3 december 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement Veldsla, Yacon, Witte Kool, Muscat Pompoen, Spruit stam en fruit.
Inhoud klein abonnement: Veldsla, Yacon, Rammenas of Raap, Witte Kool, Muscat Pompoen, Uien, Rode Bieten, Zuurkool en Spruit Stam.
Inhoud middel abonnement: Veldsla, Yacon, Rammenas of Raap, Witte Kool, Muscat Pompoen, Uien, Rode Bieten, Zuurkool en Spruit Stam.
Inhoud groot abonnement: Veldsla, Yacon, Rammenas of Raap, Witte Kool, Muscat Pompoen, Uien, Rode Bieten, Zuurkool, Spruit Stam, Witlof en Savooiekool.

Bericht van het land
Na alle regen van de afgelopen tijd zijn wij blij met de koude dagen en nachten. Voor ons nu erg prettig, zodat het land stevig is als we gaan mest rijden en ploegen. Vorig jaar om deze tijd lag het land al klaar voor de winterrust, dit jaar is het wat later. De laatste rode kolen halen we binnenkort van het land en dan is alles leeg, kaal en klaar voor de mest, de ploeg en de winterrust!

• Ondertussen zijn er al flink wat klanten die een jaarlijkse incasso hebben i.p.v. een maandelijkse. Dit houdt in dat wij een wat groter kapitaal hebben in het voorjaar om alle kosten te dekken die nodig zijn voor de voorbereiding voor het nieuwe teeltseizoen, zoals het zaai- en plantgoed. Wij willen de klanten die dit afgelopen jaar hebben gedaan heel hartelijk danken! Mocht u ook interesse of vragen hebben laat het ons graag weten via onze email: info@horsterhof.nl.

• Vanaf 1 januari 2020 zullen we dit ‘bericht van het land’ alleen nog digitaal verstrekken, met het oog op papier verbruik. We gebruiken al lange tijd gerecycled papier, maar het is natuurlijk nog beter om helemaal niet meer zoveel te printen. Geef je op als je dit bericht doorgemaild wilt krijgen! Stuur een mailtje naar info@horsterhof.nl. Wat ook een optie is om op maandag middag onze website te bekijken, want hier plaatsen we dit bericht van het land ook op.

Iedereen een goede week gewenst en veel kookplezier!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. De zuurkool en Veldsla het beste als eerste eten, dan zijn ze het allerlekkerst!

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

19 november 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Veldsla, Zoete Bataat, Paarse Rammenas, Rode Kool, Knolselderij, Uien, Zuurkool en fruit.
Inhoud klein abonnement: Veldsla, Zoete Bataat, Paarse Rammenas, Rode Kool, Knolselderij, Uien, Winterpeen, Zuurkool en Prei.
Inhoud middel abonnement: Veldsla, Zoete Bataat, Paarse Rammenas, Rode Kool, Knolselderij, Uien, Winterpeen, Zuurkool en Prei.
Inhoud groot abonnement: Veldsla, Zoete Bataat, Paarse Rammenas, Rode Kool, Knolselderij, Uien, Winterpeen, Zuurkool, Prei en Sla Mix

Bericht van het land

Belangrijk:
En vandaag is het zover, het eerste dubbele pakket van dit seizoen! Een flinke hoeveelheid groente die geldig is voor 2 weken. Let op: neem ook bij elke tweeweekse levering een dubbele hoeveelheid eieren mee! De fruittassen blijven gewoon enkel. De hierop volgende leveringen zullen zijn: 3 december, 17 december en dan weer in het nieuwe jaar op 7 januari 2020!

Nog wat belangrijke punten:
• Iedereen kan zich nog inschrijven voor onze half om half rookworsten! Ophalen op 22 en 23 november tijdens winkelopeningstijden!
• Vanaf 1 januari 2020 zullen we dit ‘bericht van het land’ alleen nog digitaal verstrekken, met het oog op papier verbruik. We gebruiken al lange tijd gerecycled papier, maar het is natuurlijk nog beter om helemaal niet meer zoveel te printen. Mocht je dit bericht van het land doorgemaild willen krijgen op maandag, geef dan graag je email adres door. Wat ook een optie is om op maandag middag onze website te bekijken, want hier plaatsen we dit bericht van het land ook op.

Iedereen een goede week gewenst en veel kookplezier!

Bewaartips:
Alles kan in de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

12 november 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Prei, Witte kool, Pastinaak en fruit.
Inhoud klein abonnement: Prei, Yacon, Witte kool, Pastinaak, Rode biet.
Inhoud middel abonnement: Prei, Yacon, Witte kool, Pastinaak, Rode biet en Snijbiet. Inhoud groot abonnement: Prei, Yacon, Witte kool, Pastinaak, Rode biet en Snijbiet.

Bericht van het land

Belangrijk:
Aankomende dinsdag zal het eerste dubbele pakket worden uitgeleverd dinsdag 19 november! De hierop volgende pakketten zullen zijn: 3 december, 17 december en dan weer in het nieuwe jaar op 7 januari 2020! De fruittassen worden om de week geleverd. Hiermee veranderd het incasso bedrag voor mensen die een fruittas hebben. De eieren worden verdubbeld.

Iedereen een goede week gewenst en veel kookplezier!

Yacon tips: 

-Heerlijk om rauw te gebruiken en er een salade van te maken door de yacon te schillen en te raspen. Lekker met stukjes appel en walnoten erdoor, of juist nog iets zoeter maken door banaan en rozijnen erdoor. Ik zou zeggen, schil het, en proef het en bedenk dan wat jij lekker vind om erdoor te doen.
– Yacon is ook een leuke groente om in curry’s te verwerken, daar blijft hij enigszins stevig en knapperig.
– Ook kun je er een gepureerde soep van maken, met wat room, bouillon en nootmuskaat.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

29 oktober 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Knolselderij met loof, Rode kool, Raapsteel en Fruit. Inhoud klein abonnement: Wortelpeterselie met loof, Knolselderij met loof, Rode kool, Bindsla en Raapsteel.
Inhoud middel abonnement: Wortelpeterselie met loof, Knolselderij met loof, Rode kool, Bindsla, Raapsteel en wortel.
Inhoud groot abonnement: Wortelpeterselie met loof, Knolselderij met loof, Rode kool, Bindsla, Raapsteel, wortel en Cherry tomaat.

Bericht van het land
Het is prachtig herfst weer en de nachten zijn koud. Vanochtend hadden wij de eerste nachtvorst op het land. Los van een beetje onkruid is er niets gesneuveld, maar de tijd dringt nu om alle bewaargroenten binnen te krijgen. Komende week oogsten wij de rode kool, witte kool, winterpeen, pastinaak en rode biet. Dan kunnen wij beginnen met mest rijden en de eerste stukken ploegen, en dan kan het land in winter rust.

In de kas zijn de laatste plantingen winterpostelein en veldsla gedaan. Over ongeveer twee weken kunnen wij beginnen met oogsten van de veldsla. Een goede week gewenst!

Belangrijk: Het eerste dubbele pakket zal worden uitgeleverd op dinsdag 19 november De hierop volgende pakketten zullen zijn: 3 december, 17 december en dan weer in het nieuwe jaar op 7 januari 2020! De fruittassen worden dus om de week geleverd. Hiermee veranderd het incasso bedrag. De eieren worden verdubbeld.

Iedereen een goede week gewenst en veel kookplezier!

De wortelpeterselie: is een gewas waar we een paar ruggen van gezet hebben, een leuk gewas, een mooie oogst met een prachtige maat wortelpeterselie. Je kunt er van alles mee: in de salade, stoofpot, curry’s, soep en ook bakken. Bij deze een recept voor Zoete Wortel-peterselie Schotel: 250 wortel, 200g wortelpeterselie, 1 ui, 2 eetlepels olie, snuifje tijm en snuifje rozemarijn, 2 eetlepels geroosterde pompoen of zonnebloempitten, sap van 1/2 sinaasappel, peper naar behoefte. Snipper de ui. Schrob de wortelpeterselie en de wortels en snij ze in (schuine) plakjes. Fruit de ui met tijm en rozemarijn. Doe de wortelpeterselie en de wortel bij de ui en giet na 1 minuut het sinaasappelsap erbij. Doe de deksel op de pan en laat in 5 -10 minuten gaar stoven (zo nodig nog wat water toevoegen). Roer op het laatst de geroosterde pitten erdoor en bestrooi eventueel nog met een beetje versgemalen peper. Lekker met rijst of gebakken aardappeltjes.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).