- Knolvenkel fijnsnijden en in een deel van de bouillon 5 min. gaarkoken.
- Laat 50 g boter uitbruisen.
- Spatel er 60 g bloem door totdat het een bal wordt.
- Voeg langzaam 1 liter bouillon toe.
- Even doorkoken.
- Knolvenkel toevoegen en op smaak brengen met peper en nootmuskaat en wat room.
Biologische boerderij de Horsterhof
Know your farmer or grow your own