Bericht van het land

Volgende groentelevering: Dinsdag 8 maart 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Winterpeen, Rode of witte kool, Biet (geel, chioggia of rood) Prei, Knolselderij en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Winterpeen, Rode of witte kool, Biet (geel, chioggia of rood), Yacon of Pompoen of Sweet dumpling, Prei, Knolselderij.

Inhoud middel abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Winterpeen, Rode of witte kool, Biet (geel, chioggia of rood), Yacon of Pompoen of Sweet dumpling, Prei, Knolselderij, Landkers en Chinese Kool.

Inhoud groot abonnement: Zuurkool, Winterpostelein, Winterpeen, Rode of witte kool, Biet (geel, chioggia of rood), Pompoen, Prei, Knolselderij, Landkers, Yacon, Groenselderij en Witlof.

Bericht van het land

En toen was het alweer eind februari. Een onstuimige week hebben we erop zitten. De eerste tunnelkas is kapot gewaaid, maar deze was al ingescheurd en er was al nieuw plastic voor gekocht. En op een paar dakpannen, platen en een flinke tak uit de goudreinet na, is gelukkig alles heel gebleven! Wel zijn we de wind flink zat, omdat het niet prettig werkt en graag herstellen we de tunnelkas, omdat deze week het eerste plantgoed komt! We gaan deze week dus de kassen klaarmaken door de grond te beregenen, bemesten en te frezen om daarna te kunnen planten. Het volgende zullen we planten: sla, paksoi, andijvie, koolrabi, spitskool en snijbiet. De raapsteel is mooi opgekomen en de volgende teelt kunnen we weer bijna zaaien.

Ondanks het natte gure weer is het seizoen in de kas alweer begonnen!

Wij hebben twee nieuwe afhaalpunten! In Westervoort op de Mosterdhof en in Arnhem bij de Buurtfabriek (Cranevelt). Mocht je graag je pakket verhuizen naar het nieuwe afhaalpunt, stuur ons dan graag een mail!

Wij wensen iedereen een goede week!

Sweet dumpling: even afspoelen en dan in schijfjes snijden. Bakken in kokosvet en wat zout toevoegen en smullen maar. Super simpel, en heerlijk!

Bieten: schillen en in dunne blokjes of reepjes snijden. Ca 15 minuten stoven met knoflook, zout en tijm of rozemarijn.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Volgende groentelevering: Dinsdag 22 februari 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Yacon, Pastinaak, Winterpeen, Koolraap, Aardpeer, Veldsla en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Yacon, Pastinaak, Winterpeen, Koolraap, Aardpeer, Veldsla, Bloemkool en Uien rood en wit.

Inhoud middel abonnement: Yacon, Pastinaak, Winterpeen, Koolraap OF Witte Kool, Prei, Aardpeer, Veldsla, Bloemkool en Uien rood en wit.

Inhoud groot abonnement: Yacon, Pastinaak, Winterpeen, Witte Kool, Prei, Aardpeer, Veldsla, Bloemkool, Uien rood en wit, Winterpostelein en Landkers.

Bericht van het land

Deze week zit er yacon in het pakket. Dit is een wat minder bekende groente, maar wij telen hem al een aantal jaren. De knol is bruin van buiten en geel/wit van binnen en erg zoet! Hij wordt ook wel appelwortel genoemd en je kunt hem prima op de vuist eten zoals een appel, maar ook als salade of door een salade. Gestoofd, in stukjes in een curry blijft hij stevig en knapperig. Voor mensen met diabetes is dit vaak een geliefde groente, omdat de suikerspiegel weinig schommelt met yacon ondanks zijn zoete smaak.

In de kassen zijn de bospeen en de eerste raapsteel gezaaid. Het duurt nog wel even voordat de raapsteel klaar is, maar het begin is er! Verder is het nat en modderig op het land en op het erf en soms kun je je in de winter bijna niet voorstellen hoe het kan dat in de zomer alles weer droog, groen en begroeid is! En toch heeft elk seizoen zijn charmes, zelf als je door de modder moet 😊.

Wij hebben twee nieuwe afhaalpunten! In Westervoort op de Mosterdhof en in Arnhem bij de Buurtfabriek (Cranevelt). Mocht je graag je pakket verhuizen naar het nieuwe afhaalpunt, stuur ons dan graag een mail!

Een fijne week gewenst en eet smakelijk!

Koolraap: Koolraap heeft een ruwe groengele schil en wordt altijd gekookt of gestoofd gegeten. Het gele, geurige vlees heeft dan een zachte, zoetige en bijzonder aromatische smaak. Het is rijk aan vitamines, net zoals andere koolsoorten.

Je kunt de koolraap in reepjes snijden en stoven in een klont boter, voeg evt wat hamblokjes en ui toe. Of in een stamppot, soepen en je kunt alle kanten op als je de koolraap kookt. Met een romige kaassaus, of juist met wat mosterd. Frituren kan ook nog. Kortom, zoek een leuk recept als je het even niet weet en eet smakelijk!

Aardpeer: een van onze favorieten is om er een soep van te maken. Fruit wat ui en knoflook en voeg de stukjes aardpeer toe samen met bouillon. Laat het even koken en pureer de soep. Maak op smaak met wat peper en evt extra zout en een flinke scheut room.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Uien beter buiten de koelkast bewaren anders gaan ze snel schimmelen. De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Volgende groentelevering: Dinsdag 8 februari 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Zoete bataat, Rode Kool, Spruiten op stam, Zuurkool, Prei, Uien, Knolselderij en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Zoete bataat, Rode Kool, Spruiten op stam, Zuurkool, Prei, Uien, Knolselderij, Veldsla.

Inhoud middel abonnement: Zoete bataat, Rode Kool, Spruiten op stam, Zuurkool, Prei, Uien, Knolselderij, Veldsla en Gele Biet.

Inhoud groot abonnement: Zoete bataat, Rode Kool, Spruiten op stam, Zuurkool, Prei, Uien, Knolselderij, Veldsla, Gele Biet, Winterpostelein en Oesterzwammen.

Bericht van het land

Naast alle groentepakketten die we leveren op onze afhaalpunten zijn er ook mensen die juist graag naar de boerderij komen om Zelf te oogsten.  Een hele ervaring op zich! Bepakt met oogstmand, mes, schaar en op laarzen zie je mensen vanaf mei over de tuin hun kostje bij elkaar scharrelen. Een fantastisch gezicht! In het begin nog wat onzeker om het juiste te oogsten op de juiste manier, maar al erg snel gewend en met vaste tred op zoek naar de juiste ingrediënten voor het avondmaal of de komende week.

Er zijn ook mensen die in de wintermaanden een groentepakket hebben en vanaf mei overschakelen naar het zelfoogst abonnement. Het fijne van het zelfoogst abonnement is dat je zelf bepaalt wat je oogst en hoe vaak je in de week komt om te oogsten.

Voor komend seizoen hebben we weer een aantal extra plekken beschikbaar gesteld, mochten er mensen zijn die dit leuk vinden of anderen kennen die dit leuk vinden, meld je dan snel aan, want vol is vol! Op de website staat meer informatie over het zelfoogsten en een inschrijf formulier.

Ondertussen zijn de extra parkeerplaatsen al gerealiseerd! En werken wij lekker verder!

Ook hebben wij twee nieuwe afhaalpunten! In Westervoort op de Mosterdhof en in Arnhem bij de Buurtfabriek (Cranevelt). Mocht je graag je pakket verhuizen naar het nieuwe afhaalpunt, stuur ons dan graag een mail!

Een fijne week gewenst en eet smakelijk!

Spruiten: snijd de spruiten door de helft of in vieren. Meng ze met in partjes gesneden aardappel. Voeg flink wat tijm toe liefst verse, maar gedroogde werkt ook prima. Voeg 100 gram spekreepjes toe (vegetarische versie kan ook), 2 fijngesneden knoflook en 115 gram gezouten pecan noten (grofgehakt). Meng alles door elkaar en verdeel dit op een bakplaat met bakpapier. Voeg ricotta of verse geitenkaas toe en bak dit in ca 25 min in de oven gaar op 200 graden.

Zuurkool: fijnsnijden en gebruiken als salade. Op smaak maken met rozijnen, stukjes appel en evt wat noten.

Of garen met kerrie, ui, knoflook en stukjes ananas. Lekker met een aardappelpurree ernaast. Of je maakt van dit alles een zuurkoolschotel in de oven. Evt gehakt toevoegen. Zuurkool is ook erg lekker op een boterham met kaas!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Uien beter buiten de koelkast bewaren anders gaan ze snel schimmelen. De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Volgende groentelevering: Dinsdag 25 januari 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele Bietjes, Winterpostelein en fruit.

Inhoud klein abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla en Prei.

Inhoud middel abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla, Prei, Uien en Boerenkool.

Inhoud groot abonnement: Winterpeen, Witte Kool, Zuurkool, Pompoen oranje, Gele bietjes, Winterpostelein, Veldsla, Prei, Uien, Boerenkool Of Savooiekool, Groenselderij, Rammenas en Bloemkool.

Bericht van het land

Vol energie zijn wij dit jaar weer opgestart, en dat moet ook want er zijn weer meer dan voldoende winterprojecten op de boerderij dit jaar.  Het teeltplan is alweer klaar, en een op een bord afgedrukte versie wordt opgehangen op de boerderij, zodat iedere bezoeker zich een beeld kan vormen van de verschillende gewassen en hun oogstmoment komend jaar.

De meeste zaden zijn alweer binnen, en de leverweken voor het pootgoed afgesproken.

Verder gaat deze komende periode voor ons over voorbereidingen.

Het teeltplan, van opkweek tot oogstmoment tot in de puntjes. De machines doorsmeren, schoffels slijpen en de trekkers naar het mechanisatiebedrijf voor stevig onderhoud, zodat ze ons onmogelijk in de steek laten halverwege het seizoen.

In de boerderijwinkel wordt deze week een nieuwe wand geplaatst waardoor deze ruim een keer zo wordt.  Verder gaan wij deze winter heel veel snoeien aan hagen en knotwilgen, wordt er een vijver gegraven voor meer biodiversiteit en zwemgenot, er wordt een verwerkingsruimte gebouwd, extra parkeerplaatsen gerealiseerd, meer fruitbomen geplant etc. Wij houden onszelf flink van de straat en gooien de beuk erin!

Geniet van jullie Groenten, ze zijn allemaal met veel zorgvuldigheid geteeld voor jullie gezondheid!

Mocht er nog iemand zin hebben in een rundvleespakket, uitsluitend op te halen op 28 en 29 januari, dan ben je welkom om je aan te melden. Mocht je graag automatisch bericht krijgen op het moment dat we vleespakketten gaan maken, stuur ons dan een mailtje met je mail adres, dan voegen we je toe.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De winterpostelein graag in de koelkast. Uien beter buiten de koelkast bewaren anders gaan ze snel schimmelen. De pompoen ook buiten de koelkast bewaren, op een droge plek.

De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Beste Klant,    Allereerst wensen we iedereen de beste wensen voor het nieuwe jaar! Dat het maar een gezond en fijn nieuwjaar mag worden met enorm veel kraak verse groenten!   Allereerst bedanken wij iedereen die afgelopen jaar een jaarbetaling gedaan heeft. De meeste kosten voor het telen van groente komen in het voorjaar, met de voorbereidingen voor de grond, zaden en plant en pootgoed. Dankzij jullie wordt dit makkelijker voor ons! Wij willen jullie hartelijk danken hiervoor.

Daarnaast is er ook voor andere klanten de mogelijkheid om over te stappen naar een jaarbetaling.     Let op dit bericht is enkel bedoeld voor mensen die het financieel gemakkelijk afgaat. Wij hebben slechts een deel jaarbetalingen nodig om het voorjaar te overbruggen. Daarbij vinden wij het erg prettig dat het grootste deel per maand mag worden geïncasseerd. Omdat dit ons de continuïteit geeft die zeker zo belangrijk is!   Wij hopen dat wij op deze manier voldoende werk kapitaal kunnen verkrijgen om het voorjaar weer te bekostigen.  

De jaar bedragen zien er als volgt uit:  

Combi pakket – € 468,00 per jaar  

Klein pakket – € 520,00 per jaar  

Middel pakket – € 676,00 per jaar  

Groot pakket – € 832,00 per jaar  

Fruittassen en eieren worden altijd maandelijks geïncasseerd.   

Kleine fruittas is € 7,00 per tas  

Grote fruittas is € 9,00 per tas  

Eieren € 2,80 per doosje  

Mocht je graag voor dit jaar een jaarbetaling willen doen, stuur dan graag een mail. De jaarbetaling wordt rond 20 januari geïncasseerd, je hoeft dus hiervoor zelf niets te doen. In december 2022 krijg je opnieuw een uitnodiging voor het volgende jaar, je kunt dan ook gewoon weer overstappen naar een maandelijkse incasso. Wel is het goed om te weten dat als je een jaarbetaling aangaat, deze niet meer maandelijkse opzegbaar is. Je bent dus voor heel 2022 klant. Mocht je nog in een proefabonnement zitten in januari of februari dan kun je ook na je proefmaand overstappen op een jaarbetaling.   

Heel hartelijk dank en met vriendelijke groet,
Matthias en Eline