Horsterhof groente abonnement 20 oktober 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 27 Oktober  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Knolvenkel, Bindsla, Prei en fruit.

Inhoud klein abonnement: Knolvenkel, Catalogna, Bindsla, Sperziebonen en Prei.

Inhoud middel abonnement: Knolvenkel, Catalogna, Bindsla, Sperziebonen, Prei en een halve Witte kool.

Inhoud groot abonnement:  Knolvenkel, Catalogna, Bindsla, Sperziebonen, Prei, een halve Witte kool en Zoete Aardappel.

Bericht van het land

Naast het pakketten maken, planten van de tweede batch veldsla, winterpostelein en de landkers, zuurkool maken, zijn we ook begonnen met het oogsten van de bewaargroenten op het land. Er staan nog veel groenten op het land die nu met enige haast van het land af moeten. Het is half oktober en voor de vorst komt, moet het meeste er wel af zijn. Denk aan, rammenas, herfstrapen, yacon, knolselderij, pastinaak, knolselderij, rode bieten e.d.

De pakketten zullen wij tijdens het winterseizoen 1 keer in de 14 dagen gaan leveren. De groentepakketten worden dan verdubbeld, dus dat zijn mooie kratten vol met groenten. Deze groenten zijn goed bewaarbaar en de verse groenten eet je dan het eerst op. Dit tweewekelijkse ritme eindigt ca maart/april als de eerste verse bladgewassen uit de kas komen. Het maand bedrag voor de groentepakketten blijft dus gelijk. Voor de eieren geldt hetzelfde: de doosjes worden gedubbeld en het incasso bedrag blijft gelijk.

Voor de fruittassen geldt: deze blijven zoals ze zijn, dus iedereen ontvangt om de week een enkele fruittas. Hierdoor wordt het maand bedrag dus een stuk lager. In het voorjaar gaat het dan weer naar wekelijkse fruittassen.

OP DINSDAG 10 NOVEMBER ZAL HET EERSTE DUBBELE PAKKET WORDEN GELEVERD:

LET DUS OP: EEN DUBBEL PAKKET, DUBBELE HOEVEELHEID EIEREN EN EEN ENKELE FRUITTAS!

Een overzicht voor de komende tijd voor in je agenda J

27 oktober – enkel pakket

3 november – enkel pakket

10 november – 1e dubbele pakket

24 november – dubbel pakket

8 december – dubbel pakket

22 december – dubbel pakket

12 januari 2021 – 1e dubbele pakket van het nieuwe jaar

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Tomaten kunnen buiten de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Horsterhof groente abonnement 13 oktober 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 20 Oktober  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Knolvenkel, Sperziebonen, Aubergine en fruit.

Inhoud klein abonnement: Knolvenkel, Spitskool, Bindsla, Sperziebonen en Prei.

Inhoud middel abonnement: Knolvenkel, Spitskool, Bindsla, Sperziebonen ,Prei en Aubergine.

Inhoud groot abonnement:  Knolvenkel, Spitskool, Bindsla, Sperziebonen ,Prei, Aubergine en Sjalotjes.

Bericht van het land

Hopelijk heeft iedereen een zak pompoenen meegenomen van het afhaalpunt.

In alle zakken hebben we ook een speciale pompoen gedaan. De middel en grote zakken hebben een spaghetti pompoen gekregen en de kleine pakketten een muscat pompoen en de combi kregen een muskat of een spaghetti.

De spaghetti pompoen heeft binnenin allemaal sliertjes, dus een ideale vervanger voor pasta. In een salade doet hij het ook erg goed.

De muskat pompoen heeft een kruidige nootachtige smaak. Erg lekker in de soep of pasteien. Maar grillen in de oven, samen met wortel, aardappel, rode biet e.d.  met een beetje olijfolie vind ik zelf altijd een smaaksensatie!

De pompoenen zijn goed houdbaar mits je ze droog en warm bewaard. Rond de 15 graden is prima, maar in je vensterbank in de kamer kan ook! Draai ze soms even om en houd de kwaliteit in de gaten. Als er per ongeluk steeltjes vanaf breken, dan is het slim om deze als eerste te eten. En je hoeft ze niet perse te schillen!! Dat is echt een flinke klus en in soep en in de oven is het echt niet nodig!

Eet smakelijk en heb een fijne week! Groet Eline

Bindsla: een leuke sla die heel geschikt is voor in een stamppot of juist om te roerbakken (wel kort).

Knolvenkel: de najaarsvenkel bevat veel vocht, is lekker sappig en droogt minder snel uit dan de zomer venkel. Dit alles heeft te maken met vocht.

Je kunt er dus een lekkere salade van maken met een beetje citroen, olijfolie, peper en zout.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Tomaten kunnen buiten de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Pompoenen 6 oktober 2020

Vandaag worden alle zakken pompoenen bezorgd! Er zullen 2 routes gereden worden; 1 route met alle pakketten, fruit en eieren en de andere met de zakken pompoenen.

Het kan voorkomen dat de pakketten er dus al staan maar de pompoenen iets later zijn of juist andersom.

Logistiek was het niet anders in te plannen, bedankt voor het begrip!

Horsterhof groente abonnement 6 oktober 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 13 Oktober  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Tomaten, Sperziebonen, Bindsla en fruit.

Inhoud klein abonnement: Groenlof, Tomaten, Andijvie, Sperziebonen, Prei.

Inhoud middel abonnement: Groenlof, Tomaten, Andijvie, Sperziebonen, Prei en Bindsla.

Inhoud groot abonnement:  Groenlof, Tomaten, Andijvie, Sperziebonen, Prei, Bindsla en Waspeen.

Bericht van het land

Let op!

Deze week op dinsdag 6 oktober zal er voor iedereen een zak pompoenen klaarliggen.  Let er bij het meenemen van de zak op dat je de juiste zak meeneemt. Zowel Combi, Klein, Middel en Groot hebben een eigen formaat zak met passend gewicht en label!! Voor alle nieuwe abonnees: Deze zak vertegenwoordigt 1 enkel pakket, die de eerste week van januari niet wordt uitgeleverd ivm kerstvakantie.

Een klant met een combi pakket ontvangt een zak pompoen met het label COMBI erop. Een klein abonnement een zak pompoenen met KLEIN enz. enz.

De pompoenen zijn de hele herfst en vroege winter bewaarbaar. Leg ze op een plek waar het droog en een klein beetje warm is. Kamertemperatuur is prima. Draai ze af en toe om en eet ze lekker op!

De herfst is nu toch echt aangebroken! Persoonlijk vind ik dit een mooie tijd van het jaar! Een fantastisch aanbod aan groenten, de kortere dagen en koudere temperaturen. Deze week gaan we een flinke slag slaan met de oogst van de filderkraut. Dit zijn hele grote puntige witte kolen die wij speciaal telen voor de zuurkool. Deze week zullen wij dan ook een flinke hoeveelheid zuurkool maken!

Groenlof: Groenlof is een bladgroente die het midden houdt tussen witlof en andijvie. Het is vooral geschikt voor de najaarsteelt. Groenlof vormt langwerpige kroppen die een milde smaak hebben. Deze groente kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. De groenlof is ook een klein beetje bitter net zoals de andijvie. Deze bitterstoffen zijn ontzettend gezond voor je lijf, met name voor je gal, lever en alvleesklier. Omdat de bitterstoffen de spijsverteringssappen en darmwerking activeren, ontstaat er een optimalere darmflora.

Andijvie in reepjes snijden en roerbakken met een uitje, met een kaas of roomsausje erbij en pasta heb je een heerlijke maaltijd. Als je een gedeelte van de krop voor de volgende dag bewaart en héél flinterdun snijdt maak je een frisse salade met gekookt ei, gesnipperde ui en wat mayonaise of yoghurt

Stamppot andijvie verrassend anders:

  • maak een stamppot andijvie en doe het in een ovenschaal en beleg het met geklutst ei en wat kaas. Even in de oven totdat dit gaar is.
  • Hak wat noten en doe deze door de stamppot, samen met wat rozijn en appel.
  • Roerbak oesterzwammen of champignons, samen met een uitje en knoflook en paprika (voor de kleur) en meng dit door het laatst met door de stamppot.
  • Maak stamppot andijvie met banaan. Maak een soort koek in de koekenpan en bak dit even aan met wat olie. Dan geraspte kaas erover en draai het geheel met behulp van een bord om. Zet het vuur laag en bak nu de kant met de kaas totdat het een krokant laagje is. Tussendoor even met een vork kijken hoe het ervoor staat, evt nog even kantelen met het bord als dit handiger is.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen. Tomaten kunnen buiten de koelkast worden bewaard.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

Bericht van het land 29 september 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 6 oktober  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Spitskool, Waspeen, Komkommer en fruit.

Inhoud klein abonnement: Spitskool, Waspeen, Knolvenkel, Wortelpeterselie en Bosbiet geel.

Inhoud middel abonnement: Spitskool, Waspeen, Knolvenkel, Andijvie, Knolselderij en Bindsla.

Inhoud groot abonnement:  Spitskool, Waspeen, Knolvenkel, Andijvie, Knolselderij, Broccoli en Bindsla.

Bericht van het land

Het is een heerlijk herfstweertje op het land, een beetje regen en af en toe wat zon.  De steeds korter wordende dagen zorgen voor dauw in de ochtend en na de regen van afgelopen dagen, dan nu eindelijk voldoende vocht in de bodem.

In de kassen zijn de komkommers geruimd en word deze week veldsla en winterpostelein gepland. De tomatenplanten mogen nog een week blijven staan en maken dan plaats voor de landkers die langzaam door de winter heen zal groeien en pas in februari volgend jaar geoogst word.

Deze week in ieders pakket spitskool. Deze kraak verse najaars kool is op zijn best in een salade. Fijn raspen met een appel en wat geweekte rozijnen. Heerlijk! Eventueel wat smeuïg maken met yoghurt en een lepel mayonaise erdoor. Naar smaak peper en zout toevoegen.

Voor de combipakketten de allerlaatste komkommers van het jaar!

Let op!

Komende week leveren wij de pompoenen uit. Voor iedereen zal er dus een zak pompoenen zijn op het afhaaladres. Let er bij het meenemen van de zak op dat je de juiste maat meeneemt. Zowel Combi, Klein, Middel en Groot hebben een eigen formaat zak met passend gewicht en label!! Voor alle nieuwe abonnees: Deze zak vertegenwoordigt 1 enkel pakket, die de eerste week van januari niet wordt uitgeleverd ivm kerstvakantie.

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard, liefst in plastic of een doek. Leg verse bladgewassen nooit zonder bedekking in de koelkast, want dan verlept het meteen.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).