Volgende groentelevering:dinsdag 1 oktober 2024
Combi abonnement = paars krat.
> Sperziebonen, Waspeen, Knolvenkel en Fruit.
Klein abonnement = blauw krat.
> Sperziebonen, Courgette, Andijvie, Waspeen en Knolvenkel
Middel abonnement = groen krat.
> Sperziebonen, Andijvie, Waspeen, Knolvenkel, Suikermais en Sla
Groot abonnement = zwart krat.
>Sperziebonen, Andijvie, Waspeen, Knolvenkel, Suikermais, Broccoli en Aubergine
Bericht van het land
In de kassen zijn de eerste zomergewassen verwijderd, waarna we de eerste herfst raapsteel hebben ingezaaid. Deze week zijn de eerste maiskolven en broccoli geoogst, die in het middel en grote pakket zijn terug te vinden. We hebben nog even van mooi nazomerweer mogen genieten wat alle gewassen ten goede is gekomen!
Het einde van het jaar betekend ook het einde van een aantal stageperiodes, waardoor we afscheid gaan nemen van onze stagiaires en weer nieuwe mogen verwelkomen. We zijn altijd blij om onze kennis en ervaring mee te geven aan de volgende generatie boeren, en stagiaires brengen ook altijd een gezonde dosis idealisme mee waardoor er een interessante uitwisseling ontstaat. Afscheid na een lange periode samenwerken is soms lastig maar ook dit hoort bij de cyclus van de boerderij.
En voor de herhaling: we hebben een nieuw afhaalpunt in Arnhem, namelijk op de Kloosterstraat nr 1a in Arnhem. De High Performance Gym uit Velp is verhuist naar dit adres en wie graag naar dit adres wil overstappen, kan even een mail sturen.
- Mochten jullie nog lege eierdoosjes hebben van 6 stuks hebben, we ontvangen ze graag retour! Alleen die van 6 stuks graag en geen andere maten! Alvast dank hiervoor!
- Save the date: zaterdag 19 oktober 2024 Herfstmarkt van 10 tot 15.00 uur.
- Iedereen die een vakantie tegoed heeft, is van harte welkom in de boerderijwinkel om dit tegoed te verzilveren in de vorm van boodschappen. Je kunt bij de kassa vermelden dat je een vakantie tegoed hebt. Dit tegoed is geldig tot en met 21 december 2024. Hierna verloopt het!
- Zou iedereen met het ophalen van de pakketten het juiste krat leeg kunnen halen aub?
Iedereen een goede week gewenst en geniet van de groenten!
Waspeen: in 2en of 4en snijden, even kort koken en daarna in boter bakken met zout.
Knolvenkel risotto: Verhit een pan en laat het klontje boter smelten. Bak vervolgens de uit tot deze licht glazig wordt. Voeg dan knoflook toe en bak nog eens 2 minuten mee. Voeg hierbij de stukjes venkel en bak ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de risotto rijst toe en roerbak ongeveer 2 minuten mee. Gebruik je witte wijn in de risotto? Voeg deze dan als eerste toe aan de risotto rijst. Voeg vervolgens ongeveer een derde van de bouillon toe. Laat dit inkoken tot de rijst de bouillon opgenomen heeft. Voeg dan een volgend deel bouillon toe en herhaal deze stappen tot de rijst alle bouillon opgenomen heeft.
Rasp de Parmezaanse kaas en meng door de risotto. Halveer de citroen en verdeel de ene helft van de citroen in de risotto. Snijd plakjes van de ander helft. Voeg ook de gehakte peterselie toe en breng op smaak met zwarte peper.
Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden ze slap.
De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).