het een leuke aanvulling!

Verder was er afgelopen zondag de tweede editie van de Agrylimpics. De Agrylimpics is een jaarlijks evenement voor boeren en tuinders die door middel van allerhande opdrachten strijden met elkaar om de beste score. Er waren weer veel leuke onderdelen zoals peulen heining bouwen, spitten en het gewicht inschatten van een kist aardappelen. De Horsterhof deed natuurlijk weer mee! En dit jaar zelfs met een tweede team samengesteld van stagiaires die momenteel op de boerderij stagelopen.

Wij hebben met ons team de tweede plaats weten te bemachtigen en daar zijn wij natuurlijk supertrots op. Helaas mocht de Gouden schoffel (wisseltrofee) met de winnaars mee.

Geniet van je pakket en een goede week gewenst! Matthias en Eline

Knolvenkel: heerlijk om rauw te eten. Maar gestoofd is hij ook lekker. Het loof kun je gebruiken als garnering, of door je gerecht snijden of er lekkere venkelthee van zetten. Knolvenkel is een hele zachte groente voor je darmen, vandaar dat baby’s en kleine kinderen gedijen met venkelthee tegen darmkrampen.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden ze slap.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 14 mei 2024

Volgende groentelevering:dinsdag 21 mei 2024

Combi abonnement = paars krat.
> Sla, Koolrabi, Knolvenkel en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
> Sla, Paksoi, Koolrabi, Zoete Bataat en Knolvenkel.

Middel abonnement = groen krat.
> Sla, Paksoi, Koolrabi, Zoete Bataat, Knolvenkel, Uien.

Groot abonnement = zwart krat.
>Sla, Paksoi, 2x Koolrabi, Zoete Bataat, 2x Knolvenkel, meer Uien.

Bericht van het land

We zijn alweer een week verder, we zijn blij met de droge warme dagen, omdat de grond begint te drogen na de grote hoeveelheid neerslag van afgelopen week. We hebben de courgettes en bloemen kunnen planten en deze week hopen we weer verder te gaan met plantingen van de knolselderij, de zuurkool kolen, de gele en rode bieten. Matthias heeft alle groenbemesters kunnen zaaien afgelopen weekend. Dat is echt een mega klus, omdat we dit met de hand doen. Een emmer in je ene hand en met de andere werp je het zaad weg. Het lijkt heel makkelijk, maar om het gewas gelijkmatig te zaaien is een hele kunst! En ondertussen loop je kilometers op al die vakken die dit jaar (en volgend jaar) rust hebben!

Ondertussen oogsten we volop in de tunnelkassen. De glazenkas ziet er nu zomers uit, vol geplant met alle tomaten en komkommers. Ook hebben we in de glazen kas een nieuw experiment dit jaar; gember telen. We vinden het leuk om elk jaar een aantal nieuwe dingen uit te proberen om te kijken hoe de teelt gaat en of we er iets mee kunnen. We oogsten dit in het najaar, dus het is nog even afwachten.

De zoete bataat die nu in het pakket zit komt van collega Batem Bio, een leuk bedrijf die veel zoete bataten teelt.

Een goede week gewenst en hartelijke groet, Eline Wippert

  • Geef graag je vakanties door via https://horsterhof.nl/groentepakket-pauzeren/. Op deze manier hebben wij alle gegevens op de goede plek. Tevens is hier ook te lezen hoe onze vakantieregeling werkt.
  • En goed om te weten: we zullen op de vrijdag voorafgaand van de levering van de groentepakketten de indicatie voor het groentepakket op onze website gaan zetten, zodat iedereen vast rekening kan houden met de boodschappen. We zeggen er wel bij dat dit een indicatie is, omdat met name in het voorjaar en zomer qua oogst het altijd wel anders uit kan pakken qua hoeveelheden of kwaliteit. En omdat alles vers geoogst wordt op de maandag, kan de uiteindelijke inhoud dan toch nog wat verschuiven.

Knolvenkel: heerlijk om rauw te eten. Maar gestoofd is hij ook lekker. Het loof kun je gebruiken als garnering, of door je gerecht snijden of er lekkere venkelthee van zetten. Knolvenkel is een hele zachte groente voor je darmen, vandaar dat baby’s en kleine kinderen gedijen met venkelthee tegen darmkrampen.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden slap.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 7 mei 2024

Volgende groentelevering:dinsdag 14 mei 2024

Combi abonnement = paars krat.
>Paksoi, Koolrabi, Bladmosterd en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
>Paksoi, Koolrabi, Raapsteel, Bladmosterd en Prei.

Middel abonnement = groen krat.
> Paksoi, Koolrabi, Raapsteel, Bladmosterd, Prei en Bosui.

Groot abonnement = zwart krat.
>Paksoi, Koolrabi, 2x Raapsteel, 2x Bladmosterd, Prei en Bosui.

Bericht van het land

Na een drukke week op de tuin en voorbereidingswerk voor de plantjesmarkt, kijken we terug op een heel geslaagde drukbezochte Plantjesmarkt!

Heel leuk om te zien hoeveel blije mensen er naar huis gingen met kisten vol planten en zin in het nieuwe moestuin seizoen!

Verder hebben we helaas weer ongelooflijk veel regen gehad, dus we kunnen zeker een week helemaal niks doen buiten. Balen! Wel kunnen we in de kas aan de slag om alle tomaten te planten; eerst de grond bemesten en bewerken, dan alle planten erin en meteen daarna alle planten van touwtjes voorzien.

Deze week zit er een bladmosterd in het pakket. Lekker als salade in zijn geheel of juist door de raapsteel salade. Je kunt hem fijnsnijden en met een dressing op smaak maken. Op de boterham met kaas, tahin of pindakaas kan natuurlijk ook! Dit kan overigens ook heel goed met de Koolrabi. Een echte sappige voorjaars groente die heel geschikt is om rauw te eten; op de vuist, in plakken of stukken, in blokjes. Echt alles kan! Koken kan ook, maar dan smaakt hij meer naar bloemkool. Evt met een kaas- of roomsausje.

  • Geef graag je vakanties door via https://horsterhof.nl/groentepakket-pauzeren/. Op deze manier hebben wij alle gegevens op de goede plek. Tevens is hier ook te lezen hoe onze vakantieregeling werkt.
  • En goed om te weten: we zullen op de vrijdag voorafgaand van de levering van de groentepakketten de indicatie voor het groentepakket op onze website gaan zetten, zodat iedereen vast rekening kan houden met de boodschappen. We zeggen er wel bij dat dit een indicatie is, omdat met name in het voorjaar en zomer qua oogst het altijd wel anders uit kan pakken qua hoeveelheden of kwaliteit. En omdat alles vers geoogst wordt op de maandag, kan de uiteindelijke inhoud dan toch nog wat verschuiven.

Paskoi: in vieren snijden en onder de grill leggen. Wij grillen de paksoi in ons iets wat grote tosti apparaat. Voor de dressing: 1 gesnipperde ui fruiten in een steelpannetje met een dikke bodem met wat olie of boter. Rasp 2 cm gember en 1 teentje knoflook erboven en voeg 1 tl sesamolie, 2 el sojasaus en 1 el citroensap. Proef even en evt op smaak maken met een druppel zoetstof. Rooster intussen sesamzaad. Serveer de gegrilde paksoi met saus en sesamzaad!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden slap.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 30 april 2024

Volgende groentelevering:dinsdag 7 mei 2024

Combi abonnement = paars krat.
> Sla, Raapsteel, Paksoi en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
>Sla, Raapsteel, Paksoi, Snijbiet en Rode Biet.

Middel abonnement = groen krat.
> Sla, Raapsteel, Paksoi, Snijbiet, Rode Biet en Uien.

Groot abonnement = zwart krat.
>Sla, Raapsteel, Paksoi, Snijbiet, Rode Biet en Uien.

Bericht van het land

Vandaag weer gevulde kratten met volop voorjaarsgroen. Na de winter is het heerlijk om weer verse groenten te kunnen eten, alhoewel we ook beseffen dat het in deze periode van het jaar meestal even stevig door eten is!

Maar de raapstelen die er nu volop zijn, genieten we nu maar van, want daarna zijn ze er ook niet meer. Raapsteel pannenkoeken is een van de favorieten bij ons thuis. Je bakt gewoon pannenkoeken en doet daar fijn gesneden rauwe raapsteel in, evt met verse geitenkaas of gewone kaas).

Of fijn gesneden door een omelet, in de salade, stamppot of zelfs soep is heel lekker!

Ondertussen is de temperatuur eindelijk gestegen en begint het droger te worden, dus wij worden hier heel blij van! Er is eindelijk zicht op dat we volop buiten aan de slag kunnen. En daarnaast zijn we natuurlijk bezig met de voorbereidingen voor de plantjesmarkt, daar hebben we zin in! De weersvoorspellingen zien er gunstig uit, we hebben volop planten en er is koffie, thee en taart!

Qua bezorging werken wij samen met Groene Rijders, zij fietsen / rijden met elektrische fietsen/auto’s rond om alle groenten pakketten te bezorgen. Enige tijd geleden hebben zij de routes wat aangepast, waardoor sommige afhaalpunten wat later op de dag bezorgd worden. De garantie is dat de pakketten uiterlijk om 17.00 uur worden bezorgd. Vaak is Groene Rijders eerder, maar soms ook pas vlak voor 17.00 uur.

  • De jaarlijkse plantjesmarkt die we organiseren zal op vrijdag 3 en zaterdag 4 mei 2024 gehouden worden. Wij hebben er al zin in!
  • Geef graag je vakanties door via https://horsterhof.nl/groentepakket-pauzeren/. Op deze manier hebben wij alle gegevens op de goede plek. Tevens is hier ook te lezen hoe onze vakantieregeling werkt.
  • En goed om te weten: we zullen op de vrijdag voorafgaand van de levering van de groentepakketten de indicatie voor het groentepakket op onze website gaan zetten, zodat iedereen vast rekening kan houden met de boodschappen. We zeggen er wel bij dat dit een indicatie is, omdat met name in het voorjaar en zomer qua oogst het altijd wel anders uit kan pakken qua hoeveelheden of kwaliteit. En omdat alles vers geoogst wordt op de maandag, kan de uiteindelijke inhoud dan toch nog wat verschuiven.

Paskoi: in vieren snijden en onder de grill leggen. Wij grillen de paksoi in ons iets wat grote tosti apparaat. Voor de dressing: 1 gesnipperde ui fruiten in een steelpannetje met een dikke bodem met wat olie of boter. Rasp 2 cm gember en 1 teentje knoflook erboven en voeg 1 tl sesamolie, 2 el sojasaus en 1 el citroensap. Proef even en evt op smaak maken met een druppel zoetstof. Rooster intussen sesamzaad. Serveer de gegrilde paksoi met saus en sesamzaad!

Snijbiet: is een leuke groente die op dezelfde manier te gebruiken is als spinazie. Snijbiet heeft qua teelt veel minder mest nodig en hij kan ook een paar keer geoogst worden.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden slap.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 23 april 2024

Volgende groentelevering:dinsdag 30 April 2024

Combi abonnement = paars krat.
> Sla, Raapsteel, Paksoi en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
>Sla, Raapsteel, Paksoi, bosje Knoflook en Waspeen.

Middel abonnement = groen krat.
> Sla, Raapsteel, Paksoi, bosje Knoflook, Waspeen en Snijbiet.

Groot abonnement = zwart krat.
>Sla, 2x Raapsteel, 2x Paksoi, bosje Knoflook, Waspeen en Snijbiet.

Bericht van het land

Kout, nat, hagel en regen… het is wat dit voorjaar!

We worden er steeds beter in om niet in de stress te zitten, maar het gewoon te accepteren en wachten totdat het weer droog is, zodat we verder kunnen buiten.

Ondertussen hebben we natuurlijk genoeg te doen, we zijn al volop aan het voorbereiden voor onze jaarlijkse plantjesmarkt, de nieuwe deur in de winkel is bijna klaar en al het hout is gezaagd en gekloofd.

Mochten er mensen zijn die vorige week op vakantie waren en alsnog graag een nieuwsbrief ontvangen, dan liggen ze in onze boerderijwinkel! Je bent van harte welkom! Kun je tevens kijken hoe de kas en de tunnels erbij staan.

Geniet van de voorjaarsgroenten uit onze kas, en een goede week gewenst!

  • De jaarlijkse plantjesmarkt die we organiseren zal op vrijdag 3 en zaterdag 4 mei 2024 gehouden worden. Wij hebben er al zin in!
  • Geef graag je vakanties door via https://horsterhof.nl/groentepakket-pauzeren/. Op deze manier hebben wij alle gegevens op de goede plek. Tevens is hier ook te lezen hoe onze vakantieregeling werkt.
  • En goed om te weten: we zullen op de vrijdag voorafgaand van de levering van de groentepakketten de indicatie voor het groentepakket op onze website gaan zetten, zodat iedereen vast rekening kan houden met de boodschappen. We zeggen er wel bij dat dit een indicatie is, omdat met name in het voorjaar en zomer qua oogst het altijd wel anders uit kan pakken qua hoeveelheden of kwaliteit. En omdat alles vers geoogst wordt op de maandag, kan de uiteindelijke inhoud dan toch nog wat verschuiven.

Raapsteel: lekker rauw en fijn gesneden in de stamppot! Maar je kunt er ook een heerlijke salade van maken, door de raapsteel fijn te snijden en met sinaasappel, noten en wat verse geitenkaas op smaak maken. Er zijn voor salades natuurlijk vele opties mogelijk!

Een raapsteel risotto is ook erg smaakvol!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden slap.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).