Rabarber: Heerlijk als toetje, compote of in een taart. Je kunt het wassen en in stukken snijden, even koken met suiker of de suiker later toevoegen. Doordat rabarber calcium ontrekt (het zure gevoel op je tanden) kun je een beetje krijt meekoken of de rabarber eten met kwark of yoghurt in een heerlijk toetje.
Rabarber is ook goed te combineren met appel of banaan.