Beste Horsterhof boerderijwinkel klant:

Ook wij nemen een aantal maatregelen ivm de Corona.

  • Max 2 klanten tegelijk in de winkel graag. Zo kan iedereen genoeg afstand houden en toch boodschappen doen.
  • Wij bieden handschoenen aan om aan te trekken en deze weer buiten uit te trekken
  • Verder gaan wij ervan uit dat u thuisblijft als u zich niet lekker voelt, om zo verspreiding van het virus tegen te gaan.
  • Mocht er iets in de openingstijden veranderen, dan zullen wij u via onze website, facebook en instagram op de hoogte houden.
  • Verder hopen wij dat zoveel mogelijk mensen gezond blijven en gewoon hun boodschappen kunnen blijven doen!
  • En geniet van het voorjaar!

Hartelijke groet, de Horsterhof, Matthias en Eline

Horsterhof groente abonnement 22
september 2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: pompoen, prei, sla en fruit.

Inhoud klein abonnement: pompoen, Prei, Andijvie, Sla en komkommer.

Inhoud middel abonnement: pompoen, Prei, Andijvie, Sla, wortelpeterselie en koolrabi .

Inhoud groot abonnement:  pompoen, Prei, Andijvie, Sla, wortelpeterselie, koolrabi en venkel

Bericht van het land

Afgelopen week hebben we de pompoenen geoogst, deze konden niet langer op het land blijven liggen in verband met hongerige muizen.

Deze week krijgt iedereen een pompoen als voorproefje op de zak pompoenen. Deze komt 6 oktober bij het pakket

Ook zijn we druk met het opruimen van de vruchtgewassen in de kassen, zodat we deze kunnen klaarmaken voor de winterteelten.

Een goede week gewenst!

Deze week hebben we eieren van de Lankerenhof, volgende week weer van Odin.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 15 september 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 22 september  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Knolselderij, Prei, Andijvie en fruit.

Inhoud klein abonnement: Knolselderij, Prei, Andijvie, Sla en Broccoli.

Inhoud middel abonnement: Knolselderij, Prei, Andijvie, Sla, Raapsteel en Bospeen.

Inhoud groot abonnement:  Knolselderij, Prei, Andijvie, Sla, Raapsteel, Bospeen, Broccoli en Komkommer.

Bericht van het land

Nog twee zeer warme dagen voor de tijd van het jaar en dan zit de hitte er voorlopig op.

Wij zijn wel klaar voor een beetje herfstweer, kortere dagen, regen, mist en vocht in de lucht. Voor de afrijping van de bewaargewassen is dat erg belangrijk.  De grond is nog steeds te droog, maar door de langere nachten kunnen de gewassen wat meer dauw vangen met het blad en op deze manier voldoende vocht bij de wortels krijgen.

In het pakket deze week alweer een beetje meer herfst. Andijvie, knolselderij en prei, wij hopen dat iedereen er ondanks de warme dagen al iets lekkers van kan maken.

Een goede week gewenst!

Knolselderij: een frisse knol waar je heerlijke salades van kunt maken, door hem rauw te verwerken, of juist gestoofd of gekookt in diverse gerechten of door een stamppotje. In soep doet hij het ook erg goed. Knolselderij is net zoals prei en tomaten waar je veel diverse gerechten mee kunt maken!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 8 september 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 15 september  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Suikermais, Catalogna, Rode Biet, Peper, Komkommer en fruit.

Inhoud klein abonnement: Suikermais, Catalogna, Bosbiet, Sla, Paprika, Pepertjes en Komkommer.

Inhoud middel abonnement: Suikermais, Catalogna, Bosbiet, Sla, Paprika, Pepertjes en Komkommer.

Inhoud groot abonnement:  Suikermais, Catalogna, Bosbiet, Sla, Paprika, Pepertjes, Komkommer, Courgette en Broccoli.

Bericht van het land

Er zijn aardig wat mensen die zich afgelopen week hebben gemeld omdat zij een slechte komkommer hebben gehad. Wij hebben besloten om iedereen een komkommer extra te geven deze week omdat het compenseren per persoon op naam te veel gedoe oplevert met bezorgen. Bovendien denken wij dat van de dertig mensen die zich hebben gemeld er zeker een veelvoud is geweest met een slechte of mindere komkommer. Voor iedereen dus deze week een extra komkommer en twee chili pepertjes in het pakket.

Verder is het prachtig septemberweer. Voor het eerst dit jaar hebben wij voldoende vocht in de bodem voor de gewassen, en niet te vergeten voor het bodemleven dat vanaf deze tijd hard nodig is voor de vertering van de gewasresten en gemaaide groenbemesters. De tijd van tomaten en komkommer verandert langzaam in de tijd van radicchio, knolselderij, pompoen, en spinazie.

Tot volgende week!

Catalogna: De smaak van Italiaanse Catalogna heeft veel weg van zijn familie de witlof. De lange puntige bladeren zijn knapperig, bitter en nootachtig van smaak. Lekker om te stoven of om te verwerken in een quiche.  Hier komt het recept:

1 bos Catalogna,  1 pakje bladerdeeg of een eigen gemaakt deegje (is meestal minstens zo lekker) 3 eieren, 60 ml koksroom, 1 gesnipperde rode ui, 1 theelepel citroenzest ( het buitenste gele laagje van de schil) ½ teentje knoflook, fijngehakt

20 gram Parmezaanse kaas, geraspt. Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de Catalogna in stukken van ongeveer 4 centimeter. Vet een quichevorm in en verdeel hier het bladerdeel over. Bak het bladerdeeg blind af op 180 graden. Verwijder na het afbakken het vetvrijpapier en de erwten.

Meng de eieren met de koksroom, rode ui, citroenzest, knoflook en de Parmezaanse kaas. Leg de gesneden Catalogna op het bladerdeeg en giet hier het eiermassa op tot de Catalogna net onderstaat. Bak de quiche af op 180 graden in ongeveer 10 minuten.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette en komkommer  hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

Horsterhof groente abonnement 1 september 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 8 september  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Bospeen, Suikermais, Gele biet en fruit.

Inhoud klein abonnement: Bospeen, Snijbiet, Komkommer, Suikermais en Gele of Rode biet.

Inhoud middel abonnement: Bospeen, Snijbiet, Gele of Rode biet, Paprika, Courgette of Komkommer en Aubergine.

Inhoud groot abonnement:  Bospeen, Snijbiet, Gele of Rode biet, Paprika, Aubergine, Komkommer en Suikermais.

Bericht van het land

Afgelopen week hebben sommige van jullie slechte komkommers gekregen. Dit is  helaas onze fout geweest, doordat er een kist met oude komkommers in de stapel met goede komkommers is terecht gekomen. Oprechte excuses voor dit ongemak!! Sommige klanten met een slechte komkommer hebben zich al gemeld, zodat we dit kunnen compenseren. Mochten er nog anderen zijn die ook een slechte komkommer hebben gehad, dan horen wij dat graag via de mail.

We hebben ondertussen een paar mooie regenbuien gehad, dus het land is nu even nat.  Een lekker gevoel om weer eens met modderlaarzen te oogsten!

Tot volgende week!

Vraagje: Zou iedereen het groentepakketten krat willen laten staan op de afhaaladressen aub? We merken dat ze erg in trek zijn… met name de middel kratten hebben we te kort en lijken snel te verdwijnen. Deze kratten zijn kostbaar. Dank voor jullie medewerking!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette, komkommer, aubergine, hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 25 augustus 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 1 september  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Aubergine, Sla Komkommer en fruit.

Inhoud klein abonnement: Kievitsboon, Courgette, Sla, Komkommer en Bladkool.

Inhoud middel abonnement: Courgette, Sla, Komkommer, Bladkool of Palmkool, Groenselderij en Suikermais.

Inhoud groot abonnement:  Courgette, Sla, Komkommer, Bladkool of Palmkool, Groenselderij, Suikermais en Paprika rood.

Bericht van het land

Vorige week zat er in de grote fruittassen een heuse primeur! Eigen Meloenen! Deze week zit er een eigen meloen in elke fruittas!

De meloenen zijn 1 van de verschillende nieuwe gewassen die we dit jaar hebben geteeld als experiment in de tunnelkas. Elk jaar proberen we verschillende nieuwe gewassen uit. Dit vinden we ontzettend leuk om te doen, kijken hoe de plant zich ontwikkeld, hoe de vruchtzetting is en of we blij worden van de oogst.  De planten groeien net zoals komkommers en tomaten aan een touwtje, ze vragen behoorlijk veel verzorging om ze elke keer te snoeien en omhoog te leiden, maar het eindresultaat van een paar geurende meloenen aan de plant is natuurlijk fantastisch! Zodra er kleine barstjes boven in komen, is hij helemaal rijp.

Verder vinden de kleine pakketten ook een zakje kievitsbonen, prachtige bonen binnen in hun schilletje. Je moet ze dus eerst doppen en je eet de bonen. Deze moeten ca 30 tot 40 min gekookt worden, kook ze beter niet met zout, want dan kan het velletje knappen. Zout kun je wel later toevoegen als je de bonen bv in een saus verwerkt.

Vraagje: Zou iedereen het groentepakketten krat willen laten staan op de afhaaladressen aub? We merken dat ze erg in trek zijn… met name de middel kratten hebben we te kort en lijken snel te verdwijnen. Deze kratten zijn kostbaar. Dank voor jullie medewerking!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De courgette, komkommer, aubergine, hoeven niet perse in de koelkast. Bladgewassen het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt ze lang goed houden. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).