Horsterhof groente abonnement 12 Mei 2020

Volgende groentelevering: Dinsdag 19  mei  2020

Combi abonnement = klein donkerblauw krat  inclusief fruit.

Klein abonnement = helblauw krat.

Middel abonnement = groot rechthoekig donkerblauw krat.

Groot abonnement = groot zwart krat.

Inhoud combi abonnement: Spinazie, Koolrabi, Wortel en fruit.

Inhoud klein abonnement: Spinazie, Knolvenkel, Koolrabi, Sla en Wortel.

Inhoud middel abonnement: Spinazie,  2 stuks Knolvenkel, Bosui, Koolrabi, Sla en Wortel.

Inhoud groot abonnement: Spinazie, 2 stuks Knolvenkel, Koolrabi, Sla, Wortel, Uien en Bosknoflook.

Bericht van het land

Deze week verse knolvenkel in uw pakket! De venkel maakt altijd zijscheuten die wij er doorgaans met het oogsten afhalen omdat ze vaak klein en minder mooi zijn, maar omdat ze nu zo verrukkelijk lekker zijn, hebben we ze er aan laten zitten. U kunt dit gewoon gebruiken in uw salade of ander gerecht of u kluift het er direct af!!

Verder wordt er veel werk verzet op het bedrijf; planten, zaaien, schoffelen, oogsten, en de boerderij is weer wit geschilderd, de deuren opnieuw in de rode verf en worden er door Casper nieuwe tafeltjes en stoeltjes opgeknapt om weer mooie zitjes te kunnen plaatsen op het land voor een picknick of een moment van rust.

De koeien genieten van het gras buiten, de varkens van hun groente resten en wij genieten van het leven op de boerderij!

Mochten er nog mensen zijn die zich willen aanmelden voor de Zelfoogst, dan kan dat nog! We hebben nog plek!

Geniet van de groenten van deze week!

Knolvenkel: er zijn vele mogelijkheden om de venkel in een salade te verwerken, bv:

  • Samen met koolrabi en wortel heel fijn snijden of raspen, beetje azijn, olijfolie, peper en zout erbij.
  • Alleen venkel heel fijn snijden/raspen met citroen, olie, peper en zout en je hebt een simpel maar zeer lekkere salade.
  • Je kunt ook de venkel in kleine reepjes door de gewone sla doen.
  • Of juist met linzen, sinaasappel en wat gehakte noten!

Soep: Ui, knoflook fijn snijden, roerbakken en stukken venkel en bouillon erbij en je kookt dit ca 10 min. Even pureren en met evt een scheut room heb je een lekkere soep!

Bewaartips: Alles kan in de koelkast worden bewaard. Het liefst vochtig in een plastic zak en je kunt de verse gewassen echt goed houden.  Leg je verse groenten niet gewoon in de koelkast, want dan wordt het slap! Uien beter droog en buiten de koelkast bewaren.

De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven Tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) www.horsterhof.nl  info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).