13 augustus 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Tomaten, Knolvenkel, Courgette, Rode biet en fruit. Inhoud klein abonnement: Aubergine, Tomaten, Komkommer, Knolvenkel, Courgette en Rode biet.
Inhoud middel abonnement: Aubergine, Tomaten, Komkommer, Knolvenkel, Courgette, Rode biet, Sla en Waspeen.
Inhoud groot abonnement: Aubergine, Tomaten, Komkommer, Knolvenkel, Courgette, Rode biet, Sla, Waspeen en Puntpaprika.

Bericht van het land
Wederom was het afgelopen weekend in de winkel erg leuk om te merken dat mensen hun vakantie tegoed kwamen opgebruiken in de vorm van de Zelfoogst! Ook een mooie manier om weer eens op de boerderij rond te lopen!

Binnenkort is er een leuk evenement op de Horsterhof, in samenwerking met het restaurant ’t Amusement; Farm to Table op 25 augustus a.s! Het wordt een heuse beleving door je eigen lunch te verzamelen op het land waarmee de keukenbrigade er iets fantastisch van maakt, of je komt voor het gastronomische 15 gangen diner. Allebei kan natuurlijk ook! Kijk voor meer info op onze website www.horsterhof.nl, onder het kopje activiteiten!

Verder gaat het goed op de boerderij! We zijn buiten bij met al het onkruid en de gewasverzorging en we zijn klaar voor de regen die voorspeld wordt. Dan kunnen we lekker alle vruchtgewassen in de kas en tunnels verzorgen, alle overrijpe tomaten plukken die we laten hangen hebben voor het wecken! We wensen iedereen een goede week! Groet Eline

Rode bietensalade: schil en rasp deze verse zomerbietjes rauw. Maak op smaak met een fijn gesneden (stengel) uitje, stukjes augurk en zilverui. Beetje mayo, peper en zout erdoor en je hebt een fantastische salade!

• Courgette Venkel soep: na minstens 5 jaar nog steeds de favoriet van onze kinderen! Ze vragen zelfs of dit gemaakt kan worden! En ik heb een super simpel recept: ui en knoflook roerbakken, stukken courgetten en venkel erbij. Water en een bouillon blokje, peper en zout en op het eind pureren. Eventueel nog een scheut room erdoor.

Bewaartips: Rode biet, venkel en Sla in een vochtig plastic zak in de koelkast bewaren.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

6 augustus 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: punt paprika, tomaten, courgette en fruit.
Inhoud klein abonnement: punt paprika, tomaten, komkommer, stengelui en courgette.
Inhoud middel abonnement: punt paprika, tomaten, komkommer, stengelui en courgette, prei en sla.
Inhoud groot abonnement: punt paprika, tomaten, komkommer, stengelui en courgette, prei, sla en aubergine.

Bericht van het land
We hebben ondertussen regen gehad, een prachtige stevige bui, heerlijk! We zien de gewassen weer groener worden en de natuur genieten van het vocht. Alleen het gras in het weiland groeit nog niet zo snel. We hebben gemiddeld gezien veel dieren en door de droogte te weinig gras. Hopelijk trekt dit een beetje bij, naarmate we nog regen krijgen. Het is aangenaam groeizaam weer nu het wat minder warm is!

Verder zijn we blij verrast met het succes van het zelfoogsten afgelopen vrijdag en zaterdag. Super leuk om te zien dat zoveel mensen zelf hun groenten verzamelen! Dit houden we er dan ook in de rest van de zomer! Voor wie wil: kom gerust naar de winkel en onze tuin!
De eerste keer zal er iemand van ons mee gaan om wat uit te leggen, zodat u de volgende keer zelfstandig kunt. Nadat u alles verzameld heeft, komt u langs de kassa om het af te rekenen en lekker koken en eten maar! Een mooie manier om (met je kinderen) de boerderij te bekijken, de planten en de dieren te zien.

We wensen iedereen een goede week!

Bewaartips
: Sla en stengelui in een vochtig plastic zak in de koelkast bewaren.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

30 juli 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Aubergine, Komkommer en Oer komkommer, Courgette en Fruit.
Inhoud klein abonnement: Aubergine, Oer + Komkommer, Nieuw Zeelandse Spinazie, Courgette, Zomerpompoen.
Inhoud middel abonnement: Aubergine, Oer + Komkommer, Nieuw Zeelandse Spinazie of prei, Courgette, Sperziebonen en Spitskool.
Inhoud groot abonnement: Aubergine, Oer + Komkommer, Courgette, Sperziebonen, Chili peper, Spitskool en Prei.

Bericht van het land
Ondertussen zijn we nog steeds bezig met de beregeningsbuizen en hebben we helaas geen regen gehad afgelopen weekend. Wij verplaatsen de beregening buizen rond de tuin om zodoende vocht in de grond te houden.

• Over een tijdje gaan we weer tomatenmoes maken, dus mochten er her en der nog potten van ons staan zou u deze dan in uw abonnementenkratje willen doen zodat wij ze opnieuw kunnen gebruiken? Wij gebruiken alleen de 720ml potten alle andere maten zijn niet welkom! 
• Elke vrijdag en zaterdag is onze boerderijwinkel open en op deze dagen bent u ook welkom om met een mandje over de tuin te gaan en zelf uw groenten te oogsten. De eerste keer zal er iemand van ons mee gaan om wat uit te leggen, zodat u de volgende keer zelfstandig kunt. Nadat u alles verzameld heeft, komt u langs de kassa om het af te rekenen en lekker koken en eten maar! Een mooie manier om (met je kinderen) de boerderij te bekijken, de planten en de dieren te zien.
• Recept: Zappalito ofwel Zomerpompoen: Een groene ronde courgette die je uitstekend kunt roerbakken, in soepen kunt gebruiken of kunt vullen. Je verwijderd de zaden midden in, maakt een lekker mengsel met rijst, (vegetarisch) gehakt, uitje, chilipeper, kerrie, ananas. Je kunt hem vullen met dat wat je zelf lekker vindt, tomaten, champignons, feta kaas noten.. Als je hem uitgehold hebt even voor garen in een hete oven op 180 graden. Daarna vulsel erin en dan nog ca 20 min in de oven.

Bewaartips: Nieuw Zeelandse spinazie in een vochtig plastic zak in de koelkast bewaren. Lekker stoven met wat knoflook, uitje, chilipeper, tomaat.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

23 juli

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Sperzieboon, Tomaat, Aubergine en Fruit
Inhoud klein abonnement: Sla, Komkommer, Courgette, Knolvenkel, Sperzieboon en tomaat.
Inhoud middel abonnement: Sla, Komkommer, Courgette, Knolvenkel, Sperzieboon, Tomaat en rode biet.
Inhoud groot abonnement: Sla, Komkommer, Courgette, Knolvenkel, Sperzieboon, Tomaat, Aubergine en rode biet

Bericht van het land
Het is een prachtige zomer met redelijk stabiel weer. De teelten die geplant en gezaaid zijn zien er allemaal redelijk goed uit. Hier en daar wordt de beregening opgezet, maar dan vaak alleen een buitje om het plantgoed aan te laten slaan of het gezaaide zaad te laten kiemen. Het weer zit ons tot nu toe mee, in tegenstelling tot bij veel collega’s die soms al maanden geen fatsoenlijke regen hebben gehad. De oogst van de tomaten gaat deze week echt van start, voor ieder pakket deze week een portie. Voor mensen die ook in de winkel komen… onze coeur de boeuf tomaten zijn een echte aanrader om voor langs te komen. Aanstaand weekend (vrijdag en zaterdag) zijn er verschillende soorten rijp die geplukt kunnen worden en zelfoogst is natuurlijk ook weer mogelijk. Het coeur de boeuf type tomaten is in rijpe toestand helaas niet geschikt voor de groentepakketten.
Geniet van jullie zomerse pakket en een goede week gewenst.

Hartelijke groet Matthias.

Bewaartips: sla in een vochtig plastic zak in de koelkast en je kunt het dagen goed houden.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).

16 juli 2019

Combi abonnement = klein donkerblauw krat inclusief fruit.
Klein abonnement = helblauw krat.
Middel abonnement = groot donkerblauw krat.
Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Komkommer, snijbiet, courgette en Fruit
Inhoud klein abonnement: Sla, Komkommer, tuinbonen, snijbiet, en courgette.
Inhoud middel abonnement: Sla, Komkommer, tuinbonen, snijbiet, courgette en aubergine.
Inhoud groot abonnement: Sla, Komkommer, tuinbonen, snijbiet, courgette, aubergine en stengelui.

Bericht van het land
Het is vakantie tijd en dat is goed te merken, doordat wij veel minder pakketten hoeven te maken dan normaal gesproken. Gelukkig kunnen wij al onze groenten desondanks redelijk kwijt aan horeca en winkels in de stad. Wat ook past bij deze periode is een overvloed aan komkommers die kunnen wij helaas even niet kwijt, dus krijgt iedereen een extra komkommer deze week.
Wij hopen dat iedereen geniet van het pakket deze week en een goede vakantie gewenst!
Hartelijke groeten, het Horsterhof team!

Bewaartips: sla in een vochtig plastic zak in de koelkast en je kunt het dagen goed houden.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. Het beste bereikbaar na 19.00 uur) www.horsterhof.nl info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).