Horsterhof groente abonnement 10 oktober 2023Bericht van het land – 10 oktober

Volgende groentelevering:Dinsdag 17 oktober 2023

Combi abonnement = paars krat inclusief fruit.

> Prei, Knolvenkel, Winterpeen en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
>Prei, Andijvie, Knolvenkel, Peen, Sla.

Middel abonnement = groen krat.
>Prei, Andijvie, Knolvenkel, Peen, Sla en Broccoli.

Groot abonnement = zwart krat.
>Prei, Andijvie, Knolvenkel, Peen, Sla, Broccoli en Spitskool.

Bericht van het land 

Fijn dat de meeste van jullie alle pompoenen al thuis hebben liggen! 

Voor degene die de zak vergeten is, zou het fijn zijn om deze morgen alsnog mee te nemen van het afhaalpunt! Degene die nu met een proefmaand begint, mag eerst de proefmaand afmaken. Mocht je daarna besluiten door te gaan, dan ontvang je ook nog een zak pompoenen. 

Bij degene die het pakket beëindigen vóór 1 januari, zal de zak pompoenen nog in rekening worden gebracht.

Verder zijn we op het land nu aan het rooien. De zoete aardappels rooien we nu allemaal op, daarna de knolselderij, de winterpenen e.d.

Maar deze week snijden we ook alle filderkraut kolen en maken we zuurkool! 

Verder een goede week gewenst en eet smakelijk!

Varkensvleespakketten: Inschrijven via onze website graag 😊

Er worden weer varkensvleespakketten gemaakt binnenkort en iedereen kan zich inschrijven voor één of meerdere pakketten.

De pakketten kosten € 16,50 per kg en wegen ca 4 kg. Denk aan Schouderkarbonade, ribkarbonade, gehakt, verse worst, hamlappen schnitzel en speklapjes. Alles is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Ophalen kan uitsluitend op vrijdag 17 en zaterdag 18 november tussen 10 en 17.00 uur in de boerderijwinkel!

Dubbele pakketten: Op dinsdag 7 november wordt het eerste dubbele pakket geleverd. Dit betekent dat de inhoud van de groente aangepast wordt naar een dubbele waarde en dat we 1 x per 14 dagen leveren. Alle groenten zitten gewoon in 1 krat. 

De eieren worden ook gedubbeld en de fruittassen blijven enkel. Alles wordt dus om de week bezorgd. Let op: de incasso voor de fruittassen zal dus ongeveer halveren tijdens de winterperiode en in het voorjaar, als we weer terugschakelen naar wekelijkse leveringen weer verdubbelen. 

Op de volgende dinsdag komen we groente, fruit en eieren brengen:

7 & 21 november

5 & 19 december

9 & 23 januari enz.

Vakantie tegoed: Voor iedereen die max 4 weken het pakket heeft gepauzeerd is welkom in de boerderij winkel om dit tegoed te besteden in de vorm van boodschappen. In de boerderijwinkel ligt een lijst en hierop staat je tegoed vermeldt. Let op: dit tegoed is alleen geldig in 2023, hierna verloopt het! De winkel zal open zijn tot en met 23 december 2023

Herfstmarkt: Zaterdag 21 oktober 2023 van 10-15 uur.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De tomaten kunnen ook buiten de koelkast bewaard worden. De verse bladgroenten liefst in een plastic zak, anders verleppen ze heel snel. 

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 3 oktober 2023

Volgende groentelevering: Dinsdag 10 oktober 2023

Combi abonnement = paars krat inclusief fruit.
> Radicchio, Rode Biet, Sla en Fruit.

Klein abonnement = blauw krat.
> Radicchio, Andijvie, Knolvenkel, Rode Biet en Broccoli.

Middel abonnement = groen krat.
>Radicchio, Andijvie, Knolvenkel, Rode Biet, Prei en Sla.

Groot abonnement = zwart krat.
>Radicchio, Andijvie, Knolvenkel, Rode Biet, Prei, Sla en Cherry Tomaat.

Bericht van het land – Belangrijk bericht!

Pompoenen: Morgen op dinsdag 3 oktober leveren wij voor iedereen een zak pompoenen. Deze zak pompoenen geldt voor de eerste week van januari waarin er geen pakket wordt geleverd ivm de feestdagen en het incasso bedrag wel gelijk blijft. De zak pompoenen correspondeert met je soort pakket. Een zak met een label COMBI hoort dus bij een combi pakket. Een zak met de label KLEIN, hoort bij een klein pakket, dit geldt ook voor middel en groot. Zorg dat je de juiste zak meeneemt aub! En wellicht is het fijn om iets later dan gewoonlijk de spullen op te halen, zodat je alles in 1 keer mee kunt nemen. Groene Rijders bezorgt alle pakketten en wij zelf doen de pompoenen, maar omdat dat een flinke klus is, hebben we de dag zeker nodig. 

Als je alleen een fruittas of een doosje eieren hebt, neem je dus GEEN zak pompoenen mee.

Mocht je op vakantie zijn komende week, dan ben je welkom om tegelijk met het inlossen van je vakantie tegoed een zak pompoenen in de boerderij winkel mee te nemen. Iedereen die een proefabonnement heeft ontvangt ook een zak pompoenen op 3 oktober. En voor iedereen geldt dat als je stopt vóór 1 januari 2024 de zak pompoenen in rekening wordt gebracht.

De pompoenen kun je het beste op kamertemperatuur bewaren. Dus op een droge beetje warme plek. In ieder geval geen vochtige of koude plek. Dan worden ze snel slecht.

Varkensvleespakketten: Er worden weer varkensvleespakketten gemaakt binnenkort en iedereen die alvast één of meerdere pakketten wil reserveren, dan kan dat binnenkort via onze website, of nu al via de mail!

De pakketten kosten € 16,50 per kg en wegen ca 4 kg. Denk aan Schouderkarbonade, ribkarbonade, gehakt, verse worst, hamlappen schnitzel en speklapjes. Alles is per stuk verpakt en gelabeld en kan zo de diepvries in. Ophalen kan uitsluitend op vrijdag 17 en zaterdag 18 november tussen 10 en 17.00 uur in de boerderijwinkel!

Dubbele pakketten: Op dinsdag 7 november wordt het eerste dubbele pakket geleverd. Dit betekent dat de inhoud van de groente aangepast wordt naar een dubbele waarde en dat we 1 x per 14 dagen leveren. Alle groenten zitten gewoon in 1 krat.

De eieren worden ook gedubbeld en de fruittassen blijven enkel. Alles wordt dus om de week bezorgd. Let op: de incasso voor de fruittassen zal dus ongeveer halveren tijdens de winterperiode en in het voorjaar, als we weer terugschakelen naar wekelijkse leveringen weer verdubbelen.

Op de volgende dinsdag komen we groente, fruit en eieren brengen:

7 & 21 november

5 & 19 december

9 & 23 januari enz.

Vakantie tegoed: Voor iedereen die max 4 weken het pakket heeft gepauzeerd is welkom in de boerderij winkel om dit tegoed te besteden in de vorm van boodschappen. In de boerderijwinkel ligt een lijst en hierop staat je tegoed vermeldt. Let op: dit tegoed is alleen geldig in 2023, hierna verloopt het! De winkel zal open zijn tot en met 23 december 2023.

Herfstmarkt: Zaterdag 21 oktober 2023 van 10-15 uur, zie de flyer in de bijlage.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De tomaten kunnen ook buiten de koelkast bewaard worden. De verse bladgroenten liefst in een plastic zak, anders verleppen ze heel snel.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 26 september 2023

Volgende groentelevering: Dinsdag 3 oktober 2023

Combi abonnement = paars krat inclusief fruit.
> Catalogna, Pompoen, Broccoli, Appel, Banaan, Sinaasappel.

Klein abonnement = blauw krat.
>Catalogna, Pompoen, Knolselderij, Sla, Puntpaprika.

Middel abonnement = groen krat.
>Catalogna, Knolselderij, Courgette, Tomaten, Broccoli en Zoete Aardappel.

Groot abonnement = zwart krat.
>Catalogna, Knolselderij, Courgette, Tomaten, Broccoli, Zoete Aardappel en Aubergine.

Bericht van het land – Belangrijk bericht!

Naast dit prachtige Horsterhof pakket, alles van eigen land, hebben we ook wat belangrijke informatieve punten voor in de agenda:

Pompoenen: Op dinsdag 3 oktober, volgende week dus leveren wij voor iedereen een zak pompoenen. Deze zak pompoenen geldt voor de eerste week van januari waarin er geen pakket wordt geleverd ivm de feestdagen en het incasso bedrag wel gelijk blijft. De zak pompoenen correspondeert met je soort pakket. Een zak met een label COMBI hoort dus bij een combi pakket. Een zak met de label KLEIN, hoort bij een klein pakket, dit geldt ook voor middel en groot. Zorg dat je de juiste zak meeneemt aub! En wellicht is het fijn om iets later dan gewoonlijk de spullen op te halen, zodat je alles in 1 keer mee kunt nemen. Groene Rijders bezorgt alle pakketten en wij zelf doen de pompoenen, maar omdat dat een flinke klus is, hebben we de dag zeker nodig. 

Als je alleen een fruittas of een doosje eieren hebt, neem je dus GEEN zak pompoenen mee.

Mocht je op vakantie zijn komende week, dan ben je welkom om tegelijk met het inlossen van je vakantie tegoed een zak pompoenen in de boerderij winkel mee te nemen. Iedereen die een proefabonnement heeft ontvangt ook een zak pompoenen op 3 oktober. En voor iedereen geldt dat als je stopt vóór 1 januari 2024 de zak pompoenen in rekening wordt gebracht.

De pompoenen kun je het beste op kamertemperatuur bewaren. Dus op een droge beetje warme plek. In ieder geval geen vochtige of koude plek. Dan worden ze snel slecht.

Dubbele pakketten: Op dinsdag 7 november wordt het eerste dubbele pakket geleverd. Dit betekent dat de inhoud van de groente aangepast wordt naar een dubbele waarde en dat we 1 x per 14 dagen leveren. Alle groenten zitten gewoon in 1 krat.

De eieren worden ook gedubbeld en de fruittassen blijven enkel. Alles wordt dus om de week bezorgd. Let op: de incasso voor de fruittassen zal dus ongeveer halveren tijdens de winterperiode en in het voorjaar, als we weer terugschakelen naar wekelijkse leveringen weer verdubbelen.

Op de volgende dinsdag komen we groente, fruit en eieren brengen:

7 & 21 november

5 & 19 december

9 & 23 januari enz.

Incasso fruittassen en eieren: We krijgen af en toe de vraag waarom de fruittassen en eieren incasso hoger is dan de maanden ervoor. Dit heeft te maken met dat er meestal 4, maar soms 5 dinsdagen in een maand zitten. De fruittassen en eieren worden per geleverde week in rekening gebracht, vandaar dat de incasso dus soms wisselt.

Vakantie tegoed: Voor iedereen die max 4 weken het pakket heeft gepauzeerd is welkom in de boerderij winkel om dit tegoed te besteden in de vorm van boodschappen. In de boerderijwinkel ligt een lijst en hierop staat je tegoed vermeldt. Let op: dit tegoed is alleen geldig in 2023, hierna verloopt het! De winkel zal open zijn tot en met 23 december 2023.

Herfstmarkt: Zaterdag 21 oktober 2023 van 10-15 uur

Wij zijn weer bezig om de herfstmarkt op de Horsterhof voor te bereiden. We organiseren deze markt aan het eind van het seizoen om met onze winkel- en pakket klanten een gezellige dag te hebben en nieuwe klanten te verwelkomen.

Er zijn die dag activiteiten (zuurkool maken, rondleidingen, voor kinderen knutselen, broodjes bakken ed.), informatie over producten en er zal wat te eten/drinken zijn. Een aantal ondernemers die betrokken zijn bij de Horsterhof komen ook met een standje (oesterzwammenteelt, vlasverwerking, fotoprints ed.).

Vorig jaar was het gezellig druk en we hopen dat het dit jaar weer een succes zal worden! De markt wordt in de schuur gehouden zodat we niet afhankelijk zijn van het weer. Houdt de weekbrief/instagram/Facebook in de gaten voor meer informatie. Graag tot dan!

Een goede week en veel kookplezier!

Catalogna: ook wel raket Andijvie genoemd. De smaak van Catalogna heeft veel weg van zijn familie de witlof. De lange puntige bladeren zijn knapperig, een beetje bitter en nootachtig van smaak. Lekker om te stoven of om te verwerken in een quiche. Hier komt een recept voor een quiche: 1 bos catalogna, 1 pakje bladerdeeg of eigen deeg (is niet moeilijk en minstens even lekker), 3 eieren, 60 ml koksroom, 1 gesnipperde rode ui, 1 tl citroeszest, halve knoflookteen en 20 gr parmezaanse kaas, fijn geraspt. Verwarm de oven voor op 180 C. Snijdt de catalogna in stukken van ca 4 centimeter. Vet een quichevorm in en verdeel hier het bladerdeeg over. Bak het bladerdeeg blind af. Meng de eieren met de room, ui, zest, knoflook en parmezaanse kaas. Leg eerst de gesneden catalogna op het deeg en hierna het eiermengsel totdat de catalogna onder staat. Ca 10 minuten afbakken in de oven.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De courgette, tomaten en paprika kunnen ook buiten de koelkast bewaard worden. De verse bladgroenten liefst in een plastic zak, anders verleppen ze heel snel.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 19 september 2023

Volgende groentelevering: Dinsdag 26 september 2023

Combi abonnement = paars krat inclusief fruit.
>Andijvie, Tomaat, Komkommer, Appel en Bananen.

Klein abonnement = blauw krat.
>Andijvie, Cherry tomaat, Groenlof, Suikermais en Knolvenkel.

Middel abonnement = groen krat.
>Courgette, Pompoen, Tomaten, Andijvie, Groenlof en Prei.

Groot abonnement = zwart krat.
>Courgette, Aubergine, Pompoen, Tomaten, Prei, Andijvie en Groenlof.

Bericht van het land

Deze week is er voor alle pakketten groenlof behalve voor de combipakketten die zijn komende week aan de beurt.

Groenlof is een bladgroente tussen witlof en andijvie in. Het is vooral geschikt voor de najaarsteelt en komt hierdoor alleen rond deze tijd van het jaar een keer voor in de pakketten. Groenlof vormt langwerpige kroppen die een milde smaak hebben. Deze groente kan zowel rauw als gekookt gegeten worden.

Het is een bijzondere weinig voorkomende groente die helaas bijna nergens meer te koop is. Wij vinden het een prachtige groente en zijn ieder jaar weer trots op de oogst. Vroeger had deze groente een bijnaam namelijk Suikerbrood.

Voor in de agenda: Zaterdag 21 oktober 2023 van 10-15 uur

Wij zijn weer bezig om de herfstmarkt op de Horsterhof voor te bereiden. We organiseren deze markt aan het eind van het seizoen om met onze winkel- en pakket klanten een gezellige dag te hebben en nieuwe klanten te verwelkomen.

Er zijn die dag activiteiten (zuurkool maken, rondleidingen, voor kinderen knutselen, broodjes bakken ed.), informatie over producten en er zal wat te eten/drinken zijn. Een aantal ondernemers die betrokken zijn bij de Horsterhof komen ook met een standje (oesterzwammenteelt, vlasverwerking, fotoprints ed.).

Vorig jaar was het gezellig druk en we hopen dat het dit jaar weer een succes zal worden! De markt wordt in de schuur gehouden zodat we niet afhankelijk zijn van het weer. Houdt de weekbrief/instagram/Facebook in de gaten voor meer informatie. Graag tot dan!

Een goede week en veel kookplezier!

Knolvenkel: lekker in de salade, curry of roerbakgerecht.

Courgettesoep: ui en knoflook bakken en courgette evt samen met de venkel in grove stukken snijden en toevoegen. Bouillon erbij en even laten koken. Daarna pureren en op smaak maken met peper en zout.

Suikermais: water koken en pas daarna de kolf (zonder blad) erin. Kort koken en serveren met een klontje roomboter en wat kruidenzout. Kluiven maar 😊

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De courgette, tomaten en paprika kunnen ook buiten de koelkast bewaard worden. De verse bladgroenten liefst in een plastic zak, anders verleppen ze heel snel.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).  

Horsterhof groente abonnement 12 september 2023

Volgende groentelevering:Dinsdag 19 september 2023

Combi abonnement = paars krat inclusief fruit.
>Sla, Suikermais, Tomaten, Pruimen en Appels.

Klein abonnement = blauw krat.
>Knolvenkel, Tomaten, Courgette, Prei en Sperziebonen.

Middel abonnement = groen krat.
>Knolvenkel, Tomaten, Courgette, Prei, Suikermais en Puntpaprika.

Groot abonnement = zwart krat.
>Knolvenkel, Tomaten, Courgette, Prei, Suikermais en Puntpaprika.

Bericht van het land

Afgelopen week hebben we eindelijk weer volop op het land gewerkt. We hebben de laatste teelten kunnen schoffelen, met de hand geschoffeld, alle paden weer netjes gemaaid, maar ook andere bedden gefreesd en deze worden nu ingezaaid met groenbemester. De eerste pompoenen zijn geoogst en we merken natuurlijk dat het toch echt wel september is, ondanks de hitte. Er is al flink wat blad van de bomen naar beneden gekomen en de dagen worden al weer flink korter en de ochtenden en avonden is er dauw op het land. Wat mij betreft een prachtige tijd!

Geniet van de week en de groenten!

Knolvenkel: lekker in de salade, curry of roerbakgerecht.

Courgettesoep: ui en knoflook bakken en courgette evt samen met de venkel in grove stukken snijden en toevoegen. Bouillon erbij en even laten koken. Daarna pureren en op smaak maken met peper en zout.

Suikermais: water koken en pas daarna de kolf (zonder blad) erin. Kort koken en serveren met een klontje roomboter en wat kruidenzout. Kluiven maar 😊

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De courgette, tomaten en paprika kunnen ook buiten de koelkast bewaard worden. De verse bladgroenten liefst in een plastic zak, anders verleppen ze heel snel.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).