Horsterhof groente abonnement 27 september 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 4 oktober 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

>Suikermais, Sla, Rode Biet en Fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
>Andijvie, Suikermais, Spitskool, Sla en Rode Bieten.


Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
> Andijvie, Suikermais, Spitskool, Sla, Rode Bieten en Sperziebonen.


Groot abonnement = groot zwart krat.
> Andijvie, Suikermais, Spitskool, Sla, Rode Bieten, Sperziebonen en Uien.

Bericht van het land

Ondertussen staan ook de rode bieten allemaal in de koelcel en worden de eerste kasgewassen zoals de komkommers alweer geruimd. De oogst is voorbij. Ze maken plaats voor de veldsla en de winterpostelein. De druppelslangen worden opgeruimd, planten gaan eruit, de grond wordt bemest, beregend en gefreesd en zo weer klaargelegd voor de volgende teelt.

Geniet van deze week en eet smakelijk! Groeten van het Horsterhof team!

Ondertussen zijn wij bezig met de voorbereidingen voor de herfstmarkt: Zet de datum alvast in de agenda; zaterdag 22 oktober 2022 van 10 tot 16.00! Verdere info volgt nog!

Er zijn nog plekken beschikbaar voor Rundvlees pakketten: schrijf je nu in voor een 1 of meerdere rundvleespakketten. Het vlees is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Denk aan gehakt, verse worst, hamburgers, braadvlees, entrecôte, biefstuk, soepbotten, riblappen e.d. We maken pakketten van ca 4 kg en het vlees kost per kg € 17,50. Ophalen kan alleen op vrijdag 14 en zaterdag 15 Oktober Tussen 10.00 en 17.00 uur in de boerderijwinkel (betalen kan zowel contant als met pin). Schrijf deze data goed in je agenda! We hebben geen diepvriesmogelijkheid. Graag tot snel!

Suikermais: Pan water koken en daarna de mais er in doen. Geen zout toevoegen en een paar minuutjes laten koken, vooral niet te lang anders wordt hij taai en droog. Na het koken evt op smaak maken met een klontje boter en kruidenzout en kluiven maar 😊 Mocht je hier niet van houden, kun je natuurlijk ook de mais eraf snijden en evt nog in een ander recept gebruiken.

Rode Bieten: in zijn geheel met schil koken en daarna de schil eraf halen en bijvoorbeeld een salade van maken, maar je kunt hem natuurlijk ook warm eten met deze frisse dagen.

Zelf schil ik de bieten en snijd ze in kleine blokjes om ze vervolgens te stoven in een koekenpan. Paar halve tenen knoflook, wat zout en tijm of rozemarijn erbij en je hebt in ca 15 minuten een heerlijk bietengerecht.

Andijvie: lekker in een stamppot. Evt met spekjes en ui erdoorheen of een vegetarische versie. Het lekkerst is hij als je hem snel eet en niet te lang laat liggen.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen. Suikermais kan buiten de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 20 september 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 27 september 2022

Combipakketten = klein donkerblauw krat inclusief fruit

>Sla, Suikermais, Tomaten en Fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
>Sla, Suikermais, Tomaten, Uien en Spitskool.


Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
> Sla, Suikermais, Tomaten, Uien, Spitskool en Snijbiet.


Groot abonnement = groot zwart krat.
> Sla, Suikermais, Tomaten, Uien, Spitskool, Snijbiet en Punt Paprika.

Bericht van het land

Dit jaar hebben we wat meer suikermais gezet dan vorig jaar en dit is nu te merken aan de flinke oogst! Vandaar dat iedereen ook suikermais krijgt.

De tomaten rijpen wat minder snel af met de kortere dagen en minder zonlicht, maar we hebben nog ca 1000 potten kunnen wecken toen er zoveel aan hing en we deze niet konden verkopen. Dus komende winter kunnen we iedereen weer af en toe een pot tomatenmoes geven. Een mooie basis voor een soep of saus.

Geniet van deze week met zon, regen, wind en verse groenten!

Er zijn nog plekken beschikbaar voor Rundvlees pakketten: schrijf je nu in voor een 1 of meerdere rundvleespakketten. Het vlees is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Denk aan gehakt, verse worst, hamburgers, braadvlees, entrecôte, biefstuk, soepbotten, riblappen e.d. We maken pakketten van ca 4 kg en het vlees kost per kg € 17,50. Ophalen kan alleen op vrijdag 14 en zaterdag 15 Oktober Tussen 10.00 en 17.00 uur in de boerderijwinkel (betalen kan zowel contant als met pin). Schrijf deze data goed in je agenda! We hebben geen diepvriesmogelijkheid. Graag tot snel!

Suikermais: Pan water koken en daarna de mais er in doen. Geen zout toevoegen en een paar minuutjes laten koken, vooral niet te lang anders wordt hij taai en droog. Na het koken evt op smaak maken met een klontje boter en kruidenzout en kluiven maar 😊 Mocht je hier niet van houden, kun je natuurlijk ook de mais eraf snijden en evt nog in een ander recept gebruiken.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 13 september 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 20 september 2022

Combipakketten = klein donkerblauw krat inclusief fruit

>Tomaten, Suikermais, Sla en Fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
>Tomaten, Suikermais, Zomerbietjes, Sla en Knolvenkel.


Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
> Tomaten, Suikermais, Zomerbietjes, Sla, Knolvenkel en Sperziebonen.

Groot abonnement = groot zwart krat.
> Tomaten, Suikermais, Zomerbietjes, Sla, Knolvenkel, Sperziebonen en Groenlof.

Bericht van het land

Wij zullen ons de komende weken echt focussen op de oogst. Vandaag zijn we begonnen met pompoenen lossnijden en op rijen te leggen, zodat we later met de trekker en kisten kunnen ophalen. We hebben een groot pompoenenveld dus dit is zeker even een klus.

Wat voor ons belangrijk is, is om alles voor de nachtvorst binnen te hebben zodat het niet kapot vriest. Kortom, handen uit de mouwen en lekker oogsten!

Verder vinden we het leuk dat er flink wat mensen gereageerd hebben op het doosje eieren en ook een eier abonnement beginnen! Mochten er nog meer mensen zijn die dit willen doen, stuur ons dan een mail. We hebben nog wel wat plek voor extra doosjes, maar hier zit natuurlijk wel een max aan.

Geniet van deze week en eet smakelijk!

Rundvlees pakketten: schrijf je nu in voor een 1 of meerdere rundvleespakketten. Het vlees is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Denk aan gehakt, verse worst, hamburgers, braadvlees, entrecôte, biefstuk, soepbotten, riblappen e.d. We maken pakketten van ca 4 kg en het vlees kost per kg € 17,50. Ophalen kan alleen op vrijdag 14 en zaterdag 15 Oktober Tussen 10.00 en 17.00 uur in de boerderijwinkel (betalen kan zowel contant als met pin). Schrijf deze data goed in je agenda! We hebben geen diepvriesmogelijkheid. Graag tot snel!

Mochten jullie nog nette schone eierendozen van 6 stuks retour kunnen doen, dan heel graag, dit mogen ook doosjes uit de supermarkt zijn (alleen van 6 stuks) We gebruiken ze graag opnieuw. Heel hartelijk dank.

Groenlof: is familie van de roodlof, witlof en andijvie. Je kunt hem stoven, roerbakken maar ook rauw kan hij gegeten worden. Je kunt hem gebruiken in bijvoorbeeld een aardappel gratin, of roerbakken met tofu of spekjes. Een salade met appel, of juist een risotto met groenlof.

Zomerbietjes: schillen en in stukjes snijden en stoven met wat zout en tijm of rozemarijn. Paar teentjes knoflook erbij laten stoven en je hebt een heerlijk gerecht wat snel klaar is. Waar zomerbieten uitermate geschikt voor zijn is een salade met noten, appel en geitenkaas, maar je kunt ook met augurk, een bosui en wat mayo een lekkere salade maken.

Suikermais: Pan water koken en daarna de mais er in doen. Geen zout toevoegen en een paar minuutjes laten koken, vooral niet te lang anders wordt hij taai en droog. Na het koken evt op smaak maken met een klontje boter en kruidenzout en kluiven maar 😊 Mocht je hier niet van houden, kun je natuurlijk ook de mais eraf snijden en evt nog in een ander recept gebruiken.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 6 september 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 13 september 2022

Combipakketten = klein donkerblauw krat inclusief fruit

>Puntpaprika, Rode Bieten, Tomaten en Fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
>Tomaten, Puntpaprika, Rode Biet, Stengelui, Groenselderij.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
> Tomaten, Puntpaprika, Rode Biet, Groenselderij, Andijvie en Prei.

Groot abonnement = groot zwart krat.
> Tomaten, Puntpaprika, Rode Biet, Groenselderij, Andijvie, Prei en Courgette.

Bericht van het land

Deze week vindt iedereen een doosje eieren in zijn of haar pakket. Dit is dus een extra gratis doosje voor iedereen. Zie de folder voor meer info 😊 De eier-  abonnementen doosjes staan op de gebruikelijke plek op het afhaalpunt.

Verder zien we op het land en om ons heen dat het herfstachtig wordt. De dagen worden korter, er is dauw in de ochtend en er ligt al veel blad op de grond van bomen. We hebben ondertussen alle kuub kisten buiten gezet en extra kisten aangeschaft om alle oogst binnen te krijgen. De zomerbieten hebben we alvast opgerooid. Normaal leveren we deze zomerbieten met loof, maar door de droogte was het loof niet zo mooi. Vandaar dat we ze in een zakje leveren deze week. Het zijn dus verse zomerbieten; heerlijk om een salade van te maken. Je kunt ze rauw raspen en op smaak maken met een stengelui, wat stukjes augurken, mayonaise, peper en zout. Maar uiteraard kun je ze ook eerst voorkoken en dan af laten koelen en hiervan een salade maken bijvoorbeeld met wat stukjes appel, noten en geitenkaas en stengelui.

Rundvlees pakketten: schrijf je nu in voor een 1 of meerdere rundvleespakketten. Het vlees is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Denk aan gehakt, verse worst, hamburgers, braadvlees, entrecôte, biefstuk, soepbotten, riblappen e.d. We maken pakketten van ca 4 kg en het vlees kost per kg € 17,50. Ophalen kan alleen op vrijdag 14 en zaterdag 15 Oktober Tussen 10.00 en 17.00 uur in de boerderijwinkel (betalen kan zowel contant als met pin). Schrijf deze data goed in je agenda! We hebben geen diepvriesmogelijkheid. Graag tot snel!

Mochten jullie nog nette schone eierendozen van 6 stuks retour kunnen doen, dan heel graag, dit mogen ook doosjes uit de supermarkt zijn (alleen van 6 stuks) We gebruiken ze graag opnieuw. Heel hartelijk dank.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 30 augustus 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 6 september 2022

Combipakketten = klein donkerblauw krat inclusief fruit

>Tomaten, Courgette, Komkommer, Venkel en Fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.
>Tomaten, Courgette, Aubergine, 2 x Knolvenkel en Andijvie.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.
> Tomaten, 2x Courgette, Komkommer, Sla, 3 x Knolvenkel en Andijvie.

Groot abonnement = groot zwart krat.
> Tomaten, 2x Courgette, Komkommer, Sla, 3 x Knolvenkel, Andijvie en 2 Punt Paprika.

Bericht van het land

Iedereen is ondertussen wel op de hoogte denk ik van de droogte die er heerst, maar op de Horsterhof is het nog nooit zo droog geweest als dit jaar!

Ondanks de beregening die continu draait, blijft het maar uit drogen. Er zitten overal grote scheuren in de grond en er zijn flink wat gewassen die er last van hebben. Groenten zoals de knolvenkel, andijvie, groenlof, radicchio schieten erg snel (dit betekent dat er een bloeistengel in komt en niet meer lekker is om te eten) en we hebben zelfs al 2 bedden venkel moeten afmaaien, omdat deze nog erg klein was, maar door de hitte meteen is gaan schieten. Erg jammer.

De pompoenen zijn nu al aan het afrijpen en dat heeft ook alles met dit jaar te maken, ze zijn al volop oranje door de vele zon uren en het blad sterf af door de droogte. Ondanks alles zijn we blij dat we toch mooie producten kunnen leveren aan iedereen!

Een fijne week gewenst en hartelijke groet, Matthias & Eline en het hele Horsterteam!

Mochten jullie nog nette schone eierendozen van 6 stuks retour kunnen doen, dan heel graag. We gebruiken ze graag opnieuw. Heel hartelijk dank.

In de fruittassen deze week: Juttepeer, een zeer oud peren ras met zijn herkomst vermoedelijk uit Nederland. De peer is heerlijk als handpeer met een bijzonder aroma en zoetzure smaak. De schil is wat stug dus het best even schillen. Wanneer de peer nog stevig is, is deze ook goed te stoven.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).