Volgende groentelevering: dinsdag 7 januari 2025
Combi abonnement = paars krat.
> Zuurkool, Winterpostelein, Zoete Bataat, Winterpeen, Witlof, Yacon en Fruit
Klein abonnement = blauwe krat
> Zuurkool, Winterpostelein, Sweet dumpling, Zoete Bataat, Sjalotten, Winterpeen, Witlof, Yacon.
Middel abonnement = groen krat.
> Zuurkool, Winterpostelein, Zoete Bataat, Sjalotten, Winterpeen, Witlof, Yacon, Prei, Savooiekool en Sweet dumpling of Muscat pompoen of een Butternut.
Groot abonnement = zwart krat.
> Zuurkool, Winterpostelein, Zoete Bataat, Sjalotten, Winterpeen, Witlof, Yacon, Prei, Savooiekool, Horsterhotsauce, onze zelf gemaakte chillisaus en Sweet dumpling of Muscat pompoen of een Butternut.
Bericht van het land
Dit is het laatste pakket van dit jaar. Het eerste pakket van het nieuwe jaar is op 7 januari en daarna weer op 21 januari 2025.
Zet dit aub goed in je agenda.
De boerderijwinkel is geopend t/m 21 december 2024. Ongebruikt vakantietegoed is tot deze datum geldig! Vanaf woensdag 8 januari 2025 is de winkel weer geopend!
Deze week het laatste pakket van dit jaar. We hebben geprobeerd om een divers en leuk pakket samen te stellen, zo vlak voor de kerstdagen.
Zo zit er yacon in, veel mensen kennen hem ook als appelwortel. Een frisse groente die goed rauw gegeten kan worden op de boterham, maar ook als salade of door de salade. Mocht je hem graag in een curry gebruiken dan blijft hij vrij stevig van structuur. Het mooie van de yacon is dat hij erg zoet is, maar geen piek in je bloedsuikerspiegel geeft. Ondertussen zijn we begonnen met de eerste stukken ploegen en daar worden wij blij van! Hopelijk lukt het om alle stukken nog te doen (we hebben droge dagen nodig – geen regen meer!)
Deze week ronden we alle klussen af voor een korte pauze, ruimen de inpakschuur op, maken we de boekhouding van 2024 af en zien we graag nog alle klanten die deze week naar de boerderijwinkel komen en dan hebben wij even een stil en leeg erf, een korte vakantie om even niks te doen.
Wij wensen iedereen hele fijne kerstdagen en een goed uiteinde van het oude jaar en een fantastisch begin van het nieuwe jaar!
Dat het maar een vruchtbaar jaar mag worden!
Bedankt voor jullie steun, betrokkenheid en deelname!
Hartelijke groet, Matthias en Eline
Ander nieuws:
Vanaf 1 januari is er een prijsverhoging voor de groentepakketten.
Combi pakket wordt € 12,75 per week
Klein pakket wordt € 12,75 per week
Middel pakket wordt € 16,50 per week
Groot pakket wordt € 19,50 per week
Fruittas klein wordt € 10,50 per week
Fruittas groot wordt € 13,50 per week
Doosje eieren blijft € 3,60 per week.
Mochten er mensen zijn die ook graag een jaarbetaling willen doen, dan ben je welkom om even een mail te sturen naar info@horsterhof.nl
En alle jaarbetalingen van huidig jaar ontvangen binnenkort een aparte mail hierover.
Zuurkool: bij ons niet aan te slepen als salade: fijn snijden en stukjes appel en rozijnen erdoor. Verder niets! Of op een boterham met kaas, tahin of pindakaas. Ook is de zuurkool lekker om te roerbakken met een kleine ui, wat kerrie, evt ananas. De zuurkool is een week houdbaar in de koelkast.
Winterpostelein:
- Frisse salade met een stuk geraspte rammenas erdoor
- Fijngesneden en rauw door de gekookte pasta, samen met creme fraiche en knoflook
- Door de paddenstoelen ragout, door ui, knoflook, paddenstoelen te bakken en op het laatst fijngesneden winterpostelein erdoor heen.
- Of natuurlijk in een stamppotje!
Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden ze slap. De sjalotten en sweet dumplling/pompoen hoeft zijn liever buiten de koelkast.
De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).