Horsterhof groente abonnement 11 mei 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 18 mei 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Snijbiet, Zoete bataat, Radijs en Fruit.

Inhoud klein abonnement: Sla of Koolrabi, Snijbiet, Uien, Zoete bataat en Radijs.

Inhoud middel abonnement: Andijvie, Snijbiet, Koolrabi, Uien, Zoete bataat en Radijs.

Inhoud groot abonnement: Andijvie, Snijbiet, Koolrabi, Uien, Zoete bataat, Sla en Radijs.

Bericht van het land

Komend weekend is er op vrijdag & zaterdag PLANTJESMARKT!

Het is een stabiel en een iets aan de koude kant voorjaar. Voor de meeste teelten is dat perfect.

De spinazie rucola en raapsteel groeien geleidelijk aan mee met de bodemwarmte, die op onze grond wat langzamer stijgt. Ook de opvolging van de verschillende teelten sla in de kassen hielden zich aan de afgesproken oogstmomenten.  De opkweek van de vruchtgewassen wil nog niet echt door de koude nachten van afgelopen weken. Zo is de courgette erg slecht gekiemd en hebben ook de muizen de zaden gevonden. Afgelopen week zijn ze opnieuw gezaaid.

De plantjesmarkt is erg goed bezocht afgelopen weekend, er zijn meer dan 200 klanten gekomen en door de ruime opzet op het erf en van vrijwilligers is het op geen enkel moment echt druk geweest.

Voor mensen die het niet hebben gered afgelopen weekend. Er is nog meer dan voldoende over voor komend weekend!

Voor iedereen een goede week gewenst!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals zoete bataat kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic. Uien graag warm en droog bewaren.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 4 mei 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 11 mei 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Winterpeen, Paksoi, Sla en Fruit

Inhoud klein abonnement: Winterpeen, Andijvie, Sla, Prei, Pastinaak.

Inhoud middel abonnement: Winterpeen, Sla, Andijvie, Prei, Pastinaak en Snijbiet.

Inhoud groot abonnement: Winterpeen, Sla, Andijvie, Prei, Pastinaak, Snijbiet en Rode biet

Bericht van het land

  • Op 7 & 8 mei en op 14 & 15 PLANTJESMARKT!!!!!–

Deze week is het alweer week 18. In onze teeltplanning werkt alles met plantweken.

Week 18 is de meest besproken week van het jaar omdat er dan erg veel de grond in gaat. In de kassen moeten de voorjaarsteelten zijn geoogst om plaats te maken voor de tomaten en komkommers.

Buiten worden de eerste zuurkoolkolen, knolselderij en bij een gunstige bodemtemperatuur de pompoenen gezaaid.

Het is de week waarop voor ons het buitenseizoen echt van start gaat. Doordat wij door de jaren heen steeds meer zijn gaan planten, hebben wij ook steeds meer restjes plantgoed, vandaar dat wij ook de plantjesmarkt houden aan het einde van de week, in het weekend als afsluiting van week 18.

Kortom wij gaan een van de mooiste en leukste weken van het seizoen tegemoet en wensen iedereen hetzelfde toe!

Pastinaak: een groente waar je van alles mee kan maken; denk aan romige pastinaak soep, gestoofde pastinaak in plakken met gesmolten kaas, in een stamppotje met aardappel, of gebakken/gestoofd door de lasagne of pastasaus.

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals winterpeen, pastinaak en bieten kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 27 april 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 4 mei 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Raapsteel, Paksoi, Sla en fruit

Inhoud klein abonnement: Raapsteel, Paksoi, Sla, Spinazie en Uien.

Inhoud middel abonnement: Raapsteel, Paksoi, Sla, Spinazie, Uien en Radijs.

Inhoud groot abonnement: Raapsteel, Paksoi, Sla, Spinazie, Uien, Radijs en Pastinaak.

Bericht van het land

Op dinsdag 27 april wordt er gewoon geleverd!

  • Op 7 & 8 mei en op 14 & 15 PLANTJESMARKT!!!!!–

Deze week zitten de pakketten flink vol. We hebben namelijk een goede opbrengst met de spinazie, die deze week gesneden moest worden. Dus voor de kleine, middel en grote pakketten een flinke zak vol! Mocht je het dus niet op krijgen, blancheer het en doe het in de diepvries voor een later moment.

Maak een spinazie taart met een (blader) deegje in de oven of spinazie risotto met feta is wellicht voor veel mensen ook een feestje!

We oogsten in een hoog tempo door de kassen en tunnels, dit is natuurlijk ook fijn, omdat we deze week alle lege vakken gaan schoonmaken, bemesten en klaar maken voor de tomatenplanten die bijna geplant kunnen worden. Wat gaat de tijd toch snel! Nog even en we zijn de tomaten weer volop aan het dieven en indraaien om vervolgens te dromen en uit te kijken naar de oogst….

Nog even een vraag: zou iedereen a.u.b. met een eigen tas naar het afhaalpunt willen gaan en de kratten op het afhaaladres laten staan? We merken al een tijd dat er kratten verdwijnen en dit is voor ons niet werkzaam.

Heel hartelijk dank voor jullie medewerking hierin!

De kruidentuinen zijn door verschillende mensen verzorgt; al het onkruid is gewied, er is bemest en er zijn plantjes herplant of bij geplant. De stal is weer leeg, want de koeien lopen buiten en alle vogels op het erf zijn druk in de weer om nesten bouwen. Dit voorjaar zijn er door een vrijwilliger ruim 20 zelfgebouwde kasten her en der opgehangen. Zowel voor kleine vogels zoals mezen als voor uilen en andere roofvogels.

Geniet van deze week en eet smakelijk.

Paksoi: wassen en in vieren snijden. Roosteren in een tosti-ijzer of in de oven onder de grill voor een paar minuten. Ondertussen een sausje maken van 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels tamari, 1 theelepel sesamolie als je dat in huis hebt (kan ook zonder) geraspte gember en knoflook, een beetje citroensap en een scheutje zoetmiddel zoals ahornsiroop (klein beetje suiker kan ook). Rooster ondertussen ook wat sesamzaad. Haal de paksoi uit de grill/tosti ijzer en doe het sausje erover heen en daarna de sesamzaadjes. Een heel simpel en snel recept, maar heel lekker!

Raapsteel: heel lekker in een stamppotje maar als verse salade is hij ook erg smaakvol. Wassen en fijn snijden en op smaak maken met wat noten en sinaasappel en een dressing van azijn en honing. Maar ook met de raapsteel salade kun je veel variëren in opmaak. Rozijnen erdoor of juist hartig houden met feta bijvoorbeeld.

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals winterpeen, knolselderij en bieten kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 20 april 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 27 april 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Sla, Paksoi, Rode Biet en fruit

Inhoud klein abonnement: Sla, Raapsteel, Paksoi, Radijs en Knolselderij.

Inhoud middel abonnement: Sla, Raapsteel, Paksoi, Radijs, Knolselderij en Prei.

Inhoud groot abonnement: Sla, Raapsteel, Paksoi, Radijs, Knolselderij, Prei en Winterpeen.

Bericht van het land

Deze week planten we veel buiten op het land, zoals sla, andijvie, zomerprei, sjalotten, spinazie, snijbiet, venkel en koolrabi. We doen dit met de trekker en verschillende plantmachines. Sommige planten zetten we op 4 rijen op een bed, andere hebben meer ruimte nodig en die worden op 3 rijen geplant.

Het land buiten wordt beetje bij beetje wat voller en de kas wordt leger en leger doordat we nu volop aan het oogsten zijn! Geniet van het verse groen!

Op dinsdag 27 april wordt er gewoon geleverd!

Geniet van deze week en eet smakelijk.

Paksoi: wassen en in vieren snijden. Roosteren in een tosti-ijzer of in de oven onder de grill voor een paar minuten. Ondertussen een sausje maken van 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels tamari, 1 theelepel sesamolie als je dat in huis hebt (kan ook zonder) geraspte gember en knoflook, een beetje citroensap en een scheutje zoetmiddel zoals ahornsiroop (klein beetje suiker kan ook). Rooster ondertussen ook wat sesamzaad. Haal de paksoi uit de grill/tosti ijzer en doe het sausje erover heen en daarna de sesamzaadjes. Een heel simpel en snel recept, maar heel lekker!

Knolselderij: een groente waar je alle kanten mee op kunt:

  • in blokjes stoven en eten met een kaassausje
  • fijn raspen een salade van maken, evt ook gerapte wortel erdoor.
  • In een stamppot verwerken
  • Door de lasagne, pastasaus of roerbakgerechten
  • In soepen doet hij het ook erg goed

Raapsteel: heel lekker in een stamppotje maar als verse salade is hij ook erg smaakvol. Wassen en fijn snijden en op smaak maken met wat noten en sinaasappel en een dressing van azijn en honing. Maar ook met de raapsteel salade kun je veel variëren in opmaak. Rozijnen erdoor of juist hartig houden met feta bijvoorbeeld.

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals winterpeen, knolselderij en bieten kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 13 April 2021

Volgende groentelevering: Dinsdag 20 april 2021

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Knolselderij, Paksoi, Raapsteel en fruit

Inhoud klein abonnement: Sla, Raapsteel, Rode Biet, Paksoi en Rucola of Radijs.

Inhoud middel abonnement: Sla, Raapsteel, Rode Biet, Paksoi, Rucola of Radijs en Pastinaak.

Inhoud groot abonnement: Sla, Raapsteel, Rode Biet, Paksoi, Rucola of Radijs, Pastinaak en Witlof.

Bericht van het land

Het wekelijkse ritme komt er bij ons snel in, zeker als we volop aan het oogsten mogen in de kas en tunnelkassen. Deze week is het pakket dan ook gevuld met vers voorjaarsgroen! In de kassen is het al snel lekker warm en hierdoor groeien de groenten goed.

Buiten daarentegen is het wat wisselender weer, maar dit is helemaal prima zo in het voorjaar! De planten zijn afgedekt met doek, waardoor de bodem en het gewas wat warmer blijven. Hierdoor is de nachtvorst ook prima te doen.

Geniet van de groenten en van deze nieuwe week!

Stamppot Raapsteel: Voor veel mensen echt een favoriet in het voorjaar! Maak een soepele aardappel puree en meng dit met fijn gesneden rauwe raapsteel. Evt een klont boter en melk erbij en je hebt echt een voorjaarsstamppot!

Er zijn vele varianten op stamppot mogelijk: met kaas, spekjes, vegetarisch gehakt of met gebakken ui en champignons. Het mooie is dat de raapsteel op zichzelf al een lekkere smaak geeft, dus al deze extra gerechten hoeven dus niet!

Paksoi: roerbakken, roosteren, in de noedelsoep of in de oven met een uitje en wat ei en kaas! Een veelzijdige groente!

Bewaartips: Alle bladgewassen kunnen in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Liefst dan wel wassen met biologisch wasmiddel en geen wasverzachter! Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Producten zoals witlof, pastinaak en bieten kunnen in de groenten la worden bewaard of een schuur, deze liever niet in plastic.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).