Volgende groentelevering: dinsdag 18 februari 2025
Combi abonnement = paars krat.
> Winterpostelein, Zuurkool, Winterpeen, Pastinaak, Prei, Spitskool, Witlof en Fruit.
Klein abonnement = blauwe krat
> Winterpostelein, Zuurkool, Winterpeen, Pastinaak, Prei, Sjalotjes, Spitskool, Pompoen en Aardpeer.
Middel abonnement = groen krat.
> Winterpostelein, Zuurkool, Winterpeen, Pastinaak, Prei, Sjalotjes, Spitskool, Pompoen, Aardappels en Wortelpeterselie.
Groot abonnement = zwart krat.
> Winterpostelein, Zuurkool, Winterpeen, Pastinaak, Prei, Sjalotjes, Spitskool, Pompoen, Aardappels, Wortelpeterselie, Witlof en Sweet Dumpling.
Bericht van het land
Het is lekker aan het vriezen en dat vinden wij fijn! Het wordt hierdoor minder vochtig, de zon schijnt eindelijk en voor de geploegde stukken is het fijn omdat de grond in het voorjaar mooi uit elkaar brokkelt bij een tijdje mooie vorst. Ook ziekten en plagen worden minder door een goede periode vorst in de winter. Dus wat ons betreft mag de vorst nog best even aanhouden.
De kippen hebben een heel fijn hok, waarbij alles naar behoren werkt en de varkens vertoeven lekker in het stro.
Verder is het leuk om te zien dat al flink wat mensen hun vakanties hebben doorgegeven in het nieuwe systeem: Groentepakketonline. Hierin kun je ook de bijbehorende facturen inzien die bij de incasso horen. Het systeem is zo ingericht dat er altijd maandelijkse facturen gegeneerd worden, ook al heb je een jaarbetaling, een betaling in Arnhemse Herten of in contant geld. Ook kun je in dit systeem evt van afhaaladres wijzigen, mocht dat handiger voor je zijn.
Mocht je niet kunnen inloggen of je hebt vragen, mail dan naar ons mail adres info@horsterhof.nl
Iedereen een goede week gewenst en eet smakelijk!
Zuurkool: zelfgemaakt door eerst kolen te telen en deze daarna te snijden en te fermenteren! De zuurkool is heerlijk om rauw te eten op je boterham, in salades of zo uit de zak als snack tussendoor. Roerbakken of in de stamppot kan natuurlijk ook. Spoel hem vooral niet af maar geniet van de smaak zoals hij is!
Aardpeer: uien en knoflook fijn snipperen en even kort roerbakken. Aardpeer wassen en schillen en in stukjes toevoegen, samen met wat bouillon. Even koken en daarna pureren. Op smaak maken met peper, zout en evt peterselie en je hebt een heerlijke soep!
Je kan hem ook in verschillende gerechten doen, zoals een roerbak mix, ovenschotel e.d.
Leuke tip van een klant: rauwe aardpeer is goed tegen diabetes en ontstekingen zoals artrose.
Bewaartips: Alle groenten kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. De bladgroenten het liefst vochtig in een plastic zak. Als je ze vergeet af te dekken dan drogen ze snel uit en worden ze slap. De sjalotjes, pompoenen en sweet dumpling zijn liever buiten de koelkast.
De Horsterhof, Horsterstraat 1, 6921 AM Duiven tel. 0316-262604. (Het beste bereikbaar via email.) info@horsterhof.nl of volg ons op facebook of via Instagram (de_horsterhof).