Preikoekjes

  1. Maak een pannekoekbeslagje van 1 ei, meel, melk, zout.
  2. Voeg extra een paar eetlepels rijstevlokken toe en laat het even inweken.
  3. Voeg de zeer fijngesneden prei toe.
  4. Bak ze als 3 in de pannetjes, langzaam, eerst met de deksel op de pan zodat ze kunnen garen.
  5. Warmhouden in een schaal op een pan kokend water.
  6. Een komplete maaltijd samen met een frisse wortelsalade met appeltjes en noten.