Horsterhof groente abonnement 26 april 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 3 mei 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Paksoi, Sla, Winterpeen en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Winterpeen en Oesterzwammen.

Inhoud middel abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Winterpeen, Oesterzwammen en Radijs

Inhoud groot abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Winterpeen, Oesterzwammen, Radijs en Uien.

Bericht van het land

Deze week zitten er Oesterzwammen in het pakket van onze collega’s De Middelwaard uit Loo. Een biologisch bedrijf met vleesvee en oesterzwammen. Het bijzondere aan hun bedrijf is dat ze zelf al hun eigen substraat maken (de zak met o.a. stro en sporen) waaruit de oesterzwammen groeien.

Lekker om te roerbakken met wat ui en knoflook, of je geniet van een paddenstoelen roomsausje.

Verder hebben we afgelopen week mooi zonnig weer gehad om alle eerste teelten buiten te schoffelen, en de tweede teelten te planten. We hebben het volgende geplant: prei, rode bietjes, spinazie, sla, venkel, paksoi, koolrabi en kruiden. Een mooi vooruitzicht dat we dit over een tijdje buiten kunnen oogsten en weer mooie pakketten van kunnen maken!

Let op: De Groene Rijders bezorgen de komende weken alle groentepakketten met de elektrische fiets en auto. Hierdoor kunnen de pakketten wat later zijn dan anders, uiteraard nog steeds vóór 17.00 uur!

Deze week ziet u hieronder de voorkant van een flyer van een mini retraite op de Horsterhof op 27 mei a.s. Kijk voor meer info op www.energiekopladen.nl

Tot zover het boeren nieuws. Goede week gewenst en eet smakelijk!

Groeten van het Horsterhof team!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 19 april 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 26 april 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Pastinaak, Paksoi, Sla en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Pastinaak en Witlof.

Inhoud middel abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Pastinaak, Witlof en Chinese kool.

Inhoud groot abonnement: Paksoi, Raapsteel, Sla, Pastinaak, Witlof en Chinese kool.

Bericht van het land

Afgelopen week ontvingen jullie allemaal onze jaarlijkse nieuwsbrief in het pakket. Wij danken iedereen voor de leuke reacties en aanmeldingen voor onze crowdfunding van de mobiele kippenkar!

Wij zijn blij dat er al aardig wat mensen hebben gemaild om deel te nemen aan de investering van de kippenkar.

Deze week in de bijlage een flyer voor de komende plantjesmarkt op 6 en 7 mei! Wij proberen op deze dagen zoveel mogelijk restjes plantgoed en zelf opgekweekte bloemen, kruiden en heel veel soorten groenten etc te verkopen. De dag wordt aangekleed met een leuke tuin gerelateerde knutselhoek voor de kinderen. Kinderen kunnen keramiek potjes schilderen en zelf wat zaaien in eierdoos bakjes (onder begeleiding). Er komt een koffie kraampje en de boeren zijn allemaal aanwezig om uitleg te kunnen geven over tuinieren en vragen te beantwoorden.

De gehele opbrengst van de plantjesmarkt dit jaar, zal worden gebruikt voor de crowdfunding van onze kippenkar.

Wij hopen dat met name jullie als groentepakket klanten dit ook weer als een leuke kans zien om weer eens op de boerderij te komen.

Tot zover het boeren nieuws. Goede week gewenst met heerlijk veel voorjaarszon!

Groeten van het Horsterhof team!

Raapsteel: een echte voorjaarsgroente! Lekker rauw op de boterham, in een stamppotje of juist als salade! En met salades kun je eindeloos variëren. Van groene salade tot maaltijdsalades.

Paksoi: Lekker met stukjes kip en noodles een noodles soep van maken: bouillon opzetten, stukjes kip toevoegen, noodles toevoegen. Het wit van de paksoi erbij, evenals wat fijngesneden gember, stukje chilipeper, flink wat knoflook en wat peper en zout. Even laten koken en op het laatst het groen van de paksoi erdoor heen. Smullen maar!

Paksoi kan ook erg goed gewokt worden, of juist geroosterd in de oven. Zelf doen we de paksoi in vieren in het tosti apparaat. Op smaak maken met een sausje van tamari, gember, knoflook, gebakken uitjes, beetje citroensap, honing, zout en peper en wat geroosterde sesamzaad erover heen strooien.

Pastinaak: in dunne plakken snijden, even laten stoven en op het laatst een plak kaas laten smelten is bij ons thuis nog steeds een favoriet! Maar je kunt ook gewoon de pastinaak in blokjes snijden en door de pastasaus doen, of juist in de lasagne of stamppot. En als soep is hij ook verrukkelijk!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 12 april 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 19 april 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Raapsteel, Winterpeen, Sla en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Raapsteel, Paksoi, Winterpeen, Sla en Prei.

Inhoud middel abonnement: Raapsteel, Paksoi, Winterpeen, Sla, Prei en Bloemkool.

Inhoud groot abonnement: Raapsteel, Paksoi, Winterpeen, Sla, Prei, Bloemkool en Witlof.

Bericht van het land

De oogst in de kassen begint nu echt los te komen. Deze week alweer de paksoi en sla die prachtig is geworden. Komende weken zullen de radijs, snijbiet, koolrabi, spitskool en veel meer vers bladgroen volgen. De kassen zijn in deze periode van het jaar een echte aanvulling op de diversiteit van het oogstbare product. De aankondiging van het voorjaar en het einde van de winterse groenten. De laatste zuurkool hebben jullie gehad en uien winterpeen en bieten zullen nog sporadisch voorkomen. Voor iedereen is er in het groentepakket een exemplaar van onze nieuwsbrief te vinden. Deze nieuwsbrief schrijven wij één keer per jaar rond deze tijd. De nieuwsbrief schrijven wij om iets meer uitleg te geven over wat wij doen, een terugblik op het afgelopen seizoen maar ook wat de plannen zijn voor het komende jaar. Mochten jullie nog geïnteresseerden kennen die ook graag onze nieuwsbrief lezen of willen delen op social media dan is dit de link naar de website waar de nieuwsbrief ook op staat. https://horsterhof.nl/publicaties/

Tot zover het boeren nieuws. Goede week gewenst met eindelijk weer een verse salade bij de maaltijd.

Groeten van het Horsterhof team!

Paksoi:

Lekker met stukjes kip en noodles een noodles soep van maken: bouillon opzetten, stukjes kip toevoegen, noodles toevoegen. Het wit van de paksoi erbij, evenals wat fijngesneden gember, stukje chilipeper, flink wat knoflook en wat peper en zout. Even laten koken en op het laatst het groen van de paksoi erdoor heen. Smullen maar!

Paksoi kan ook erg goed gewokt worden, of juist geroosterd in de oven. Zelf doen we de paksoi in vieren in het tosti apparaat. Op smaak maken met een sausje van tamari, gember, knoflook, zout en peper en wat geroosterde sesamzaad erover heen strooien.

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De bladgewassen vochtig in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 5 april 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 12 april 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Raapsteel, Winterpeen, Rode Biet en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Raapsteel, Zuurkool, Winterpeen, Prei, Uien.

Inhoud middel abonnement: Raapsteel, Zuurkool, Winterpeen, Prei, Uien, Knolselderij en Rode Biet.

Inhoud groot abonnement: Raapsteel, Zuurkool, Winterpeen, Prei, Sjalotjes, Knolselderij, Rode Biet.

Bericht van het land

En daar is hij dan: Het eerste enkele pakket op 5 april. En vanaf deze datum zullen wij weer wekelijkse pakketten leveren!

Wat er verandert:

De groentekratten zullen dus ca de helft minder producten bevatten.

De eieren worden gehalveerd. Dus weer elke week 1 doosje ipv 2. Let dus goed op vanaf 5 april dat je niet iemand anders zijn/haar eieren meeneemt!

Het incasso bedrag voor de fruittassen zal hoger zijn, omdat er elke week een tas wordt geleverd.

Al het plantgoed is geplant en is al een aantal dagen afgedekt met vliesdoek. Dit vliesdoek is erg fijn voor de planten. Het beschermt ze tegen vorst en kou, maar zorgt er ook voor dat als het warm is, het nog warmer wordt, en hiermee ook de bodemwarmte, zodat ze wat makkelijker kunnen groeien in het voorjaar. Deze week hebben we weer tijd om verder te gaan met de winterklussen en we hebben hard gewerkt om de nieuwsbrief te schrijven die binnenkort in het pakket komt!!

En dan de eerste raapstelen in het pakket! Dé start van het nieuwe teeltseizoen. Lekker als salade maar ook als stamppot!

Geniet van deze week en eet smakelijk en tot volgende week!

Groeten van het Horsterhof team!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast. De uien liever buiten de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 22 maart 2022

Volgende groentelevering: Dinsdag 5 april 2022

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Oesterzwammen, Zuurkool, Winterpeen, Bloemkool, Groenselderij, Uien en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Oesterzwammen, Zuurkool, Winterpeen, Witte Kool, Bloemkool, Groenselderij, Uien en Prei.

Inhoud middel abonnement: Oesterzwammen, Zuurkool, Winterpeen, Witte Kool, Bloemkool, Groenselderij, Uien, Prei, Zoete Bataat en Pastinaak.

Inhoud groot abonnement: Oesterzwammen, Zuurkool, Winterpeen, Witte Kool, Bloemkool, Groenselderij, Uien, Prei, Zoete Bataat, Pastinaak, Witlof.

Bericht van het land

Vandaag is het laatste dubbele pakket! Het volgende pakket zal zijn op 5 april en dit is het eerste enkele pakket. En vanaf deze datum zullen wij weer wekelijkse pakketten leveren!

Wat er verandert:

De groentekratten zullen dus ca de helft minder producten bevatten.

De eieren worden gehalveerd. Dus weer elke week 1 doosje ipv 2. Let dus goed op vanaf 5 april dat je niet iemand anders zijn/haar eieren meeneemt!

Het incasso bedrag voor de fruittassen zal hoger zijn, omdat er elke week een tas wordt geleverd.

Het is nu echt officieel lente en dat kun je buiten ook aan alles zien, dikke knoppen in bomen en struiken, vogels druk in de weer, en de raapsteel die bijna klaar is!!

Deze week beginnen we ook buiten met de eerste stukken grond klaar te maken om de pootuien, aardappels en tuinbonen te planten. En deze week komt het plantgoed, dus we planten ook de sla, andijvie, paksoy, koolrabi, spitskool en spinazie. Echt leuk om weer buiten aan de slag te kunnen!

Zuurkool: Wist je dat je met zuurkool veel kanten op kunt?

Zuurkool op brood, zuurkool salade variërend met appel en rozijnen, maar kan ook met banaan, of juist met noten en stukjes kaas.

Zuurkool stamppot, zuurkool in een ovenschotel en zuurkool soep!

Bloemkool: rauw geraspt al bloemkool rijst en eten als salade. Op smaak  maken met kruiden, stukjes kaas, doperwten, gedroogde tomaten e.d.

Lekker in de oven als ovenschotel, of gekookt met een oesterzwammen roomsausje. Heel makkelijk en snel gemaakt: ui en knoflook en oesterzwammen even bakken (wel in kleine stukjes) in boter. Pan van het vuur, wat meel erdoor en dan goed roeren. Langzaam wat bouillon of voor de liefhebber wat melk erbij en dan het pannetje weer op het vuur en al roerend langzaam de bouillon/melk toevoegen. Even laten koken en dan dikt het in en evt op smaak maken met peper en zout.

Zoete bataat: in kleine stukjes snijden en bakken in kokosvet. Wat zout erbij en op het laatst knoflookpoeder er doorheen en smullen maar!

Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast, balkon, schuur worden bewaard.  De zuurkool is ca 1 week houdbaar in de koelkast. Zoete bataat en de uien liever buiten de koelkast.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).